1. 笋罐头的做法
1.竹笋切块，猪肉用刀面拍松，切成方块。
2.锅放旺火上，倒入色拉油，油热后放入葱白，然后放入笋块翻炒。
3.下肉块，煸炒数下后加入酱油，胡椒粉，入味后调入味精，湿淀粉，搅动数下后即可出锅。厨师提示：肉块下锅前需飞水。
特点：肉嫩笋脆，咸中有甜
2. 春笋罐头做法
主料
春笋400克
培根4大片
豆腐皮1大张
猪肉馅250克
辅料
葱2棵 姜4片 高汤800毫升 香油1小勺 食盐1小勺 白糖1小勺 料酒1大勺 淀粉2小勺 胡椒粉少许
步骤1
春笋剥去外壳，切掉老梗部分，切成2、3厘米的大块，放入沸水中煮5分钟去涩味，然后捞出沥干水分备用，
步骤2
培根切成小块，香葱切段、老姜切成备用
步骤3
肉馅中加入葱姜末、杏油、盐、糖、料酒、胡椒粉、干淀粉顺时针方向搅拌上劲儿
步骤4
大百叶分切成12厘米左右的小正方形
步骤5
每张小百叶里面包入适量肉馅
步骤6
把百叶包装入深盘，淋上些许高汤，上锅蒸10分钟左右
步骤7
锅中放入高汤、培根片、春笋、香葱、姜片大火烧开，转小火煮10分钟
步骤8
把整好的百叶包连同汤汁一起倒入锅中，继续煮20分钟
3. 芦笋罐头的做法
芦笋罐头可以用来制作芦笋酱肉片，方法如下： 主料：芦笋罐头一罐，酱肉50个 辅料：食用油适量，盐适量，葱花适量 步骤一：打开芦笋罐头。
步骤二：笋拿出来控水备用。
步骤三：把酱肉和芦笋切好备用。
步骤四：冷锅冷油下酱肉。
步骤五：待酱肉的肥肉煸炒至透明时倒入保鲜笋。
步骤六：中火煸炒片刻。
步骤七：放入适量的食用盐，翻炒均匀。
步骤八：装盘、撒上葱花即可。
4. 笋罐头怎么做
春笋、里脊肉、豆豉、大蒜、葱、料酒、生抽、黄豆酱、麻油、油、盐。
做法：1、将里脊肉切丝，用料酒、生抽腌制7分钟。
2、将春笋剥去外皮，洗净后切丝，焯水备用。
3、将大蒜切末，葱切碎，豆豉洗净备用。
4、锅中倒入油，放入蒜末和豆豉爆香，放入肉丝翻炒约2分钟。
5、放入春笋丝和黄豆酱翻炒，加入盐、麻油调味，撒上葱出锅，即可食用。
5. 笋罐头做法大全集
用料 毛笋 5只 花生油 生抽 白糖 啤酒 油焖笋罐头 绝对比超市买来好吃一百倍噢的做法 毛笋去皮后 入高压锅加水料酒煮15分钟后 淋冷水热锅热油 下笋翻炒几下后 淋入生抽 翻炒几下后 入啤酒 白糖 翻炒几下后 加水 没过笋 大伙煮20分钟关火 将笋带汤移入电饭煲 摁烧粥功能 连续煮8小时吼吼 开吃吧 真心赞
6. 罐头笋制作工艺
竹笋发酸的主要原因是受到微生物污染和侵袭。引起食品腐败变质的微生物有细菌、酵母菌和霉菌等，它们在生长和繁殖过程中会产生各种酶类物质，破坏细胞壁而进入细胞内部，使食品中的营养物质分解。导致食品质量降低，进而使食品发生变质和腐烂。 鲜笋变酸了建议不要吃了。
7. 笋罐头的做法大全
主料 1种
玉米笋罐头
1罐
辅料 4种
辣椒碎适量
花椒适量
小葱适量
白芝麻适量
调料 3种
油适量
盐适量
白糖适量
烹饪步骤 15步
步骤1
锅内放入油和花椒，炸出香味
步骤2
取一个耐热容器，放入辣椒碎
步骤3
在辣椒碎中放入盐
步骤4
在辣椒碎中放入白芝麻，混合均匀
步骤5
烧热的花椒油离火，冷却2分钟，倒入辣椒碎中，制成辣椒油
步骤6
把玉米笋罐头打开，滗干水
步骤7
把玉米笋取出摆入盘中
步骤8
取一个干净容器，倒入少许香醋
步骤9
淋入少许料酒
步骤10
放入酱油
步骤11
放入白糖
步骤12
加入步骤5中制成的辣椒油，混合均匀成调料汁
步骤13
把调料汁浇到玉米笋上
步骤14
小葱取葱叶切成葱花
步骤15
把葱花撒在玉米笋上
小贴士
（1） 把花椒放入油锅中，炸花椒油——花椒相比辣椒相对耐炸，为了能尽可能炸出花椒香味，当然要把花椒放到
8. 罐头笋子的做法
材料：木薯粉、香菇、木耳、虾仁、猪肉、笋。
1、笋切丁。
2、猪肉剁碎。
3、木耳、香菇、虾仁，放水里泡发。洗净，切碎。
4、锅里放少许油，猪肉碎放下去炒熟，下一点点酱油调色，装盘。锅里放少许油，将笋丁放下去翻炒几下，装盘。锅里放少许油，放进虾米、香菇、木耳，翻炒几下。将炒好的猪肉末、笋丁倒进锅里一起翻炒。下适量的盐。炒好装盘备用。
5、将木薯粉加入热水，揉到不粘手。（注:加热水的木薯粉揉出来的皮才能Q弹，热水得慢慢加，木薯粉也得慢慢加）。
6、揉好的木薯粉团，扯一小块用手捏成圆形，再用擀面杖擀薄。
7、包上馅料，包成饺子形。
8、锅内放适量的水，避免粘锅，蒸具涂上少许油。将包好的笋粄放上去，盖上盖子，开火。（注:蒸五分钟即可
9、蒸好的笋粄