1. 笋子罐头的制作方法
主料：牛肉(500克)
辅料：黄豆芽(150克)、醋(少许)、植物油(适量)、大葱(适量)、生抽(适量)、白糖(少许)、淀粉(少许)、生菜(适量)、姜(少许)
1. 牛肉切大薄片，用料酒、生抽、水淀粉码味
2. 黄豆芽、生菜、葱姜蒜洗净备用
3. 葱姜蒜干辣椒该切碎切碎，切剪小段剪小段
4. 花椒干锅炒香，用蒜臼稍捣碎或者用刀背压碎（不要打成粉）
5. 热锅凉油，加入少量蒜碎和姜碎，加一大勺豆瓣酱，小火炒出红油后加入高汤或者清水
6. 水开后放入黄豆芽和生菜，翻炒至刚断生就捞起盛入大碗中铺好
7. 锅中留汤，加入少量料酒、白糖和一点点香醋，水开后，把腌制好的牛肉拨入锅内，要注意用筷子把肉片划开，水再次滚开，肉片完全变色后关火
8. 连汤带肉倒入铺了青菜的大碗里，现在开始码作料，从外到内按照葱花、干辣椒段和花椒碎、姜蓉、蒜碎的顺序摆好
9. 另起锅，加入大约碗口大面积的油，烧至冒烟的时候迅速从大碗中间浇下去。随着“嗞啦”一声，从蒜香到花椒香再到葱香，层层香气弥漫开来，待油爆的声音渐渐安静下来，一大碗诱人的水煮牛肉就静待你的临幸了
2. 罐装笋的做法
大蒜竹笋饭它的原材料有掉好的竹笋200克（4人份）、牛肉150克 大米3杯
香薛4个、胡萝卜、大葱 大蒜1瓣、白芝麻、香油
在竹笋饭中加入牛肉，是道味道香醇的炒饭。
把竹笋切成小块，香菇、胡萝卜、大葱也切成小丁。牛肉也要切 成小丁，白芝麻炒出香味。大蒜捣成蒜泥。
在炒锅中加入2勺香油，加热后放入牛肉、芝麻、蒜泥及葱花。 旺火翻炒后加入4杯清水，中火煮10分钟左右。
用1勺半香油拌一下煮熟的大米，然后倒入煮蔬菜、牛肉的锅 里，加上3大勺子左右的酱油和调味料，搅拌均匀后继续煮。闻到香味 后，出锅装盘就可以食用了。
3. 笋子罐头的制作方法窍门
步骤/方法
1 煮一锅开水，锅开后可以放到干净的盆里面晾着。
2 将玻璃瓶做消菌处理，先将瓶子和盖子用清水清洗。
3 然后用热水煮沸或者在蒸笼上蒸2种方法来处理。要用热水煮沸你可以将瓶子放到锅中的水里，水位要盖住瓶子的最高位，如果瓶子太高可以将水开后继续煮15分钟后停火；要用蒸的方法可以往锅中加水，将罐头放到蒸笼上，锅开后继续蒸煮15分钟后停火。
4 趁着煮水杀菌的时候你可以将准备的水果中外皮完好，无斑点，无腐烂的水果挑拣出来作为原料，没有病菌的水果才可以保存更久。
5 挑拣出来之后用水清洗，洗掉上面的泥土污渍。
6 用刀将水果有籽儿的去籽儿，有皮的削皮，有核的去核。
7 用刀将水果切成块，大小要小于你准备的广口瓶的直径，也不要太大，最好能够一口吃掉一块。 如果是橘子的话将皮剥干净就可以了。
8 将切好的成块水果放入刚才准备好的玻璃瓶中，放一层水果后撒一勺子糖，然后继续放一层水果，再放一次糖，如此反复。直到快要将瓶子放满。
9 将第一步中晾凉的开水加到装好了水果和糖的玻璃瓶里面。水不要满，要距离瓶口留一两寸的距离。
10 将罐头瓶以及瓶盖放到蒸笼上面蒸，为了节省空间，盖子可以轻轻的放到瓶盖上，但是不要扣。
