一、柚子罐头的做法？
第一步：将准备好的葡萄柚清洗干净表皮，清洗干净后将葡萄柚表面的水擦干。
第二步：用水果刀将洗净的葡萄柚顶部和底部切掉，并将葡萄柚表面的皮都削干净。
第三步：将削好皮的葡萄柚放入锅中煮沸压榨为汁。
第四步：向葡萄柚汁中加入适量白塘搅拌均匀，慢慢形成葡萄柚罐头果酱。
第五步：将准备好的玻璃罐清洗干净并消毒，将形成的果酱葡萄柚罐头装入玻璃罐，柚子罐头就做好了。
二、柚子皮罐头做法？
准备一个柚子，去皮和果肉；把柚子皮清洗干净放锅里炒一下，加点白糖炒制变色，再加一点水柚子皮变软后，直接放到玻璃罐中保存就可以了，也可以再加点蜂蜜。
三、自制鲈鱼罐头？
1、调味料：花生油30克、盐5克、味精10克、胡椒粉少许、湿生粉适量。原材料：鲈鱼500克，豆豉100克，油500克。腌制料：盐适量、生抽、淡汤、糖、油适量。
2、鲈鱼洗净，去鳞去内脏，再撒上豆豉、盐、味精、胡椒粉，生姜去皮切末，葱切花；
3、烧锅下油，放入姜末，豆豉，鲈鱼翦香；
4、用湿生粉勾芡撒上葱花即可。
四、自制肉罐头？
制作方法：
1.准备五花肉。
2.五花肉剁成块状。
3.准备午餐肉调料。
4.五花肉放在绞肉机里充分绞碎。
5.绞成肉泥状。
6.准备调料。
7.准备水。
8.混合均匀。
9.将调料汁导致肉馅中，充分搅拌呈糊状。
10.戴手套充分压实。
11.水开后大火蒸40分钟。
12.出锅即可。
五、自制牛肉罐头？
主料：牛肉1000克
调料：生抽60克、黄酒30克、食盐6克、白糖10克、黑胡椒粉6克、黑芝麻30克
做法步骤：
1.牛肉选瘦肉部分，将筋膜剔除
2.洗净，按着牛肉纹理逆纹切成1厘米厚左后的片，再将片切成1*1厘米左右的牛肉粒
3.依次往牛肉粒中添加生抽、黄酒、食盐、白糖与黑胡椒粉
4.带上一次性手套，将用手揉搓，让牛肉粒充分吸收酱汁与调料
5.加上黑芝麻
6.再一次抓匀牛肉粒，将其放进冰箱冷藏保存8个小时以上
7.取出腌好的牛肉粒，将其平铺在已经铺好锡纸的烤盘上
8.烤箱预热150°，放入烤箱中层，上下火烤40分钟；中间取出翻面，若牛肉出水厉害，则将汤汁倒掉，换过锡纸，再继续烤
9.烤好的牛肉粒充分凉却
10.再放入密封罐密封保存，牛肉罐头就做好了
六、柚子罐头怎么做？
食材明细
橘子肉、冰糖。
1、橘子大家可以选用砂糖橘，也可以用比较酸的，吃不掉的用来做橘子罐头，加了冰糖一煮，橘子就会变得酸酸甜甜的。
2、橘子扒掉外皮，再慢慢撕掉橘子瓣上的经络。
3、用一根牙签将橘子肉划开一条缝。
4、橘子放开水里焯1分钟。
5、然后捞出备用。
6、准备120克冰糖。冰糖加入适量清水煮10分钟左右。
7、在倒入橘子煮8分钟后即可关火。
8、橘子放凉以后装入密封罐里放冰箱冷藏可以保存3-5天。
七、柚子罐头的做法大全？
1、准备材料：葡萄柚1个；白糖适量；密封罐1个；
2、工具：砧板、水果刀；
3、将准备好的葡萄柚清洗干净表皮，清洗干净后将葡萄柚表面的水擦干。
4、用水果刀将洗净的葡萄柚顶部和底部切掉，并将葡萄柚表面的皮都削干净。
5、将削好皮的葡萄柚放入锅中煮沸压榨为汁。
6、向葡萄柚汁中加入适量白塘搅拌均匀，慢慢形成葡萄柚罐头果酱。
7、将准备好的玻璃罐清洗干净并消毒，将形成的果酱葡萄柚罐头装入玻璃罐，柚子罐头就做好了。
八、自制柚子冻干？
准备食材：柚子1个、老黄冰糖1斤
