清蒸猪肉罐头怎么做好吃(清蒸肉罐头的做法大全)

淘菜谱 2023-03-11 10:51 编辑:admin 69阅读

一、清蒸猪肉罐头炖白菜豆腐怎么做好吃?

食材:豆腐一块,水1杯,酒1杯,酱油1汤匙,盐适量,白菜半颗,猪肉罐头1罐,干贝适量,生姜片数片,枸杞适量

做法

1、白菜对半纵切,去除白菜心,洗净后沥干,豆腐切块

2、干贝泡水备用

3、在叶片间随意夹进猪肉后,放入锅中

4、将泡好的干贝倒入锅中,放入姜片,倒入水、酒,以煎烤大火煮至滚后中火,再依喜好煮20-30分钟

5、将白菜切成易入口大小,将锅中汤汁以酱油及盐调味后淋于白菜上即可

二、猪肉罐头怎么做好吃?

1、选用猪的去骨肋条及腹部的带皮肉(瘦肉不宜过多)。若选用前腿肉,瘦肉过厚者应适当修去,保留2厘米左右即可。

2、水与肉之比为2∶1左右,肉块全部浸没。用沸水下肉,煮35-55分钟左右。预煮时加鲜葱及切碎的生姜(用布袋包好)。煮至肉皮发软并带有粘性时为止。

3、上色油炸,煮后的肉立即上色油炸。先将皮表面的水分擦净,然后涂抹一层焦糖上色液由黄酒、饴糖、酱色混合而成。放入200~220℃的油锅中炸1分钟左右,捞出。肉皮呈棕红色并起皱发脆,瘦肉转黄色。

4、稍滤油后立即投入冷水中冷却1-2分钟,捞出切片。注意,油炸投料时应皮面向下,油炸到中后期要轻轻翻动。

5、复炸,肉块放入180-190℃的油锅中炸30-50分钟,不断搅动,炸至肉片切面稍有黄色即可出锅。滤油后,在冷水中冷却1分钟,立即取出准备装罐。

6、汤汁的配制:将汤汁配料在夹层锅中煮沸5分钟,黄酒和味精在临出锅前加入。用6-8层纱布过滤,备用。

7、装罐浇汁:装罐时肉块要依次排列。皮要向上,小块肉垫在底部,肥瘦搭配均匀。

8、排气密封,真空抽气。罐内中心温度为60-65℃。密封由封罐机来完成。

9、杀菌冷却,检查后可出成品。

三、清蒸猪肉罐头的做法?

准备材料:猪前腿肉500g,洋葱1-2个,香叶/月桂叶 10片左右,胡椒、盐、鸡精适量。

一、把猪前腿肉去皮,切成长宽4,5里面左右的大块,放入锅中。

二、把猪肉放入不锈钢盆,撒入适量的盐和胡椒粉拌匀。(盐的用量没有刻意计算,大概就是每块肉全身都均匀分布)。

三、洋葱切成圈,用了一个半。想要口味重一点可以用两个。

四、和好的肉静置5分钟,将切好的洋葱铺在肉上,表面铺好香叶。撒上适量鸡精。

五、高压锅入半锅水,架上蒸格,将不锈钢盆放上面,盖上锅盖,大火蒸25分钟,再小火蒸一个小时。

六、等待时间到了后,把气放完,即可端出锅装入罐头内

四、清蒸猪肉罐头怎样做?

清蒸猪肉罐头:

1、洋葱洗净切片,准备姜片、八角、草果、五花肉。

2、锅中放五花肉煮,放姜、八角和草果,约煮30分钟左右,烂好后切大块。

3、热锅烧油,放入煮好的五花肉,把猪皮的一面煎成金黄,盛出后切片倒老抽上色。

4、锅中爆香蒜沫、八角,放入洋葱和白糖炒匀,放入肉汤。

5、再加入白胡椒、月桂叶炒5分钟左右,盛出待用。

6、将肉皮朝下摆在碗中,盖上炒好的洋葱和老汤,放上八角,上笼屉用旺火蒸1小时就可以了。

五、梅林清蒸猪肉罐头做法?

原料:五花猪肉1000克、洋葱150克、肉汤150克、淀粉10克、白糖30克、老抽30克、蒜几瓣、姜一小块、八角1个、草果1个、月桂叶、白胡椒、盐。做法:

1.

洋葱洗净切好。

2.

五花肉放入锅中煮,加入姜、八角、草果,在清水里煮30分钟,烂好后切大块。

3.

