一、炖鸽子用什么锅？
鸽子的营养价值比鸡还高，熬鸽子汤在选锅上面也需要注意，熬鸽子汤可以用不锈钢锅，其特点为容量大，耐煮，此锅煮出来的汤较为请谈。也可以用沙锅煲汤可以保持原汁原味。沙锅可耐高温，经得气长时间的炖煮，需要小火慢炖，沙锅可以让汤汁浓郁，鲜美且不丢失原有的营养成分。但导热性差，易龟裂，必须经过一番处理后方可再用。
二、海马炖鸽子汤用高压锅炖多久？
鸽子用高压锅炖，一般上汽后炖30-40分钟即可。
因为高压锅是通过一个封闭的环境，通过增加高压锅内部的气压，令锅内部沸点升高，使的炖汤时更加容易炖烂，因此炖汤的时间可以缩短一些，一般炖30-40分钟即可。
但是炖鸽子汤不建议用高压锅，建议使用砂锅、炖盅等，用小火慢炖，这样鸽子的营养成分才会慢慢的充分融入汤中，鸽子汤才会更营养。
三、高压锅炖鸽子汤怎么炖？
用料
鸽子 1只
党参 3整根（约20小段）
黄芪 约15片
枸杞 约20粒
盐 约1/3盐勺
蚝油 约1汤匙
生抽 约半汤匙
姜 两块
制作过程
第一步：鸽子让老板给杀掉处理好了，拿回来再流水下洗洗，沥干一下或厨房纸巾吸干水，目的是不要太湿了稀释了调味料。鸽子肚子里倒入生抽、蚝油，给它抹抹匀，掏出来一些给鸽子身上翅膀腿上也都涂抹按摩一下，然后静置半个小时左右入味
第二步：切片，黄芪党参提前浸泡10分钟左右，然后过几遍水洗干净
第三步：电压力锅里放入姜片党参黄芪，盐，腌好的鸽子放入，倒入温水，没过大半只鸽子
第四步：压好出锅撒上枸杞，即可。
四、做月子鸽子汤怎么炖最营养？
主料
鸽子
1只
辅料
枸杞5g
红枣2个
青柠檬适量
桂圆50g
胡椒粉适量
食盐5g
大葱适量
姜适量
步骤 (合计 9 步)
进入烹饪模式
1. 准备原料，鸽子的内脏一定要处理干净。
2. 鸽子改刀。
3. 将改好刀的鸽子冷水下锅焯水，去除鸽子的腥味。
4. 水大开后，血沫捞干净，保证汤更鲜美，然后捞出鸽子肉备用。
5. 开火，架砂锅，往砂锅里倒足量水，中途加水会影响口感。把鸽子倒入砂锅中，放入枸杞子50g，龙眼干50g，红枣2个，同鸽子一起煲制。再放入葱姜，可以起到去腥提鲜的作用。
6. 盖上砂锅盖，大火烧开，转小火，小火煲制60分钟
7. 准备青柠檬的皮备用，在出锅前十分钟放进去。
8. 鸽子汤煲好后，把葱姜挑出来，最后，出锅。鸽子汤煲的时间越长，汤的鲜味越浓。
9. 最后鲜美的鸽子汤就做好了~快和家人一起分享吧
五、炖鸽子汤用什么火？
炖鸽子汤用小火慢慢炖。用小火慢炖可以让鸽子肉里的杂质被清理出来，还可以去除鸽子肉的腥味，所以这一步是必不可少的。
炖完后大家可以鸽子肉捞出来放在清水里，至于为什么要放在清水里是因为在清水中鸽子肉可以很好的保鲜，最后我们吃的时候口感会更加棒。
六、炖鸽子汤用什么材料？
1.准备材料：一只新鲜的鸽子、洋葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、酱油、醋、八角、桂皮、花椒、香叶、香菜。
2.鸽子洗净，用料酒、盐、糖腌制30分钟；
3.锅内加水，放入洋葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、香叶、香菜煮开；
4.将腌制的鸽子放入锅内，煮熟；
5.加入适量的酱油、醋，调味；
6.煮至汤汁浓稠即可。
七、鸽子汤珐琅锅要炖多久？
一般建议炖鸽子汤时间控制在1-1.5小时之间,老鸽子炖久点
珐琅锅烧水开锅把鸽子放进去煮沸5分钟去除血水,然后锅中再次注入清水,把鸽子放进去炖就好了,先大火烧开,煮沸,然后小火炖煮大约三个小时左右。
鸽子汤的主要材料是鸽子，鸽子中含有丰富的蛋白质以及氨基酸、碳水化合物等成分，在进行鸽子汤的熬煮过程中，需要用小火慢炖的方式来加工鸽子汤，这样的话，鸽子汤会比较的入味，吃起来也比较好消化，即使是肠胃不是很好的人群也可以适当的食用一些鸽子汤，摄取鸽子肉里面的营养成分了。
八、高压锅炖鸽子汤做法？
鸽子焯水，放高压锅里面炖煮40分钟
九、吕锅能炖鸽子汤吗？
炖鸽子汤用气锅或者砂锅是比较不错的。不能用铝锅，会加速人衰老，引发骨质疏松等
鸽子肉的做法丰富多样，但大多数人将主要使用鸽子汤，它具有一定的保健作用并且可以食用。它很容易被人体消化吸收，是很好的滋补品。鸽子汤对美容仪宜奇补血、清热解毒，口渴，记忆力改善和血压有良好的效果。我想很多人也会在餐厅点鸽子汤。实际上，我们可以在家自制美味的鸽子汤，用汽锅制成的鸽子汤，并保留原汁。原始的风味，减少营养的流失。
十、苏泊尔高压锅炖鸽子汤用哪种模式？
苏泊尔高压锅里炖鸽子汤用炖鸡汤模式