一、自制黄桃罐头需要煮过吗？
自制黄桃罐头时需要将黄桃煮熟，一方面可以杀菌另一方面也可以使做出来的罐头果肉紧致。
二、怎样自制桃罐头？
1、做桃子罐头，桃子务必要选择手感极硬的，发软的都不行。把桃子放进清水，轻轻搓洗掉桃毛。
2、把桃子一分为二，别用手直接去掰桃子，哪怕是离核的桃，借助水果刀把它打开，然后把桃核去掉。
3、用削皮刀把桃子的皮全部削干净。大家不要先削皮再把它分开去核，会伤到桃子。
4、然后把去了皮的桃子切成合适大小的块儿状，取冰糖待用。桃子与冰糖的比例掌握在15：1到10：1之间。
5、把桃子与冰糖放进煮锅，添加适量清水，清水以没过食材或与食材持平为宜。
6、开火，煮开后再煮十分钟即可关火。
7、然后把桃子连汤汁一起倒进大碗，晾至常温后放冰箱冷藏一下再吃，味道特别好。
8、炎热的盛夏，来一碗自己做的桃子罐头，清凉可口，清甜鲜香，祛暑又解馋。
三、怎样煮桃罐头？
黄桃罐头的做法
一、桃子洗净
二、将桃子去皮
三、将桃子切成块
四、放入淡盐水中浸泡五分钟
五、放入锅后加入基本持平的水和适量的冰糖大火烧开转小火熬煮
六、煮至15-20分钟出锅，放凉后可放入冰箱冷藏
清洗桃子时可加上食盐搓洗
桃子选比较硬的口感会更好
煮好的黄桃趁热装入罐子中，放凉后放入冰箱冷藏。
四、桃罐头是煮桃吗？
桃罐头是桃子加冰糖加水蒸出来的
五、怎样家庭自制桃罐头？
在家自制桃子罐头步骤：
1、准备两个新鲜的桃子，将它们去皮，然后切成切丁的桃子，然后去掉桃子。
2、煮一锅水。水烧开后，加入适量的冰糖。冰糖融化后，将切好的桃子放入沸水中。对于半碗桃子，通常两汤匙冰糖就足够了
3、加入桃子，再煮开水，再煮5分钟，具体取决于个人喜好，桃肉越长越柔软。
4、在果肉中加入橘子果味会更加可口
5、冷却后，放入冰箱冷藏，味道更好
6、自制的桃罐头完成了。
六、自制桃罐头冯小厨？
桃买回来后，清洗干净，然后去壳，根据自己需要切块，把玻璃瓶子上锅蒸十分钟，把桃放瓶子里，放白糖，加水，蒸半小时，最后把盖盖上就好了。
七、自制桃罐头怎样保存？
煮好后的桃罐头一定要晾冷后再放入容器，密封，放冰箱冷藏，这样保存的时间就可以更长，可以2-3个星期。；制作桃罐头的具体步骤如下：；
1、准备黄桃一盆，洗干净。（其他品种的桃子也可以，可以尽量选硬一点的）；
2、对半切开，剔除桃核。；
3、桃核全部剔除干净。；
4、锅里放桃子加适量的水，刚刚和桃子持平即可。；
5、加入适量冰糖，甜度自己调节。；
6、大火煮开小火慢炖，约30分钟。；
7、撇去浮沫。；
8、慢慢的收汁别急躁。；
9、直到汤汁浓稠这样口感更好。；
10、装入瓶中密封冷藏，注意一定要晾冷后再放入容器，做好的罐头由于是没有加防腐剂的，放在冰箱冷藏保存，要尽快食用。
八、桃罐头要煮多久？
大约20分钟左右。
做法：1.买回的桃用清水清洗几遍，放在水盒里解冻。锅内加水，放入冰糖煮开。待冰糖溶化，糖水烧开，把桃从水盆捞出放入糖水中。再次煮开后即可关火。桃放在冰箱冷冻室里存放。现做现吃，如果长时间放在水里，完全溶化后桃就会软烂拿不成形了。这边清洗后，放在水盆里化冻，那边就可以烧水了。
2.大火煮开，转中小火熬煮大约20分钟左右。煮到果肉软中带硬的口感，关火。用筷子夹取果肉。一片片果肉装在控干水分的玻璃瓶中，果肉距瓶口8成满。熬好的汤汁用勺子舀入瓶中，没过果肉表面.趁热用盖子把瓶口拧紧，放在一边冷却后，放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏即可.
