一、鸽子蛋的营养价值及功效？
鸽子蛋的营养价值很高。它含有大量的蛋白质、卵磷脂、维生素A、维生素B、钙离子、铁离子、维生素D等。食用适量的鸽子蛋可以有效吸收鸽子蛋中的蛋白质，为人体新陈代谢提供能量。它非常适合老人、儿童或体弱者。从中药角度来看，鸽蛋性质温和，口感香甜，具有一定的补中益气、温阳补肾的功效。对肾阳虚引起的阳痿、早泄有一定的辅助治疗作用。
二、苦瓜营养价值及功效？
苦瓜含有丰富的维生素及矿物质等营养素，含热能低，有清热解毒、消除水肿、美容养颜、减肥消脂、降血糖、抗癌等功效，常吃对身体有好处，能生凉拌着吃营养更好，一般很多人吃不惯苦瓜的苦味，可以用开水烫一下或者炒着吃，就不会那么苦了。
三、蘑菇营养价值及功效？
蘑菇含有丰富的氨基酸，氨基酸是蛋白质的主要组成成分，也是人体正常生长发育必不可少的东西。蘑菇当中含有丰富的维生素C，维生素C是一种水溶性维生素，可以有促进伤口愈合，美白皮肤，增强人体的抵抗力，抗氧化的作用。但是要注意维生素C不耐高温
四、番茄营养价值及功效？
番茄营养成分非常丰富，具有生津止渴，开胃消食，消炎抑菌，预防癌症，预防心血管疾病，延缓衰老的功效，有高血压和糖尿病的人非常适合吃番茄，平时要注意未成熟的番茄不能吃，空腹不能吃，急性肠炎和坐月子期不要吃番茄，番茄不能和牛奶一起吃。
五、山药营养价值及功效？
山药在中药中归于肝肾经，具有健脾以及补益肝肾的作用，也属于一个低糖的食物，具有良好的营养价值，尤其适合患有脾虚症状的患者服用，平时有症状的时候，可以在饮食上注意多吃些健脾的食物，有助于自身的健康，也需要注意不要过多的服用。
六、南瓜营养价值及功效？
长期食用南瓜，有助于补中益气，能够起到降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃黏膜的作用。南瓜中含有丰富的胡萝卜素和维生素c，可以健脾，预防胃炎的发生。还可以使皮肤变得细腻白皙。并且有中和致癌物质的作用。南瓜中含有维生素D，有促进钙，磷元素吸收，进而能够起到强筋壮骨的功效。
七、鳗鱼的营养价值及功效？
鳗鱼当中含有丰富的维生素a和维生素e，这些维生素对于身体的正常发育是非常有好处的。并且鳗鱼含有大量的蛋白质，对于那些身体比较虚弱或者需要张身体的人是非常有好处的。鳗鱼有保护视力，保护肝脏的作用，对于视力不好的人可以多吃一点。
八、牛蛋的功效及营养价值？
牛睾丸是壮肾补阳食品 吃法:材料： 淮山、杞子各25克，龙眼肉一匙，牛睾丸两只，猪爪200克。 调料： 绍酒一匙，姜、精盐各少许。 做法：
1、将牛睾丸撕去外皮，放入滚水中高火3分钟后取出洗净，原个或切厚件均可。
2、将猪爪放入滚水中，取出洗净。
3、把淮山、杞子、龙眼肉、牛睾丸、猪爪、姜、绍酒放入器皿内，加入滚水四杯，低火3小时后放盐调味即可。
九、玉米的营养价值及功效？
玉米分为黏玉米、水果玉米等，他们的功效也是不尽相同，糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米，含70～75%的淀粉，10%以上的蛋白质，4～5%的脂肪，2%的多种维生素。有减肥、防癌抗癌、降血压降血脂、增加记忆力、抗衰老、明目的功能。还有美容养颜、强化骨骼、健脾等等，平时可以多吃玉米
十、瓜子的营养价值及功效？
瓜子的种类较多。日常中我们所食用的瓜子仁，含有非常丰富的不饱和脂肪酸，这是生成我们脑神经的重要物质。因此瓜子不仅能保护心肺功能，还能预防老年痴呆，同时还能起到降低血脂的作用。无论是矿物质还是氨基酸含量都是非常丰富的，而且口感也很好，但建议不要一次吃太多，避免加重肝脏负担。