1、选择新鲜的品质较好的柚子，然后剥下柚子皮，将白色的一层清理掉，再清洗干净，切片或者细条都可以。可以根据个人的喜好，自行切不同的形状。
2、 在锅中倒入适量的水，将水煮沸后，把切好的柚子皮放在开水烫泡，泡到水冷为止。
3、将泡过的柚子皮水分拧干，换开水继续泡，泡到水成清水为止，一般要反复泡足6次左右，这样做的目的是除涩，还能杀菌。
4、柚子皮泡好之后，将柚子皮拧干放入滤渣袋中，再扎紧封口，可以投入洗衣机进行脱水，这样脱水效率高，而且快。
5、在不锈钢锅中加入适量的清水和黄冰糖，以中火熬成糖汁。
6、放入脱水的柚子皮，不停翻炒，糖汁快收干时以小火炒制水分全干，即可出锅装盘。
九、自制柚子月饼馅？
用料:月饼皮用料:中筋面粉100克，转化糖浆75克，枧水一克，花生油25克，奶粉5克
月饼馅用料:冬瓜2000克，梨子2000克，柚子酱5大匙，麦芽糖适量，糯米粉50克，澄面30克(可不选)，
表面用料:一个蛋黄+2倍量凉开水
做法:
1、将冬瓜、黄花梨切丁。
2、用榨汁机榨汁取肉。
3、将冬瓜梨子泥倒入不粘锅，尽量炒干水分，加入柚子酱、麦芽糖稍炒片刻。
4、倒入糯米粉和澄面粉搅匀继续炒浓稠，等冷却后，分成每份60克小丸子备用。
5、将饼皮用料中的转化糖浆、枧水、玉米油搅匀，筛入面粉和奶粉，搅成光滑面团，盖保鲜膜冰箱冷藏2小时以上。取出分成每份18克，压成圆饼形，放在手心上，再放入丸子包住，用模具印成月饼形状。
6、烤箱预热200度10分钟，将月饼放入烤6分钟定型，取出在表面刷上一层蛋黄液，再烤制15分钟。
十、自制蜂蜜柚子？
材料准备：
柚子1只、冰糖、盐
制作过程：
1、首先将柚子切开，分成小小的一瓣，然后用刀子将白色的肉切掉，切的时候要注意，千万不要切到手了，因为只要金黄色的那一部分，所以切的时候，就一定要注意了。切柚子皮的时候，一定要将白色的肉全部切干净，因为白色的肉吃起来是苦的。
切成小瓣
2、把柚子皮切好之后，就用盐搓柚子的皮，这样做的原因是祛除柚子皮表层的蜡。
将柚子皮尽量切薄
3、祛除表层的蜡之后，将柚子皮洗干净，切碎，然后将切碎的柚子皮放到碗里里面，放适量的水，然后在碗里面放盐，将柚子皮里面的苦味给逼出来。浸泡两个小时。
用盐浸泡
4、浸泡两个小时之后，把柚子皮洗干净，然后在锅中倒入适量的水，将柚子皮放进去，等到锅中沸腾之后，由中火转至小火，然后煮10分钟。
5、煮完10分钟之后，将煮过的水倒出来，然后再放到锅中煮10分钟。这些目的其实都是为了将柚子皮中的苦味给煮出来，这样泡着喝的时候，就不会有苦味了。
煮柚子皮，祛除苦味
6、在煮柚子皮中的时间里，可以将柚子肉剥好，柚子肉在剥的时候，将细小的白丝去掉，然后将柚子肉也弄小点，将白丝去掉也是因为白丝有苦味，将柚子肉剥小是因为煮的时候方便搅拌。
剥好的柚子肉
柚子皮、柚子肉、白糖，这三样准备好之后，就可以开始熬汁了。
7、在锅中倒入适量的水，把柚子皮放入锅中，中火煮5分钟之后，将白糖放进去，同样也是煮5分钟，煮完5分钟之后，将柚子肉放入锅中。
放入柚子肉
8、等到锅中沸腾起来之后，由中火转至小火，这个时候，千万不要因为玩手机而忘记搅拌了，不然会容易粘锅的，等到锅中的水熬干，并且锅中的搅拌起来很黏的话，这说明柚子茶已经做好了。
9、将柚子茶盛出来，等到柚子茶变得温热的时候，将蜂蜜到进去，搅拌均匀，蜂蜜柚子茶就制作成功啦！