3.桃子放在清水里，加入1匙生粉，搅拌均匀。用手把桃子表面的桃毛及杂质搓洗干净，用清水冲洗。洗净的桃子用水果刮皮刀刮去外皮。准备一个不锈钢勺子，左手握住桃子，右手握住勺子的手柄，顺着勺子的弧度，在桃子上挖取一块果肉。准备一个大碗，里面放入足量的凉白开，加入1/8茶匙食盐，调成淡盐水。挖好的桃子果肉放在淡盐水里，浸泡5分钟。砂锅内放入适量的凉白开。放入桃子果肉，使水面与果肉基本持平或高于桃子果肉。根据个人喜好的甜度，加入适量的冰糖或白糖。大火煮开，转中小火熬煮大约20分钟左右。煮到果肉软中带硬的口感，关火即可。
4.将桃块浸入90～95℃，浓度4～6%的氢氧化钠溶液中浸泡30～60秒钟。然后用清水漂洗搓擦去皮，再将桃块倒入0.3%的盐酸溶液中，中和2～3分钟，再用1.5%的食盐水浸泡护色10分钟。用流水冲洗干净。预煮、冷却，待水煮沸后倒入桃块，在95～100℃的热水中煮4～8分钟。以煮透而不变色为度。煮后立即用冷水冷透。
九、怎样做自制黄桃罐头？
步骤 DIY黄桃罐头的做法步骤11.本地桃子七个，要挑选那种稍硬一点的桃子，太软的不要。
DIY黄桃罐头的做法步骤22.削去桃子的皮。
DIY黄桃罐头的做法步骤33.切成大块，我们这儿的桃子不离核，所以我是贴着核切的，很不规整。
DIY黄桃罐头的做法步骤44.锅中加凉水，把桃子放进去。
DIY黄桃罐头的做法步骤55.煮沸后七分钟左右，我们舀饭的汤勺放一勺半白糖，因为后面要放果珍，味会酸，所以放多量的白糖中和果珍的酸味。
DIY黄桃罐头的做法步骤66.白糖融后关火，倒入果珍半包。
DIY黄桃罐头的做法步骤77.连汤带果舀入一个大的容器，凉至常温。
DIY黄桃罐头的做法步骤88.盖上盖子，放入冰箱后二十四小时，开吃，这时候桃子也浸透了，味也入了，果胶也渗到汤中来，整个汤都粘稠的，吃起来和外面卖的水果罐头一点区别也没有。
十、自制桃罐头多少天能吃？
最好不要太久，如果要存储的话需要注意
第一，不要贮存太久:虽然手工水果罐头的贮存期很长，但也有一定的期限，所以若贮存太久，水果罐头发生变质，如长毛变色，就不要食用，以免发生食物中毒。
第二，水果罐头要存放在干燥、阴凉、通风处:罐头放在潮湿、闷热的地方，容易生锈且影响质量和贮存寿命;若放在阳光时常照射的地方，水果罐头本身容易起变化;因此要选择干燥、阴凉、通风的地方。
第三，要标明生产日期:在罐头瓶身贴上制作的日期，且制作日期愈久的要先吃，尽快食用为宜。
第四，不必冰在冰箱中:水果罐头制作时经过杀菌的步骤，所以不必摆进冰箱，若冰箱中有多余的空间来摆置罐头，则更可延长其贮存寿命。但如饮料、水果罐头为了风味可冰在冰箱中，则更清凉可口。
第五，不可贮存于冷冻库中:若将罐头置于冰箱冷冻库中，冷冻库-18度的强冷会将食物冻结成海绵状，如此一来质地会改变。
第六，时常擦拭:罐头外表若灰尘太多，湿气太重，就容易生锈、腐蚀，所以贮存时间长时，要常用干净的抹布擦拭它