热锅热油,放入煮好的五花肉,把猪皮的一面煎成金黄,盛出后切成片,倒入老抽上色。

4.

锅少许油,爆香蒜茸、八角,放入洋葱、白糖炒匀,加入肉汤,再加入白胡椒、月桂叶烧5分钟左右,盛出待用。

5.

将肉皮朝下摆在碗中,上面盖上炒好的洋葱和老汤,放香吐、八角。

6.

上笼屉用旺火蒸1小时即可

六、农畉清蒸猪肉罐头怎么做菜呢?

介绍一款简单易做的猪肉罐头苏伯汤

食材明细:猪肉罐头500g、胡萝卜两根、土豆一个、西红柿一个、圆白菜几片、盐一平勺、番茄酱两大勺、糖少许

猪肉罐头苏伯汤的做法步骤

1

准备食材,土豆胡萝卜西红柿切滚刀块,大头菜切块

2

罐头倒入锅中,加入胡萝卜土豆大火同煮

3

十分钟后加入西红柿大头菜,番茄酱,盐,糖调味。再煮五分钟即可出锅

4

出锅装碗即可。味道很浓郁,酸酸的,配一碗白米饭,美味极了,

七、清蒸猪肉罐头炖白菜怎么做营养?

食材 猪肉罐头1个,粉条50克,白菜200克

配料 大葱,八角两粒,生姜,蒜,干辣椒

调料 生抽30毫升,老抽10毫升

做法

步骤1 将大白菜洗净,切成大块;猪肉罐头放一旁备用。

步骤2 将锅烧热,热至五成热时,倒入食用油,放入葱、姜、蒜、八角、干辣椒,翻炒均匀。

步骤3 开大火,放入大白菜,继续翻炒,放入生抽、老抽、料酒,倒入开水没过食材,煮沸转小火继续焖煮五分钟。

步骤4 转大火,放入粉条,猪肉罐头,盖上锅盖,转小火焖煮十五分钟,放入盐进行调味即可食用啦!

八、好吃的清蒸猪肉罐头的做法怎么做好吃又简单,做法图解?

1、海鱼洗干净之后在外表涂上少许盐以及胡椒粉再放些姜与葱入鱼肚子里。

2、锅里烧开水后把盛鱼的盘子放入大火隔水蒸。

3、约五分钟后熄火焖片刻再打开锅盖。

4、烧热锅倒入稍多些橄榄油后放入姜与葱爆出香味。

5、倒入适量生抽调入少许白糖以及香菜即可熄火。

6、快速将油淋到蒸好的鱼上,再撒上点胡椒粉即可食用。

九、火腿猪肉罐头怎么做好吃?

火腿猪肉罐头煮汤比较鲜,也可以吃火锅

十、红烧猪肉罐头怎么做好吃?

红烧猪肉罐头需准备猪肉、油、黄酒、饴糖、酱油、味精等材料,需要封罐机和杀菌设备,制作步骤:

1、原料处理,选用猪的去骨肋条及腹部的带皮肉(瘦肉不宜过多)。若选用前腿肉,瘦肉过厚者应适当修去,保留2厘米左右即可。

2、水与肉之比为2∶1左右,肉块全部浸没。用沸水下肉,煮35-55分钟左右。预煮时加鲜葱及切碎的生姜(用布袋包好)。煮至肉皮发软并带有粘性时为止。

3、上色油炸,煮后的肉立即上色油炸。先将皮表面的水分擦净,然后涂抹一层焦糖上色液由黄酒、饴糖、酱色混合而成。放入200~220℃的油锅中炸1分钟左右,捞出。肉皮呈棕红色并起皱发脆,瘦肉转黄色。

4、稍滤油后立即投入冷水中冷却1-2分钟,捞出切片。注意,油炸投料时应皮面向下,油炸到中后期要轻轻翻动。

5、复炸,肉块放入180-190℃的油锅中炸30-50分钟,不断搅动,炸至肉片切面稍有黄色即可出锅。滤油后,在冷水中冷却1分钟,立即取出准备装罐。

6、汤汁的配制:将汤汁配料在夹层锅中煮沸5分钟,黄酒和味精在临出锅前加入。用6-8层纱布过滤,备用。

7、装罐浇汁:装罐时肉块要依次排列。皮要向上,小块肉垫在底部,肥瘦搭配均匀。

8、排气密封,真空抽气。罐内中心温度为60-65℃。密封由封罐机来完成。

9、杀菌冷却,检查后可出成品