1. 鲭鱼罐头的家常做法
食材
鲮鱼1000克豆鼓200克盐两勺料酒半碗姜一小块蒜头2瓣白糖两勺花生油一碗
方法
1/6把鲮鱼洗干净，沥干水，放盐，料酒腌制半小时，半小时后，沥干，下锅煎，两面煎至金黄，干干硬硬地
2/6把鱼，酱油，花生油，放高压锅，先大火烧，开始喷气换小火，压20分钟
3/6压制鱼的同时，煮豆豉。蒜头跟姜切碎碎，热锅，放半碗油，油热放姜，蒜，白糖，豆豉翻炒，炒香了就可以了
4/6鲮鱼压制完成之后，把炒好的豆豉跟鲮鱼放一起
5/6用密封不锈钢饭盒装着，隔水蒸20分钟，这时已经很入味了，拿出来放凉了，可以放冰箱，想吃就拿出来吃
6/6高压锅压制过的鱼，骨头都可以吃呢，有的菜谱会把豆豉跟鱼一起放高压锅压，我不喜欢豆豉太软，所以没一起压，后来一起蒸的20分钟，有帮助鱼吸收豆豉入味，也蒸软一点了豆豉
2. 鲱鱼罐头的做法
1分钟后：没有想象中那么臭，老妈的评论是：跟臭豆腐差不多……。但是，臭味的持久是没变的。我吃了指甲盖大小那么一块，唔……现在浑身还是臭的……
2分钟后：我擦我擦我擦！后阳台开了窗，但是门没关，现在味道已经扩散到前阳台了，而且越来越浓，这……它后劲这么大！
5分钟后：母上大人很体贴的盖了个盖子，并关上了阳台的门，略好点了。刚刚开盖的时候，罐头略鼓，吱吱的喷汁……喷起30多厘米高……幸好我提前准备了围裙……但我手贱，用手捂的……现在键盘上有一股……屎的味道……（我！冲！过！手！）
15分钟后：母上觉得生鱼肉的外观恶心，在我的劝阻下吃了大约1立方厘米的鱼肉，满脸不甘的关上卧室门品味去了。刚才被鲱鱼罐头汁液喷到的手指部位在隐隐作痛，不知道是臭的还是那汁液太咸湿
3. 鲮鱼罐头制作方法
1、广东 甘竹 鱼罐头 豆豉鲮鱼227g
2、鹰金钱 金奖豆豉鲮鱼罐头227g*3 即食速食广东下饭菜
3、粤花牌罐头 豆豉鲮鱼227g*9罐 金装豆豉鲮鱼罐头 原条鱼肉下饭菜
4、金樱花 豆豉鱼罐头 鲮鱼沙丁鱼凤尾鱼带鱼豆豉鱼下饭菜
5、甘竹牌 甘竹官方豆豉鲮鱼227g*2+香辣鱼184g*2即食下饭鱼肉鱼罐头
6、鹰金钱鲮魂豆豉鲮鱼罐头184g鱼干肉罐头鱼方便即食海鲜熟食下饭菜 四罐装
7、鱼家香 豆豉鲮鱼 鱼罐头即食海鲜鱼肉罐头155g*3熟食罐头鱼下饭菜
4. 鲱鱼罐头怎么做的?
威廉姆·伯克尔斯宗。
在1358年，他发明了，一刀就能，处理好鲱鱼的办法！再用盐，撒一下。
鲱鱼罐头(Surstromming)是瑞典传统食物，将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。
发酵鲱鱼的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻，据报道瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头。国际航班也不允许携带这种罐头，因为气压的变化可能发生罐头破裂，后果很严重。其臭味相当于纳豆的300倍。
5. 罐头鲮鱼的做法大全
材料
大鲮鱼1500克，面包粒300克，鲜腐皮100克，紫椰菜200克，芝士50克，劲霸芥辣、盐、白糖、麻油、胡椒粉、生油、生粉各适量
做法
1、大鲮鱼洗净，留头、尾备用，取净肉切碎，加调味料打成鱼胶，制成10个鱼圆。
2、芝士、芥辣煮好晾凉，分成10等份。
3、鱼圆中酿入芝士酱，拍面包粒，入油锅炸成金黄色，与炸好的鲮鱼头、尾摆盘，装饰即成。
6. 鲱鱼罐头的做法大全
鲱鱼罐头，号称是世界头号可以吃的生化武器，当之无愧。如果你是第一次开启鲱鱼罐头，请切记一定要在户外一定要做好心理准备一定要周围没人一定要浸泡在水里缓慢开启。根据臭度检测数据，湖南长沙臭豆腐为420Au，而鲱鱼罐头是臭豆腐的20倍，高达8070Au。2006年英国航空和法国航空突然将鲱鱼罐头列为最高危险品，和枪支炸药同级，禁止携带禁止托运，同时要求瑞典机场免税店停止销售鲱鱼罐头，不久后许多航空公司也纷纷发布了类似条款。理由是万一有罐头在机舱密闭空间内破裂，飞机将成为人间炼狱，机上的所有人将生不如死
