一、番茄汁鲅鱼罐头窍门
黄桃洗干净去皮，切块去核，加入凉白开水没过桃肉，加10克盐搅化浸泡5分钟，倒掉盐水，锅中加水烧开，放入3大勺冰糖，放入开水锅中，加凉白开水没过黄桃的2/3，盖盖蒸20-25分钟，晾凉后放冰箱冷藏即可。吃的时候开盖就可以吃，甘甜香醇，酸甜爽口。
二、番茄汁鲅鱼罐头窍门视频
不臭。鱼类罐头中只有鲱鱼罐头比较另类，腥臭味极重，其他鱼类罐头没有带臭味的，除非坏掉。鲅鱼罐头一般以酸甜口或辣口为主流，是没有臭味罐头。
三、番茄酱鲅鱼罐头做法大全
鲅鱼适量
辅料
洋葱适量
大蒜适量
花椒适量
大料适量
姜适量
西红柿适量
番茄沙司适量
蚝油适量
糖适量
盐适量
酱油适量
醋适量
1. 准备好的材料。
2. 处理好的食材。
3. 锅中加油，加花椒大料葱蒜姜翻炒。
4. 放入西红柿翻炒。
5. 放入番茄沙司继续翻炒。
6. 放入一碗水加蚝油、酱油和盐醋炖煮。
7. 煮成浓稠的汁。
8. 高压锅放葱丝。
9. 把鱼摆在里面。
10. 浇汁，高压锅40分钟。
四、做番茄鲅鱼
1鲅鱼去除内脏清洗干净备用
2锅烧的很热很热，放少许油将鲅鱼稍稍煎一下（不煎也可），然后小心取出
3准备配料，葱姜切大片，大蒜拍散
4油热后放入花椒，八角，葱姜蒜煸炒出香味
5西红柿去皮切小丁，放入锅中煸炒出汁
6倒入小半碗番茄沙司继续煸炒大约1分钟，加盐，白糖调味
7将炒好的汤汁倒入高压锅里，小心放入鲅鱼，放入香叶
8接着倒入500毫升啤酒，啤酒要没过青鱼，盖上锅盖压上气阀锅上汽后改中小火，压制30分钟即可，稍凉后开盖加少许味精增鲜
9等到鲅鱼彻底凉透了再把鱼取出装盘，用勺子捞出汤汁中的佐料然后将汤汁浇到鱼身上即可食用了
五、番茄汁鲅鱼怎么做
1、主料：菜花400克、番茄200克、番茄酱30ml、香葱适量、大葱适量、细砂糖15克、盐5克。
2、菜花去除根部，用小刀切割成小朵，冲洗干净。3、茄洗净，切成小丁。
4、锅中加水烧开，水沸腾后将菜花小朵放入汆煮2分钟，再捞出沥干待用。
5、锅里倒油，烧至六成热时放入大葱爆香。6、倒入番茄酱翻炒。
7、再倒入少许清水大火烧沸。
8、将切好的菜花和番茄丁放入锅中。9、加入盐和白砂糖翻炒均匀，将汤汁收稠撒香葱即可。
六、番茄酱鲐鲅鱼怎么做好吃
燕鲅鱼好吃
食材：燕鲅鱼 适量，五花肉 适量，大葱适量， 味精适量， 大蒜适量， 全蛋液 适量，辣椒酱 适量，生姜适量， 大料 适量
1. 鲜燕鲅鱼 。
2. 配料改刀备用。
3. 鱼段沾蛋液。
4. 锅中放油煎鱼,两面煎制微黄即可.。
5. 锅中放油煸炒五花肉和所有调味料。
6. 炒香放鱼,放入黄洒焖一分钟。
7. 添汤放入辣椒酱 。
8. 中火炖制放入糖和盐。
9. 炖25分钟关火 。
10. 装盘。
七、用番茄酱做鲅鱼
鲅鱼
2500g
辅料 4种
大料2个花椒面适量姜适量葱适量
调料 6种
番茄酱3袋盐多放料酒适量一品鲜酱油适量醋适量白糖350g
烹饪步骤 12步
步骤1
将鲅鱼洗净，清除内脏
步骤2
用材料（番茄酱，大葱，姜，料酒，白醋，十三香，大料，白糖，鸡精，盐）和调料腌制四个小时手抓一抓均匀，然后继续腌制一宿
步骤3
倒入熟豆油，放点精盐
步骤4
贴锅一面煎制金黄色，翻面继续煎， 待两面都呈金黄色，盛出
步骤5
鲅鱼煎好后放入高压锅里摆好，盛出备用
步骤6
锅底有熟豆油可以放入白糖，在倒入适量清水
步骤7
铲子继续搅一搅均匀，把白糖化开，要有小泡泡的效果就行
步骤8
放两袋番茄酱?，搅一搅均匀
步骤9
把所有的材料和调料（番茄酱，大葱，姜，料酒，白醋，十三香，大料，白糖，鸡精，盐）都倒入锅里搅一搅均匀
步骤10
把熬好的调料汤倒入高压锅里
步骤11
等上气后两分钟调小火，到三十分钟就把燃气关闭了，焖十五分钟可以打开盖熟了
步骤12
出锅装盘，此菜已经做成酸甜的鱼肉鲜美。
小贴士
鲅鱼腌制是起到去腥的作用
八、番茄汁香酥鲅鱼的做法大全
鲅鱼斜刀片成厚薄一致的大片，然后入清水中浸泡，去除内脏和鱼鳃，洗净血污。控干水分。
控干水分的鲅鱼入一个比较大的容器，加葱姜蒜大片，料酒，花椒，大料，五香粉，白糖少许，倒入酱油达到鲅鱼的一半。把鲅鱼和调料搅拌均匀，入冰箱冷藏腌制五六个小时以上。
锅中入油，油温八成热时把鲅鱼挤干水分。入油锅炸干炸硬捞出控油即可。
九、番茄汁鱼罐头的做法
食材：
带鱼；葱姜；大料；砂仁；丁香；香叶；料酒；酱油；米醋；糖；盐。
做法如下：
1、带鱼洗净，用油煎好；
2、姜，葱，大料，砂仁，丁香，香叶铺在高压锅底；
3、带鱼一层一层放好；
4、料酒，酱油，米醋，糖，盐，水，调好备用；（家里没有米醋的可以用清醋陈醋代替）
5、调好的料汁倒入锅中；
6、如果料汁没有快末过带鱼就在加点水，酱油，和盐；
7、开火压20分钟；
8、完成，香香的特别下饭。
十、番茄鲅鱼罐头的做法 最正宗的做法
主料杏儿适量 辅料白糖、冰糖适量
步骤
杏儿罐头的做法步骤11.洗净去皮
杏儿罐头的做法步骤22.切块
杏儿罐头的做法步骤33.放入白糖、冰糖阉
杏儿罐头的做法步骤44.烧开放凉、放入干净的罐头瓶、密封，冰箱冷藏！