1. 做蛋糕都用哪些水果罐头
做蛋糕豆馅贵。贵的蛋糕用新鲜水果，便宜的用水果罐头。在蛋糕款式上有水果蛋糕，插件蛋糕，手绘蛋糕和翻糖蛋糕，制作工艺一个比一个有难度，也一个比一个贵。10寸蛋糕就是3磅，便宜的一百多块，贵的两三百甚至更贵的都有，3磅10个人吃是够的。如果不太爱吃蛋糕的可以只买8寸的意思意思就好。
2. 为什么蛋糕要用罐头水果
其实玻璃瓶作为水果罐头的包装材质是不好的，
玻璃作为透明材质，受到阳光照射后，极易发生质变，不利罐头的储存，且玻璃属于易碎品，食用时容易发生危险。此外，玻璃罐头封口打开极为不便，尤其对爱吃罐头的女性来说，这是个不小的难题。玻璃罐废弃以后，难以处理，不利于环保。
一般都是采用马口铁材质的，就像是晶玉小黑罐水果罐头就是这样的，马口铁罐材质，本身就不易生锈，也不必加化学防护膜。而且，马口铁较普通铁罐密封性、阻气性，阻隔性更优异，加工过程中形成天然的无菌环境，比一般铁罐罐头保质期更长，更能保持水果原味。
3. 蛋糕夹心用新鲜水果还是水果罐头
鲜水果好。在制作生日蛋糕时，鲜水果夹心是使用新鲜水果制作的，那种清甜是什锦果馅达不到的美味，水果的酸甜均衡了奶油的甜腻，更有食欲口感也更丰富，而杂果夹心是使用什锦罐头制作的，果酱糖分很高和戚风的甜奶油的甜一起不会很出众，所以，鲜水果夹心更好。
4. 水果罐头可以做什么甜品
不能，好像没有人用瑞士糖做创意甜点，瑞士糖的主要成分是：葡萄糖浆，代可可脂，白砂糖，柠檬黄，苹果酸。瑞士糖是一种方形软糖，因为诞生在瑞士，所以被命名为瑞士糖，有水果味的瑞士糖现在很受欢迎
5. 做蛋糕的水果是罐头吗
1、煮一锅开水，锅开后可以放到干净的盆里面晾着。
2、将玻璃瓶做消菌处理，先将瓶子和盖子用清水清洗。
3、然后用热水煮沸或者在蒸笼上蒸2种方法来处理。
4、趁着煮水杀菌的时候可以将准备的水果中外皮完好，无斑点，无腐烂的水果挑拣出来作为原料。
5、用刀将水果有籽儿的去籽儿，有皮的削皮，有核的去核。
6、用刀将水果切成块，大小要小于准备的广口瓶的直径。
7、将切好的成块水果放入刚才准备好的玻璃瓶中，放一层水果后撒一勺子糖，然后继续放一层水果，再放一次糖，如此反复。
8、将第一步中晾凉的开水加到装好了水果和糖的玻璃瓶里面。水不要满，要距离瓶口留一两寸的距离。
9、将罐头瓶以及瓶盖放到蒸笼上面蒸，等锅里面的水开了，继续蒸煮15分钟后停火，并立刻将罐头盖子拧上拧紧。 等瓶子凉却之后看盖子，如果盖子向下微微凹陷，那么说明这瓶罐头做得很好。
6. 做蛋糕都用哪些水果罐头好吃
水果罐头排行榜如下:
1.林家铺子
2.欢乐家HUANLEJIA
3.三只松鼠
4百草味
5.梅林/MALING
6.家家红
7.真心/ZHENGXIN
8.喜多多
9.古龙/Gulong
10.丰岛
7. 蛋糕店里用的水果是罐头吗
我个人不赞同吃水果罐头，毕竟是经过加工的，营养物质被破坏了，也难免会有防腐剂。现在物流发达，技术先进，一年四季都可以吃到新鲜水果
8. 做蛋糕用的水果罐头
将打好的蛋糕糊倒入摆放在烤盘内的蛋糕杯中，不能超过杯子的三分之二，然后放入烤箱中即可。
9. 做蛋糕都用哪些水果罐头呢
首先，说一下做蛋糕需要购买和准备的原料有鸡蛋、低筋面粉、纯牛奶、玉米油、白砂糖。
低筋面粉就是粗蛋白质在9.5%以下的面粉，常用来做蛋糕、饼干、中式酥皮点心等，一般超市都有销售，也有的包装上直接写蛋糕粉，千万不要用买错了。
然后准备的烘焙工具有烤箱、打蛋盆、打蛋器、面粉筛、蛋糕模具。
如果没有烤箱也没关系，我们可以用家里的蒸锅蒸蛋糕。
打蛋盆有塑料、不锈钢等材质的，用于制作蛋糕的时候打发蛋白，搅拌蛋糕糊。
打蛋器尽量使用电动打蛋器，因为打发蛋白需要很长的时间，如果用手动打蛋器的话你的手会很酸，坚持不了蛋白就打不起来。
面粉筛不但能筛除面粉中的杂质，还能使结块受潮的面粉恢复松散细腻。
蛋糕糊调好以后，需要倒入蛋糕模具进行烤制或蒸制，如果烤制可以选购活底模具。
10. 做蛋糕都用哪些水果罐头好
开业蛋糕做四层好
4层这是比较常见的多层蛋糕的层数，非常适合中上规模的婚礼。对于结婚蛋糕的层数来说，自然是层数越多，价格越贵了。4层的结婚蛋糕，价位在600元左右，一般不会超过1000元。如果你想让你的婚礼蛋糕看上去与众不同，那么可以选择自己创意设计，这个时候就可以去一些婚礼杂志或者美食杂志上找你中意的蛋糕的造型，然后再去专门定制蛋糕的商店找师傅裱制。
11. 蛋糕里放的水果罐头是什么
可以的，冷藏即可。保存蛋糕的方法： 一般冷藏就可以。最好是零度保鲜冰箱。长时间冷藏水分会流失，口感变差。 补充： 蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。 蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。