马铃薯去皮中火水煮半小时煮透，过凉水降温，切1cm厚片
洋葱切丁
小葱切葱花
准备几块黄油，回室温
准备一小盒酸奶油
7. 鲭鱼罐头的家常做法茄汁青鱼
用料：任意茄汁鱼罐头(我用的鲭鱼) 一罐、土豆适量、葱姜蒜适量 、番茄酱(根据口味可不加) 、食用油 适量 茄汁鱼罐头烩菜的做法 材料准备：葱姜蒜切末，土豆洗好，切好 在锅中倒入适量食用油，油热后，倒入葱姜蒜末。
出来香味儿后倒入切好的土豆，盖上锅盖闷一会儿。将整罐儿罐头倒入锅中(觉得罐头的茄汁不够入味儿的朋友可以再加一些番茄酱)，搅拌均匀，盖上锅盖继续闷一会儿。(汤太多的话，可以大火收一下汤)。
8. 鲮鱼罐头鱼的做法大全
广东鱼罐头做法教程如下
主料：海鲫鱼800g 调料：花生油50ml、食盐8g、醋30ml、葱20g、姜10g、蒜10g、番茄酱30g、白糖20g
鱼罐头的做法：
1、把海鲫鱼去鳞，去内脏后洗净。
2、把海鲫鱼放入煎锅中，煎至两面金黄，盛出备用。
3、在碗中倒入番茄酱和醋，并加入50ml水搅拌均匀。
4、把葱，姜，蒜切片。
5、热锅下油，放入少许葱姜进行爆香。
6、把海鲫鱼放入锅中进行翻炒。
7、倒入调好的酱汁。
8、再加入葱姜蒜，盐，白砂糖，和适量清水，大火烧开，进行翻炒。
9、再倒入电压力锅中，压2个小时。
10、时间到后，即可盛出食用。
9. 鲱鱼罐头怎样做好吃
全网最红的嗯，鲱鱼罐头好吃吗？
我当然好吃哈，那是出了名的全网最红的那个啊，我都吃过了 而且我在家工厂里面的上过班的，那个费率非常不出来，那罐头里面没刺儿，刺儿都给你跳闸 不知道非常好啊，大家都直接去买，买买过来尝尝啊，不好吃，你打我脸就行了啊，非常口感非常不错啊
10. 鲭鱼罐头的家常做法大全
准备几个带盖的玻璃瓶子，洗净备用。苹果去皮去核切成牙泡入淡盐水中，全部切好后分别装入准备好的瓶子里，然后到入清水（每个瓶子水不要灌的太满），再往每个瓶子里加入适量的冰糖（这个根据自己喜甜的程度加），准备一个大蒸锅放好水，把装好苹果的瓶子整齐放入（注意蒸锅水的高度在瓶子四分之三处就好），盖子不要拧放在每个瓶子口上就行，然后大火烧开，蒸半个小时后趁热拿出拧紧瓶盖，自然放凉就行了。注意瓶子最好用旧罐头瓶子，耐高温盖子还密封。
11. 鲭鱼罐头的家常做法窍门
用料，鲭鱼 2条，西红柿 2个，香葱 一小把，番茄酱 80G左右，蒜 6瓣，桂皮 2块，八角 2个，生抽 2勺，酱油 2勺，醋 3少，糖 20克，食用油 少许，姜粉 适量
做法步骤
步骤 1
基本材料准备妥当，先煎鱼，然后煎鱼的过程做其他工作。
步骤 2
新鲜鲭鱼用水冲洗干净，然后用厨房纸把水吸干，这样下锅煎的时候可以减少油炸的到处都是，一定要煎出金黄脆皮来，这样炖了以后鱼才能保持完整。
步骤 3
煎鱼油不用太多，鲭鱼本身还会出一些油，大概煎到这个深一点的黄色。
步骤 4
煎好的鱼直接放到高压锅备用
步骤 5
煎鱼的时间来准备酱汁，西红柿去皮，我直接用削皮器去的皮，家里削皮器不给力的，
十字刀，过开水烫掉吧。蒜切厚片，香葱切小段，西红柿切丁，备用。
步骤 6
炸鱼剩下的油先放桂皮八角炒香，再加蒜片葱段爆香
步骤 7
西红柿丁不要切的太小，后面才能吃到好吃的西红柿肉颗粒，等到葱蒜香味出来以后就下西红柿翻炒。
步骤 8
西红柿炒出汁以后加番茄酱，酱油，生抽，醋，姜粉，糖继续翻炒
步骤 9
大概翻炒3分钟左右就可以了
步骤 10
把炒好的酱汁倒入高压锅里，再加200ML水，开大火炖40分钟即可出锅。