1. 鲫鱼罐头做法视频
鲫鱼洗干净，沥干水分，以后用调料腌制，然后将它放在油锅里，小火慢炸，炸熟了以后就可以
2. 鲫鱼罐头做法视频窍门
首先先将洗干净的土鲮用油炸好哦；然后把姜片、大蒜瓣、干豆豉爆香。再放入料酒、酱油、白糖和些许水调成稠汁；再然后就是将炸过的土鲮放入锅内用微火把鱼与调好的稠汁一起翻炒拌匀，使鱼入味；将炒拌好的豆豉鱼放入密封的不锈钢器具内（如不锈钢饭盒等都可以），然后放入高压锅内隔水高压20至30分钟即可。豆豉鱼很有罐头鱼的风味，由于经过高压，鱼头和骨刺都能吃完。
3. 鲫鱼罐头做法视频教程
食材清单
鲫鱼 30条 、 豆豉 半袋 、 大葱 1.5颗 、 姜 8片 、 白菜 2片 、 干辣椒 5个 、 八角/大料 2个 、 花椒 10粒 、 香叶 2片 、 桂皮 2块 、 料酒 一大勺 、 生抽 5大勺 、 香醋 5大勺 、 糖 半勺
烹饪步骤
步骤1/11
鲫鱼除去内脏和鱼鳃冲洗干净，沥干水分，裹上薄面备用
步骤2/11
热锅下油，热油放入裹好薄面的鱼，不要急于翻动，不然下面鱼皮容易粘锅
步骤3/11
煎至两面金黄，盛出备用
步骤4/11
准备好配料
步骤5/11
锅底铺白菜，将配料散放在白菜上面，豆豉可以这时候放，我是放在后面的了，因为这儿忘记放了
步骤6/11
可以摆鱼了
步骤7/11
倒入配料，口味重的可以放点盐，这里面豆豉和酱油都是咸的，所以咸味就够了，不用放水
步骤8/11
完成了，准备开火炖制
步骤9/11
大火烧开冒气后改小火炖制，全程45分钟关火，等锅内压力没有了以后就可以开锅盖了
步骤10/11
一定要放凉了后在出锅，不然就全碎了，凉了以后的鱼还能是一条条的
最后一步
出锅吧，颜色放凉以后深了不少，口感很好，鱼刺已经全酥软了，豆豉味和鱼味很香，虽然放了很多醋，却吃不出酸味，很美味。
○ 鱼腹内的黑衣要清洗干净，有人说黑衣对身体有害，另外黑衣是苦的 ○ 一定要放凉在将鱼出锅 ○ 醋要足量，是起到软化鱼刺的作用的 ○ 超市里的鱼罐头保质期很久，可想而知防腐是很到位的。自己动手做，价格便宜又新鲜健康，您也不妨试试
4. 鲫鱼罐头的做法窍门
食材:
鲫鱼(小)3斤、白菜5片、姜7片、葱2棵、干辣椒2个、八角2个、花椒10粒、冰糖12粒、料酒1大匙、酱油5大匙、香醋8大匙
步骤1
把锅烧热，用姜片擦一擦，放入油，待油温升高放入小鲫鱼炸，炸至金黄出锅
步骤2
把白菜铺在电压力煲锅底，再摆入姜片、葱段、八角、花椒和干辣椒段。把炸好的小鱼码在上面
步骤3
淋入1大匙的料酒，5大匙的酱油，8大匙的香醋，再加入些冰糖。电压力煲加盖，定制时间45分钟。等鱼出锅就开吃吧，热的凉的鱼都很好吃
5. 鲫鱼罐头做法视频大全
红烧鳗鱼罐头由以下质量份的原料制备而成：鳗鱼干：90份；白砂糖：10～14份；食盐：1.5～2.5份；味精：1.2～1.8份；变性淀粉：2.5～3.5份；红烧汁：1.5～2.5份；番茄酱：0.5～1.5份；芝麻：1.4～1.8份；干辣椒碎：0.7～0.9份；水：80～90份。其制备方法如下：
1)芝麻的炒制；
2)香辛料的制备；
3)调味液的配制；
4)装罐、杀菌。本发明的红烧鳗鱼罐头油脂含量很低，口感鲜美，色泽均匀，无鱼腥味，营养价值丰富，生产制作工艺简单，易于实现规模化生产。
6. 鲫鱼罐头家常做法大全完整视频
主料:
鲫鱼1条
黄豆少许
辅料:
葱适量
姜适量
盐适量
胡椒粉适量
香菜适量
鲫鱼黄豆浓汤的做法步骤:
1.今天用鲫鱼和黄豆制作一款老少咸宜的鲫鱼黄豆浓汤，让小朋友和老年人充分吸收鲫鱼里的钙质和黄豆里的各种矿物质，破壁机可以把整条鱼打的细腻顺滑。把鲫鱼清洗干净，黄豆泡发，葱姜切片。
2.锅里加入花生油烧热，放葱姜炒香。
3.放入鲫鱼稍微一煎。
4.到入水，加入黄豆大火烧开。
5.稍微一炖，加入盐和胡椒粉调味，婴儿吃可以不加盐和胡椒。
6.倒入破壁机。
7.按热汤键即可一键操作，超级简单哦，物理式的破壁技术可以让食物不糊底。
8.看细腻无渣，每天一碗孩子绝对长得高。
9.浓汤可以是任何有营养的食物都可以做，细腻营养，很适合婴幼儿的食用，老人喝也是很棒的哦。如果喜欢香菜可以适量撒一些香菜末。
10.婴幼儿喝可以不加胡椒粉和盐
7. 海鲫鱼罐头的做法大全
用料：鲫鱼 1条
腌制 ：盐 2勺，料酒 4勺，姜 6片，小葱 4根
过水 ：大葱 半根，姜片 4片，花椒适量 、八角适量、香叶适量 ，鸡精味精 10克，食盐 10克
料汁：姜蒜末 半个，青红小米辣圈 半碗，韭菜 适量，生抽 2勺-20克，陈醋 1勺-10克，耗油 1勺-10克，花椒油 10克，白糖 3克，食盐 3克，鸡精味精 3克
做法步骤
步骤 1
用刀刮干净鲫鱼表面粘液，剪刀剪掉鱼鳍，弄个漂亮的尾巴，靠近鱼背的一边打上密集的一字花刀
步骤 2
加盐，小葱，姜片，料酒，白胡椒粉，均匀涂抹全身，腌制10到15分钟
步骤 3
烧一锅水，能完全没过鲫鱼即可，加重盐，姜片，大葱，料酒，香叶，八角，白芷等大料，鸡精味精胡椒粉，烧开小火熬10分钟轻卤
步骤 4
鲫鱼洗净，均匀抹上一层淀粉，下鱼，保持水将要沸腾又不沸腾的状态，煮5分钟，关火闷5分钟捞出装盘
步骤 5
大碗，加姜末，青红小米辣圈，半个大蒜末，适量食盐，20克生抽，10克陈醋，10克耗油，5克白糖，5克鸡精味精，5克花椒油，切好的韭菜放一半拌匀
步骤 6
拌好的料汁均匀淋在鱼上，撒上另一半韭菜，浇上熬制过的小葱热油即可