一、家常做鱼块罐头的方法？
原料：淡水鱼2000克
做法：
1.原料处理：刮除鳞片，切去鳍、尾、头部，开腹去除内脏，清洗干净，依照罐型切成大小适宜的鱼块，用少量食盐腌渍1小时脱水或用10％的盐水浸渍15分钟，取出沥去水分。
2.调味：将鱼块入油炸至淡黄色，移浸于调味液中1～2分钟，取出放凉。调味液配方：酱油 7％～8％，白糖3％，黄酒2％，香料、味精、盐适量。调味液配制方法：在酱油中加3倍水，煮沸5分钟后，加入白糖搅拌，待全部溶解后，放入适量香料液、味精，如咸味不足，可酌情加精盐，最后加入黄酒，搅拌均匀。
3.装罐：保持鱼块大小均匀，剔除碎肉，称量后整齐排列，并注入定量调味液。
4.排气杀菌：预封后100℃排气15分钟。杀菌公式15～60～15／115℃，杀菌后迅速冷却。
二、做雪花梨罐头的方法？
将梨洗净，去皮，切成小块儿（大小依据个人洗好），备用。
在不锈钢锅里加水适量（看几瓶的量），放入冰糖，冰糖多少依据个人口味，冰糖水煮沸，备用。
将罐头瓶洗净，再用沸水烫一下，备用。
将切好的梨块装入备好的罐头瓶中，加入备用的冰糖水，都不要装太满。加盖拧紧，将瓶放入锅里蒸20分钟，出锅。
三、做桃罐头解酸方法？
1.
若是黄桃罐头味道比较酸不能够接受的话,是可以选择加入适量的糖分来进行调和的。
2.
将黄桃罐头中的部分汁水倒出,倒入到一个冷锅中,加入自己需要量的冰糖,开小火进行融化混合。
3.
然后再将汁水和黄桃一起混合,浸泡一段时间之后,就可以食用了
四、做黄桃罐头去皮方法？
1、去皮、漂洗 将桃片核窝向下均匀地单层平铺于烫碱机钢丝网上，使果皮充分受到碱液冲淋。碱液浓度为6%~12%，温度为85~90℃。处理时间为30-70s，随后用清水冲净碱液。
2、煮一锅水。温了以后把黄桃放进去,泡一会,再拿出来去皮就很方便。黄桃罐头的做法：2、切好的黄桃放入陶瓷锅中，放入凉水。
3、水量刚刚没过黄桃即可。5、大火煮开。7、玻璃瓶子放锅中3分钟左右。8、玻璃瓶中的水分擦干净后，倒入煮好的黄桃，瓶子放入凉水中煮开，趁热盖上盖子，放凉后放入冰箱冷藏即可。
五、罐头的做法，罐头怎么做？
所需材料：新鲜黄桃、白砂糖若干、密封玻璃罐、刀子、盆、蒸锅。
自制黄桃罐头的做法步骤
1、清洗桃子。黄桃表面有很多毛，在清洗时可以先在水里加入碱，浸泡5分钟左右，桃子上的毛很容易脱落，捞出后用水冲洗干净即可。
2、用刀将桃子从中间破开，注意在破开时最好顺着桃中间的线条切开，桃核较硬，切的时候一定要小心。
3、用勺子或者专用刀子去桃核。（由于是在自家厨房制作罐头，没有专用的去核工具，所以用比较硬的不锈钢勺子来代替，效果一样很好）。全部去核之后再次清洗干净。
4、将去核之后的黄桃削皮，然后将削皮之后的黄桃清洗干净。
5、清洗玻璃罐，装罐。在装入罐中时，可以根据自身需要将黄桃切成适当的大小，方便装入和食用。
6、放入白砂糖和清水。
7、扣上盖子放入蒸锅，隔水烝15分钟。一定要是冷水入锅，防止玻璃瓶冷热交替炸裂。15分钟后就可以把做好的黄桃罐头从蒸锅里拿出来了，注意瓶身很烫，拿出时一定要用防烫手套或者毛巾。
晾凉后就可以享用美味的黄桃罐头啦。而且没有任何防腐剂添加剂，家人吃起来更放心。玻璃瓶密封之后常温保存一年都没有问题，夏季吃之前冰镇一下更爽口。
