1. 罐头的做法家常做法
将水果洗干净，用水果刀削皮，切成小块。
将洗好切好的水果放进清水中加热。
当水沸腾之后放入适当的白糖或者冰糖搅拌均匀。
煮好之后关火。如果做的多可以在水还热的时候放进玻璃杯子里（不要太烫的，容易让杯子烫坏），放好拧紧盖子，待罐头放凉放进冰箱冷藏。
热胀冷缩会使冷却后的杯子处于低氧的情况下，封闭罐头，能多储存一两天。
2. 家常罐头怎么做
用料
蘑菇 2斤
盐 适量
蘑菇罐头的做法步骤
步骤 1
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第一种方法： 蘑菇洗净→肚子朝上电饼铛五分钟
步骤 2
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第二种方法： 蘑菇洗净→肚子朝上摆盘→空气炸锅→180°/20分钟
步骤 3
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空气炸锅效果
步骤 4
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密封罐用沸水烫干净→放盐→装入蘑菇及汤汁。冰箱密封一周，也可冷冻三个月。
3. 家庭自制罐头的做法
1、先将红果去胡用笔管从红果的头部往里捅。因为笔管是空的很好处理的.处理好以后洗净。
2、把红果放到适量的水中煮熟煮15到20分煮熟捞出空干。
3、在锅中放适量的水看个人喜好，然后放冰糖，烧开。把冰糖烧到融化即可。然后把红果放到烧好的糖水中在开火煮2分钟。放凉。
4、然后找一个干净的罐子。把成品放到里面把盖子盖紧。
5、然后把罐头放到冰箱里冷藏。
6、隔天把罐头拿出就可以吃了，这样即简单又美味的罐头就做好了。
4. 罐头家常做法大全
食材：红烧肉罐头(不辣的) 1罐 、 香菇 500g 、 姜蒜片 、 青椒段 、 油。
烹饪步骤：
1.锅中放少量油 ，放入姜蒜片扁香 ，放入罐头翻炒 ，放入香菇慢慢焖，一定等水分收的差不多再起锅哦。
2.不用加水，因为洗香菇的时候香菇已经吸入了足够的水分 ，起锅装盘（不用放盐之类的调料，因为罐头里都有）。
5. 罐头的做法家常做法视频
1.
准备好梨,最好是雪梨,它的肉质细脆,汁多味甜而且它的肉嫩白如雪;
2.
把梨去蒂、去把、去皮并切成均匀的块状;
3.
切块之后最好放入清水中,这样梨的颜色不容易变黄;
4.
准备好罐头瓶,然后把梨全部放入瓶中,在放入糖和水;
5.
水不要放满,留一定的空间,然后拧好盖子;
6.
放入锅中蒸,开锅15分钟,即可拿出。 放在阴凉通风处,等凉了吃口感更好。
6. 家用罐头做法
罐头立马加上马蹄小粒，然后高温灭菌再密封。
7. 罐头的做法家常做法窍门
材料：带鱼500g、葱姜适量、大料适量、砂仁适量、丁香适量、香叶适量、料酒适量、酱油适量、米醋适量、糖适量、盐适量。
做法:
1，首先我们把带鱼洗净，然后锅里放油，用油煎至两面微黄，盛出备用。
2，然后我们把姜，葱，大料，砂仁，丁香，香叶铺在高压锅底。
3，然后我们把带鱼一层一层铺在高压锅里。
4，然后把料酒，酱油，米醋，糖，盐，水，调好备用（家里没有米醋啦可以用清醋陈醋代替）。
5，然后我们把调好的料汁倒入锅中，绕着过一圈淋下去。
6，然后盖上高压锅的盖子，开火压20分钟，
7，20分钟后出锅装盘，就可以食用了。
8. 罐头的做法家常做法大全
1.原料处理 将活鲜鲤鱼洗净后去鳞、去头尾、去鳍、去内脏，用清水充分洗净腹腔内的黑膜及血污等，大鱼切段。
2.盐渍 将鱼体浸没于3。b.e盐水落石出盐渍3-5分钟，捞出沥干后按大小分档。
