一、鸽子鹌鹑汤做法？
主料 ：乳鸽1只、鹌鹑蛋8个
辅料 ：姜适量、红枣6个、枸杞适量
调料 ：盐适量
烹饪步骤 ：
步骤1、材料备好。
步骤2、如果宰杀好后洗净。
步骤3、把洗净的红枣好枸杞还有姜片全部放入乳鸽的碗里。加适量的清水。
步骤4、放电饭煲隔水炖1小时。
步骤5、鹌鹑蛋洗净煮熟剥好。
步骤6、放入炖了一个小时 汤里。再继续炖1小时。
步骤7、然后加适量的盐即可。
二、鹌鹑汤和鸽子汤哪个好？
都好，
首先，说一下鹌鹑吧。想必大家都吃过鹌鹑蛋吧，大家都知道鹌鹑蛋的营养价值很高，而且价格不是很高，那么可以说是性价比相当高了。所以，让我们来看一下鹌鹑汤吧，那既然是飞禽类的，那么就可以看出我们的鸡汤，对比一下，当然了，鹌鹑汤也是极具营养价值的。
其次，再来说下鸽子吧。鸽子蛋大家可能见到的比较鹌鹑蛋要少很多的，但是无论是什么蛋，都是会富含蛋白质的。所以，我们有条件的话也可以多食用一些，再说一下鸽子汤吧，其实，我们就算是吃到过，也很难说是能够辨认出来，其实，我们见过最多的可能就是炒过的了吧，卷上小饼也别有一番风味。
那么我们来对比一下鹌鹑做的汤和鸽子做的汤的营养价值吧。从上述中我们可以看到其实无论是哪种食材都有其自身的价值，如果是要比较的话，那只能说是，从不同的含有营养上来比较了。比如说，蛋白质含量的高低啊，还有其他的微量元素，以及其他的功效来看了。
所以说，如果我们要比较两种不同的食物的营养价值，我们就要从他们身上比较另一方较多的营养，或者说从它的各自的功效上来比较。由此来看，我们要比较的这两种汤类，对于自身其实是有不同的营养元素的
三、鸽子汤鹌鹑蛋怎么炖？
1、锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净；
2、将香葱打成结，与乳鸽同煮，姜片一起放入沙锅中；
3、大火煮开，加入香菇、红枣、中药材，用中小火炖一个半小时；
4、山药去皮切段，与枸杞入锅，继续炖半小时，加盐即可。
四、鹌鹑汤的功效鹌鹑汤怎么做？
主料鹌鹑500g 辅料玉竹15g沙参15g党参15g薏米15g桂圆10g南杏10g盐适量 步骤鹌鹑药材汤的做法步骤11.鹌鹑洗干净。鹌鹑药材汤的做法步骤22.玉竹，沙参，党参，薏米，南杏，桂圆洗干净鹌鹑药材汤的做法步骤33.把以上材料洗干净放进去煲两小时，最后加盐调味。鹌鹑药材汤的做法步骤44.成品来了
五、鸽子汤里面可以放鹌鹑蛋吗？
可以，只要自己喜欢吃可以随便放
六、瓦罐鹌鹑汤做法？
主料：鹌鹑肉500克辅料：香菇（鲜）50克,冬笋50克调料：盐5克,味精3克,料酒15克,陈皮10克,大葱20克,姜20克鹌鹑汤的做法：
1. 将鹌鹑宰杀，去毛、内脏，用剪刀剪去脊骨，去血块，洗净
2. 水发香菇去蒂洗净，切片
3. 冬笋洗净，切成薄片
4. 陈皮洗净，切成细丝
5. 葱切段，姜切片备用
6. 将鹌鹑放入锅中，倒入清水，用旺火烧开，翻身稍煮一下，取出
7. 用温水洗净血沫，再放进沙锅内，上面放上香菇片、冬笋片、陈皮丝、葱段、姜片、味精、料酒，再倒入用网筛滤过的煮鹌鹑的原汤
8. 盖上锅盖，用小火煮2个小时即可
七、怎么炖鹌鹑汤？
五指毛桃鸡汤
清补凉鸡汤
玉米红萝卜排骨汤
枸杞红枣乌鸡汤
山药茯苓乳鸽汤
玉竹百合鹌鹑汤
等等等等。。。都可以弄，
1，焯水，肉类煮到水快滚的时候，关火，撇去浮沫，清水清洗一遍肉类（如果现杀的可以不用，基本没浮沫）
2，把所有配料乱七八糟的，和肉类一起丢进锅里，大火煮开，转小火慢炖，等个1-2小时，最后出锅的时候，放点盐调味就可以了。
不知道你的小煮锅能不能转大小火，不行了话，可以曲线救国，煮滚十多二十分钟左右后，关火焖30分钟-1小时，再开火煮滚，反复2-3次。虽然煮出来的，和小火慢炖的差很多，不过不能调节了话，也没有什么好方法。。。
（我只有电饭锅煲汤的时候就是这么弄的）捂脸 T T...
八、鹌鹑煲什么汤？
1
鹌鹑跟什么汤最好
一般来说，党参山药蒸鹌鹑，可治疗食欲不振，精神不济。赤豆煮鹌鹑，可治腹泻。清蒸鹌鹑，用于病后恢复，补体虚。如果想要润肺清凉的话，可以加入百合、莲子。加入各种汤料后，汤味会更加浓郁呢，心动不如行动，大家赶紧动手做起来吧。
2
鹌鹑煲汤要炖多久
一般40分钟左右。
想要炖好鹌鹑汤，那就要经得起时间的消磨，煲汤的时间绝对直接或者间接决定了汤的味道和口感。要炖汤那么就少不了煲汤工具，在各种汤锅当中，使用砂锅煲出来的汤最为浓厚。鹌鹑汤也不例外，想要煲出最美味的汤品，最好选择砂锅。用砂锅熬最营养最健康，清炖慢火都是可以的，味道还能保持香浓。如果是选用砂锅煲鹌鹑汤，那么一般需要一个半小时的时间。
另外大家也用高压锅炖鹌鹑汤，一般40分钟左右就好了，但是这样炖出来的汤品味道不咋地。
九、大枣板粟鹌鹑汤？
大枣板栗鹌鹑汤具有健胃益脾、补肾强筋的功效。非常适合那些有脾肾虚衰型腰椎间盘突出症的人。
鹌鹑1只，栗子5个，大枣2枚。将鹌鹑去毛杂，栗子打碎，大枣去核，加适量水同煎，沸后改小火炖1〜2小时至鹌鹑熟烂。随量饮汤食肉，每日可以吃一次。
十、鸽子汤是煲汤吗？
鸽子汤营养价值高是可以用来煲汤