一、豆豉鲮鱼罐头和豆豉鱼罐头区别？
豆豉鲮鱼罐头和豆豉罐头区別，答案是:有鱼和没鱼的罐头。因为豆豉鲮鱼罐头是用豆豉和草鲮鱼加工而成为大家都喜欢吃的鱼肉罐头食品，鲮鱼口感很好，咸香味鲜，味浓香味扑鼻，鱼肉有嚼劲。而豆豉罐头呢它里面只有豆豉没有鱼，所以不怎么好吃，只能在煮菜时作作配料。所以二者区别很大记住了。
二、豆豉鱼罐头的做法？
鱼 ：六两 ；豆豉：一包 ；大祘：三大个；辣椒：两个 ；盐、姜、油：少许 。
1、把鱼剖净，去除所有内脏，刮去鱼鳞，洗净，用盐、少许生姜片，腌制一个半小时左右，腌制好后用清水把鱼冲洗干净，用筛装好洗净的鱼，汲干水，水份沥干后等下用油炸时才不会爆油；
2、烧热锅，倒入花生油，以能完全浸没鱼为准炸至鱼酥脆，捞起；
3、放入豆豉，少许酱油、白砂糖。豆豉，酱油，糖都是一层一层的放置。隔水放入高压锅内，隔水蒸20分钟左右。出锅，淋上刚炸鱼用过的油，半没过鱼即可。
三、豆豉鲮鱼罐头如何制作？
原料：豆豉鲮鱼罐头半盒、莜麦菜250克、葱姜适量
调料：食用油1汤匙、盐1/2茶匙、味精1/2茶匙
制作过程：
1、将莜麦菜择净，去除老梗，冲洗干净，备用；豆豉鲮鱼罐头取半盒，将鲮鱼撕成小块；葱姜切片。
2、取一微波专用容器，倒入食用油，放入葱姜片、豆豉鲮鱼，盖盖，入微波炉高火2分钟。
3、加入莜麦菜，将各种材料混合均匀，入炉高火2分钟。
4、加入盐、味精，搅拌均匀，继续高火30秒。豆豉鲮鱼莜麦菜完工了。
提示：豆豉鲮鱼罐头内含油份，所以做菜时油可以少加。豆豉鲮鱼罐头本身咸度比较高，做菜时可以尝一下味道，根据你的口味来决定加盐的量。
四、白条豆豉鱼罐头的做法？
用料鱼 好多条油 一斤就够炸鱼用豆豉 一小包姜、葱、花椒 少许生抽，蚝油 少许糖 少许
可以开店的豆豉鱼罐头的做法步骤
步骤 1
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鱼清理内脏，清洗控水
步骤 2
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开始炸鱼，每次炸的不要太多，多了容易水份太大，鱼就容易不是完整的！分批油炸好！(这次我的鱼实在是太多了，我带着浴帽炸了两个小时