3.油炸 将鱼体投入170-190℃的油中，油炸至鱼体呈棕红色上浮时翻动，防止其焦糊和黏结，捞起沥油。
4.调味汁的配制
酱油10千克，砂糖6千克，精盐4千克，味精0.3千克，五香粉0.1千克，生姜2千克，水28千克。将一姜洗净切碎，加水加盐至微沸约20分钟，捞去姜渣，加入其他配料，拌匀再煮沸过滤，调整至总量为50千克的调味汁。
5.熟大葱的制备
将大葱或洋葱去外皮、青叶，大葱纵切开后，再横切成5厘米的葱段；洋葱切成丝。按葱1千克加精制植物油60克，在锅内炒熟，防止葱焦糊或有生油味。
6.装罐
采用抗硫涂料罐602号，净含量为312克。空罐经清洗消毒后，装炸鱼235克，加大葱30克；或装炸鱼215克加熟洋葱50克。鱼整条装或段装，大小大致均匀，最后加调味汁47克，汁温保持80℃。
7.排气及密封 真密封罐机密封，真空度为0.047-0.053兆帕。
8.杀菌及冷却 杀菌公式：30-90-30/115℃。将杀菌后的罐冷却至40℃左右，取出擦罐入库。
9. 自做罐头的做法大全窍门
原料：糯米粉400克，开水340克，小苏打3克，食用油、干桂花（不是必需）、白糖适量。
制作方法：
步骤1：打糊，此步分2小步：
打糊1：准备一个大碗，放入100克糯米粉，然后加入340克左右的开水，边加边用筷子搅拌。将糯米粉搅成细腻的面糊，用筷子提起呈拉丝的样子。[窍门1：加入的水一定是刚烧开的开水。后面解释原因。
打糊2：加入20克食用油，用筷子将其与面糊搅拌均匀；然后再加入3克的小苏打、适量干桂花，再次搅拌均匀。[此步注意：如果家里有猪油，最好用猪油，没有则用食用油；小苏打可加可不加，加了会让江米条更酥脆。
步骤2：和面。在面糊中分次少量加入300克左右的干糯米粉，边倒边用筷子搅拌，搅拌至面絮状后，用手揉成比较软的面团。在案板上撒上适量糯米粉，然后将面团放在案板上，将面团切成2-3块，取一块面团揉成长条形，另2块面团放入面碗中待用。[此步注意：可把面团切成2-3块，容易操作。
步骤3：压片。把长条的面按扁，用擀面杖擀成半厘米左右的厚度即可。
步骤4：切条。然后再用刀像切面条一样切成半厘米的宽条，切好后，再适量撒上糯米粉，将所有小宽条打散、在双手之间揉搓几下，让它们不要粘连在一起，并且变得棱角圆滑些，这样炸出来外形好看；最后将所有小宽条放进筛子里，将上面多余的糯米粉筛掉即可。江米条的雏形就做好了，将另2块面团也重复上面的操作都做成江米条即可。[窍门2：切好的宽条就是最后的江米条的大小，不要太长太宽，如果太长了就在中间切一刀。
步骤5：炸制。火上坐锅，锅中倒入油，凉油下入糯米条，然后开火，先小火炸，等江米条慢慢浮起、体积变大、并且外部变硬时，转大火，炸制表皮金黄即可出锅捞出。注意：在放入江米条时，因为比较粘，先不要用筷子搅拌；等江米条成形再搅拌。[窍门3：一定要凉油下锅，后面详细解释。
步骤6：沾糖。在一个大盘子上撒些白糖，将捞出的江米条倒在上面，然后用筷子快速将江米条与白糖搅拌均匀，让每根江米条都沾满白糖。这样，又香又脆又甜的江米条就做好啦~
10. 制作罐头的做法大全
1、准备材料：葡萄柚1个；白糖适量；密封罐1个；
2、工具：砧板、水果刀；
3、将准备好的葡萄柚清洗干净表皮，清洗干净后将葡萄柚表面的水擦干。
4、用水果刀将洗净的葡萄柚顶部和底部切掉，并将葡萄柚表面的皮都削干净。
5、将削好皮的葡萄柚放入锅中煮沸压榨为汁。
6、向葡萄柚汁中加入适量白塘搅拌均匀，慢慢形成葡萄柚罐头果酱。
7、将准备好的玻璃罐清洗干净并消毒，将形成的果酱葡萄柚罐头装入玻璃罐，柚子罐头就做好了。