11 等锅里面的水开了之后开始计时，继续蒸煮15分钟后停火。
12 开锅后将罐头取出，并立刻将罐头盖子拧上拧紧。
13 等瓶子凉却之后看盖子，如果盖子向下微微凹陷，那么说明这瓶罐头做得很好。如果瓶盖平平或者有向上突起的样子则说明跑气了，这瓶罐头就不易长时间存放了。 END 注意事项 制作罐头能够长期保存的关键在于无菌，所以制作过程中用到的各种器皿、道具、水果以及你自己的双手都要干净。 瓶子应选择没有缺口没有裂开的瓶子，来到的无菌密封的效果，才可以长时间存放。 放糖的时候，最下面的一层可以少放些，越往上面可以少量的增加些，因为上面的糖有部分会掉到下面，这样就会更加的均匀了。 放入的糖的多少依据你的个人口味而定，许多水果已经含有许多的糖分，所以不宜放太多。 罐头在最后蒸煮的时间不宜过长，不然营养和味道可能就会有所损失了。 取出瓶子的时候瓶子温度比较高，可以用笼布或者手巾垫着防止烫到手。 对于因为瓶子有缺口、盖子不紧或者蒸好后没有拧紧瓶盖而跑了气的罐头最好在最近几天内使用掉，防止在存放过程中变质。 你也可以将多种水果放在一起，做成别致的罐头，体验更奇特的味道。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
4. 罐头竹笋罐头的做法大全集
食材明细
罐头竹笋200克、瘦猪肉150克、泡椒20克、姜1小块、蒜2瓣、花生油适量、盐1小勺、辣椒油1小勺
1.罐头竹笋对半切开，切成丝
2.初步控水后，起锅，把笋放下去炒干水分，不用放油，炒到笋干身即可
3.其他食材清洗干净，瘦猪肉切丝，泡椒，姜，蒜剁碎
4.起锅烧油，油热下入剁椒翻炒两下，再放姜、蒜，待闻到蒜香味后即放猪肉丝
5.加炒干的笋丝、加盐、辣椒油起翻炒，炒干水分，关火
5. 笋子罐头的制作方法视频
冰糖雪梨罐头的做法
材料:雪梨2颗，狗头红枣6颗，冰糖四块，罐头瓶一个。
做法:1.把雪梨清洗干净（别把雪梨皮去掉），切成四厘米左右的块放入盘中备用。
2.洗干净狗头枣，去枣核后切成两片，放入盘中备用。
3.把切好的雪梨块放入陶瓷盆里，再把冰糖块撒在梨上面，然后再把红枣铺在上面，加入适量的开水，盖上锅盖大火蒸10分钟，然后小火蒸20分钟。
4.出锅凉冷，装入罐头瓶，拧紧盖子。放入冰箱，随时食用。
6. 罐头笋子的做法
材料：木薯粉、香菇、木耳、虾仁、猪肉、笋。
1、笋切丁。
2、猪肉剁碎。
3、木耳、香菇、虾仁，放水里泡发。洗净，切碎。
4、锅里放少许油，猪肉碎放下去炒熟，下一点点酱油调色，装盘。锅里放少许油，将笋丁放下去翻炒几下，装盘。锅里放少许油，放进虾米、香菇、木耳，翻炒几下。将炒好的猪肉末、笋丁倒进锅里一起翻炒。下适量的盐。炒好装盘备用。
5、将木薯粉加入热水，揉到不粘手。（注:加热水的木薯粉揉出来的皮才能Q弹，热水得慢慢加，木薯粉也得慢慢加）。
6、揉好的木薯粉团，扯一小块用手捏成圆形，再用擀面杖擀薄。
7、包上馅料，包成饺子形。
8、锅内放适量的水，避免粘锅，蒸具涂上少许油。将包好的笋粄放上去，盖上盖子，开火。（注:蒸五分钟即可
9、蒸好的笋粄