一、如何做籽瓜罐头？
用料：籽瓜6斤。
做法：
1.将籽瓜浸入90～95℃，浓度4～6%的氢氧化钠溶液中浸泡30～60秒钟。然后用清水漂洗搓擦去皮。
2.再将籽瓜块倒入0.3%的盐酸溶液中，中和2～3分钟，再用1.5%的食盐水浸泡护色10分钟。用流水冲洗干净。
3.排气、封罐 热排密封，待罐中心温度达到75℃时立即趁热封罐。真空密封的真空度不低于60KPa。
4.杀菌、冷却， 封罐后在沸水中煮10～20分钟，然后分段冷却。冷却至温度40℃为准。
二、籽瓜罐头蒸多长时间？
10-20分钟
用料：籽瓜6斤。
做法：
1.将籽瓜浸入90～95℃，浓度4～6%的氢氧化钠溶液中浸泡30～60秒钟。然后用清水漂洗搓擦去皮。
2.再将籽瓜块倒入0.3%的盐酸溶液中，中和2～3分钟，再用1.5%的食盐水浸泡护色10分钟。用流水冲洗干净。
3.排气、封罐 热排密封，待罐中心温度达到75℃时立即趁热封罐。真空密封的真空度不低于60KPa。
4.杀菌、冷却， 封罐后在沸水中煮10～20分钟，然后分段冷却。冷却至温度40℃为准。
三、鱼籽罐头的做法？
用料：
鱼籽罐头一罐，姜一块，蒜5瓣，
豆瓣酱2勺，盐适量，生抽3勺，蒜苗3根
老抽2勺，料酒3勺，陈醋3勺，大葱半根
小米椒2个，花椒适量
步骤 1
1，鱼籽罐头开盖倒出鱼籽备用
2，冷水和鱼籽放入锅中，水要盖过鱼籽。
3，水中放几片姜和适量白酒祛腥。
4，大火烧开后，再煮3分钟关火，捞出鱼籽备用。
5，热锅热油，放人2段大葱炒出香味，放入豆瓣酱炒香，倒入开水后放入处理好的鱼籽。水可以多倒点，能盖过鱼籽。
6，放入老抽、生抽、姜片、蒜瓣、花椒、醋、切成段的小米椒、2段大葱，放入鱼籽，大火3分钟后转中大火。
7，中大火煮至鱼籽入味，根据口味放盐调好味(盐别放多了，煮好收汤后会咸)。鱼籽入味后汤也收得差不多了，放入切好的蒜苗，煮熟后关火。
四、冰糖籽瓜的做法？
1、做果汁
冰糖子瓜还能用来做果汁盒，在用冰糖子瓜做果汁的时候，需要把准备好的冰糖子瓜洗净，然后再把它切成块状，这时瓜瓤也不要扔掉，可以与切好的冰糖子瓜块直接放在果汁机中，放入适量纯净水，让果汁机工作，得到的液体就是味道甘甜的冰糖子瓜汁，加入适量冰块以后再喝会感觉口感特别好。
2、做甜汤
冰糖子瓜还可以用来做甜汤和在用冰糖子瓜做甜汤的时候，需要把准备好的新鲜冰糖子瓜洗净，以后去皮切成块，再准备适量冰糖和银耳，把银耳提前泡发，撕成小短，与准备好的冰糖子瓜块，一起放到砂锅中，加入冰糖和清水加热煮开用小火炖煮九十分钟，这时锅中的甜汤就能做好，取出以后降温就能吃。
五、籽瓜汤的做法？
用料：籽瓜 半个
冰糖 若干
步骤：
步骤 1
准备好所有食材，先将籽瓜洗净切半，掏出果肉
步骤 2
瓜子可晾干吃，就是常说的大板瓜子，超级不错
步骤 3
加冰糖、适量的水搅拌均匀，水量要没过籽瓜，进行炖煮，大约炖15分
步骤 4
时间到了，拿大碗盛出，稍凉开吃吧。
六、籽瓜水饺的做法？
主要材料:瓠子瓜、猪肉
辅助材料:葱、姜、酱油、黄酱、五香粉、 芝麻油
制作过程:
1.瓠子瓜洗净，不用刮皮。用擦丝刀沿着四周擦成丝，瓤扔掉不要。
2.擦成丝的瓠子瓜放盐腌制一下，用布包上挤压出水分。
3.把挤出水分后的瓠子瓜丝，放到案板上用刀再垛碎一些，方便后期包制。
4.把切碎的瓠子瓜和提前加工好的猪肉馅放入盆中准备调馅（猪肉馅既可以买现成的也可以自己制作）。
5.盆中加入葱姜沫，香油，五香粉，黄酱，酱油和盐，充分拌匀。
6.下面就可以包制饺子了，饺子皮既可以买现成的，也可以自己制作。
7.饺子包好后就可以下锅煮了，锅开后滚三滚，焖两分钟即可出锅。
七、多籽鱼罐头的做法？
步骤 1
将洗好的多春鱼用酒（腌渍用）充分腌渍
步骤 2
锅烧热，将多春鱼连同腌鱼的酒一起倒入锅中，以大火煮沸。
步骤 3
沸腾以后倒入砂糖，酱油，盖上锅盖中火炖煮致再次沸腾。
步骤 4
加入味淋，开大火煮致汤汁完全渗入鱼身，稍微收干汤汁即可关火出锅。
步骤 5
装盘后可以撒一些辣椒粉一类的调味料。
八、谁知道哪里有卖籽瓜罐头的？
籽瓜是兰州的特产，你不是本地人，要想吃只有吃籽瓜罐头了。（籽瓜罐头产量很小，外地也很少见）
九、俄罗斯乳瓜罐头的做法？
配料：三斤旱黄瓜、一袋五度米醋、四两白糖、五啤酒瓶盖盐、十片香叶、三分之一头洋葱。
制作过程：１把醋、糖、盐、香叶放在锅里，煮沸；
２加入洋葱，再煮沸；
３把洗净的黄瓜放入锅中，来回翻动，直到所有黄瓜都变成黄绿色。（变色就好，不要煮太久）
４把整锅东西装到合适的小盆子里，放凉后放到冰箱里口感会更好。
注：１如果喜欢吃辣，可以在开始煮醋时加入一些树椒一起煮。
２做好后一两小时就基本可以入味了。
３如果喜欢六必居的酸甜乳瓜的那种甜度，可以放半斤糖。
十、明太鱼鱼籽罐头的家常做法？
材料:
豆腐 一块、明太鱼籽 半斤、盐 适量、油 一大勺、鸡精 适量、葱姜 适量、豆瓣酱 一大勺、花椒粉 适量、料酒 一大勺、干红辣椒 两个、辣豆岐 一大勺
步骤:
1、明太鱼籽，北豆腐
2、豆腐切大片
3、葱切花，姜切片，鸡精，料酒辣豆岐，豆瓣酱，盐，干红辣椒。备用
4、热锅冷油
5、油热后放入姜鱼籽炒几下
6、把所有的料安顺序放入锅中
7、最后放豆腐加水
8、水抹过豆腐
9、盖上锅盖小火炖20分左右
10、汤剩一半即可出锅
11、装盘
12、配菜装饰
13、成品
窍门:
明太鱼籽不用长时间煎至下锅翻两下就行，不然会煎坏的。豆腐炖时间长点好吃