一、鸽子汤有腥味怎么办？
鸽子要想没有醒味，首先要把鸽子洗洗干净，在放入锅中，放入生姜，料酒抄下水，捞出冷水冲一下，放人高压锅，放入天麻中草药之类炖二十分钟就可以了，营养美味的鸽子汤就炖好了
二、鸽子汤喝着有腥味怎么办？
方法有以下几点：
1、宰杀时放血放干净些，但不推荐如此。杀鸽子如果放血就去了补益，失了精 气，可溺水杀死。
2、解冻后适量加些柠檬酸。
3、如果不是要求清淡的话，多加香辛料，香精。
4、多放点生姜，少量的醋，加少量的花椒或胡椒。
5、加料酒。处理好后冷水下锅放入花雕酒或白酒（放入的量根据食材多少而定，一只到两只鸽子一般放半小碗儿）再加点料酒，水开后抄3分钟左右捞出，就可以根据你的口味烹饪了。烹饪时也加料酒，八分熟食再加入两小勺花雕酒或白酒。这样你做出的美味就不会有腥味和怪味了。（加花雕酒会有花雕的香味，不喜欢花雕的味道就加白酒，美食做好后不会有酒味的）。
6、炖时待水沸后将白沫除去再文火炖煮。
三、炖好的鸽子汤腥味重怎么办？
第1步：将鸽子放血宰杀之后处理干净，把肉剁成块，在锅里倒入适量的水，把鸽子肉放入水中焯一下水，然后捞出备用。如果还是觉得汤腥味重，做汤的时候可以把鸽子的皮给去掉，这样味道就能减轻些，而且还不会熬出太多的油脂。这一步是很关键的，不要忘记哦！
第2步：把葱切段，姜切片，蒜切末备用。起锅烧水，等水开之后加入料酒，胡椒，枸杞，还有准备好的鸽子肉一起倒入锅中。做汤的时候，火候一定要控制得当，一般当鸽子焯水过后，先用大火煮沸，然后用小火慢炖。煲汤的时间不要太长，否则的话会让肉里的营养流失。
第3步：小火慢炖半个小时左右，在锅里加入红枣，香油这道鸽子汤就完成了。
炖鸽子的时候还有几个细节需要大家注意，我们在炖汤的时候可以加点枸杞，党参，黄芪等等，这样鸽子能够最大程度的释放出肉中的营养，能够帮助我们人体更好的吸收。在挑选鸽子的时候也要懂得区别，一般来说老一点的鸽子是用来配药的，而嫩鸽则是用来煲汤的。还有选鸽子最好是选择那些吃五谷杂粮长大的，不要选那种吃饲料长大的鸽子。在做汤加水的时候，要知道鸽子和水的比例，这样鸽子的汤色才会更浓更香。
四、清炖鸽子汤要如何去除腥味？
在炖汤之前，鸽子肉需要焯水，煮掉血水。
肉类食物里面都存在着血水，鸽子肉也不可避免，那在没有将血水处理干净之前就直接煮掉的话，这些血水就会跑到汤中，腥味就会更重，那汤底也会不纯。
扩展资料：
红豆鸽子汤它是众人皆知的上好补品之一，红豆鸽子汤里面富含鸽胶原蛋白，具有愈合伤口的作用，红豆具有退热、补血、消毒的作用，能够促进伤口愈合和身体康复，修复疤痕等多种功效。
鸽子汤一般不能和海带，香菇一起服用，容易影响营养的吸收。高血压和有痔疮的人不能吃鸽子，它是发物，容易导致感染。
五、鸽子蛋煮出来有腥味？
没有，煮出来比较淡，蛋是透明的！
六、炖的鸽子汤有股腥味，又不让放血，咋整？
。最好不放血，可保原滋原味，方法有二，但是残忍，1 用水淹死，2，用食指和无名指抵住鸽子脖子中指紧扣与咽喉处，一分钟哦完事。放血就如杀鸡一样，用口或剪子割断鸽子咽喉出的气管，倒置出血。食用最好清炖，加枸杞，姜片，大葱即可。不可剁块，整只炖煮才能保证汤鲜肉嫩。
七、鸽子蛋如何去除腥味？
一，在蛋里面加入一勺白醋，先把鸡蛋磕入碗中，用打蛋器搅拌均匀，打散以后加入一滴白醋，继续搅拌均匀，炒的时候就不会出现腥味了。
二，在蛋里加入几滴白酒。白酒不要放入太多，也是把蛋先磕入碗中，搅拌成蛋液，然后加入两三滴白酒，搅拌均匀，再下锅去炒，这样蛋液会变得非常松散，炒出来的蛋，既好看又好吃，还没有腥味。
八、鸽子腥味怎么去除最快？
炖鸽子的时候多放姜和葱可以去除腥味
九、鸽子怎么腌制去腥味？
把鸽子放入姜片和料酒盐一起腌制就可以了
十、鸽子汤腥怎么办？
制作不腥的鸽子汤的具体方法如下：
1、将乳鸽剖洗干净后放置待用，将各种药材洗净泡发好；
2、将清洗干净的沙锅置于火上，放入少量油，待油热后，放入葱段和姜丝，可达到去腥的效果；
3、待葱段和姜丝炒香后，放入适量的水，把洗净的鸽子放入水中炖；
4、先用大火炖，后用中火慢慢煨，过一段时间后，再改用小火煨，煨半个小时后即可出锅。