自己制作菠萝罐头保存一个月(自己制作菠萝罐头保存一个月可以吃吗)

淘菜谱 2023-03-14 05:23 编辑:admin 152阅读

一、菠萝罐头怎么保存?

没开封的常温即可,开了最好放冰箱保鲜并尽快吃完

二、菠萝罐头怎么制作?

自制菠萝罐头的方法主料菠萝1000g辅料冰糖适量步骤1.罐头瓶洗净2.菠萝洗净切片3.再切成丁4.装到罐头瓶中8分满5.加入冰糖和水,水没过菠萝即可6.放到蒸锅内蒸30分钟7.趁热拧上盖子,形成真空8.保存好随吃随倒即可

三、菠萝蜜罐头怎么制作?

1.将菠萝蜜的果肉取出,去掉核,并且切成大小适合的片状。2.准备一个已经洗干净并且消毒的罐头瓶。3.将果肉方放到菠萝蜜罐头中,装至8分满。4.加入冰糖和水,水没过菠萝蜜,放到蒸锅中蒸30分钟。

四、菠萝罐头读音?

菠萝罐头的读音是:bō luó guàn tou

五、排骨菠萝罐头做法?

1、去皮的菠萝一切四瓣并去除中间的硬芯后切厚度一致的片备用

2、锅中加适量水和冰糖烧开备用

3、加入切好的菠萝大火煮开

4、用勺子撇去浮沫并煮4分钟左右

5、另一个锅中加水和准备装菠萝的瓶子煮开消毒

6、把煮好的菠萝糖水装进瓶中并拧紧盖子,大火烧开蒸5分钟

7、取出罐头后立即倒扣等待它自然冷却即可

8、成品有没有和卖的一样,其实比卖的还有好哦

六、菠萝罐头是什么?

把一波萝整理后装某种容器里面,例如装在玻璃瓶里的叫菠萝罐头。

七、莆田菠萝罐头做法?

1.

首先将菠萝去皮,用挖刀挖掉小坑里的果皮。

2.

然后将菠萝从中间一切为二。

3.

再将两片菠萝再各自从中间一切为二。

4.

然后用刀切成厚一点的片状

5

装入玻璃罐中,加上两勺白糖,加满凉白开,可以放入两颗红枣

6

盖上盖子,要拧紧,然后上锅蒸半个小时就可以了

八、菠萝橘子罐头做法?

菠萝洗净切块,橘子洗净,然后沥干水分,放入罐子中,加白糖,腌制一晚

九、菠萝罐头感官评价?

这款菠萝罐头使用的是玻璃瓶包装,让人直观的看到了果肉,看起来就很有食欲,打开尝了以后果然没有失望,味道好极了,让人吃到停不下来

十、菠萝罐头工艺参数?

1.原料选择选择果形大、芽眼浅、果心小、纤维少的圆柱形果作原料。除去病虫、伤残、干瘪果。

2.清洗分级用清水将果面的泥沙和杂物冲洗干净,再按果径大小分级。

3.切端、去皮、捅心该项工艺用菠萝联合加工机进行。

4.修整切片削去残皮烂疤,修去果目,用清水淋洗一次,用单片切片机将果肉切成10~16毫米厚的环形片。对不合格的果片或断片可切成扇形或碎块,但不能有果目、斑点或机械伤。

5.预抽装罐将果片放入预抽罐内,加入1.2倍的50℃左右的糖水,在80KPa下抽空25分钟;有条件的可用真空加汁机抽空,效果更佳。968罐型装菠萝片280克,加入用柠檬酸将pH值调至4.3以下的糖水174克。玻璃罐装果片320克,加糖水180克。

6.排气密封热排密封,温度98℃左右,罐中心温度不低于75℃。真空密封的真空度应在53.3KPa以上。

7.杀菌冷却杀菌公式,968罐型为3’~18’/100℃,玻璃瓶为5’~25’/100℃。杀菌后立即分段冷却至38℃。

果肉淡黄至金黄色,色泽一致,糖水透明,允许有少量不引起混浊的果肉碎片,果肉酸甜适宜,无异味:果片完整,软硬适中,切削良好,无伤疤和病虫斑点;果肉重不低于净重的54%,糖水浓度按折光计为14~18%。