六、罐头加热的方法？
微波炉不可以直接加热罐头，需要把罐头里的食物倒倒盘子里然后再放进微波炉加热。带密封包装的食品不能直接烹调，以免爆炸。
在微波炉的使用和维护上也要注意以下几点：
1、微波炉要放置在通风的地方，附近不要有磁性物质，以免干扰炉腔内磁场的均匀状态，使工作效率下降。还要和电视机、收音机离开一定的距离，否则会影响视、听效果。
2、炉内未放烹饪食品时，不要通电工作。不可使微波炉空载运行，否则会损坏磁控管，为防止一时疏忽而造成空载运行，可在炉腔内置一盛水的玻璃杯。
3、带壳的鸡蛋、带密封包装的食品不能直接烹调，以免爆炸。
4、一定要关好炉门，确保连锁开关和安全开关的闭合。微波炉关掉后，不宜立即取出食物，因此时炉内尚有余热，食物还可继续烹调，应过1分钟后再取出为好。
5、炉内应经常保持清洁。在断开电源后，使用湿布与中性洗涤剂擦拭，不要冲洗，勿让水流入炉内电器中。
七、罐头储存方法？
1.冰箱 家里有冰箱的话,就把打开的罐头放在冰箱的冷冻室里面,等要食用再拿出来加热一些,一般能够保存比较长的时间不变质。
2.常温存放 如果买了多瓶罐头的话,要吃一瓶再开一瓶,罐头是密封的,在常温下能够存放好几年,而一旦打开就容易变质了。
八、春笋罐头怎么做，自制的那种方法？
普通春笋淹制罐装做法
首先，准备好你要的腌制春笋容器大小 洗净后 晾干待用
然后，把春笋也洗干净 用刀切片 或块状 反正切你喜欢的就行
再后一步就是 用随便什么容器都可以 把盐和春笋放在一起用手糅合下 看似差不多就可以放入
伱第一步洗好的容器里用手把它压压实 然后把容器封起来
如果你的容器大小真好放置阴暗处就可以了 如果你的容器打了 那你用一砖块用干净的塑料袋带起来
然后压在春笋上 注意容器打了 首先要把春笋封好 然后再把带好的砖块压在上面 这样就没有空气进入了
等它差不多能吃的时候 就应该放心的使用了
表达能力有限，希望可以帮到您。
九、宠物罐头怎么做及宠物罐头的作用，狗罐头？
首先，要准备制作狗罐头的食材。如，牛肉500克、猪肝100克（也可以是鸡肝哦）、胡萝卜一根、卷心菜一个，还有家长可能会准备几个鸡蛋，这要根据狗狗的饮食情况来决定哦。
此外，还可以添加一些营养钙（当然这也要根据狗狗身体成长的情况来决定）。
然后，将食材清洗干净。将胡萝卜切碎，牛肉切小，然后放些油爆锅（不要太油腻哦），先炒胡萝卜，然后转小火盖上锅盖，等候熟透。
在这个过程中可以将卷心菜切细，切成长度合适的长条就可以。
第三，将牛肉馅下锅与胡萝卜汇合 ，转大火，加水两杯，铺上卷心茶，上锅盖。
然后将猪肝切成细粒（鸡蛋搅匀），待开锅之后后放入鸡蛋和猪肝，和钙粉，充分搅匀，重新开锅即可。以上，狗狗的罐头就制作好了，待冷却后放入冰箱保存。以后每次给狗狗吃，可以微波炉稍微加热，也可以与狗粮搅拌在一起给宠物狗。
十、山楂罐头的自制方法不吃甜的怎么做？
步骤：1. 将事先准备好的山楂挑选清洗干净并去核。
2. 将山楂放入事先清洗好的罐头瓶里，依个人口味酌量添加冰糖。
3. 将瓶子加入清水，水至瓶子七八成左右，不宜太满，要不然蒸的时候会留出来。
4. 盖盖子，开火，上气开始算时间十五分钟，十五分钟后快速的盖上盖子，用布或者微波手套，倒着检查一下有没有没盖紧的。
5. 开锅取出成品，酸甜可口的山楂罐头就做成了。