一、鸽子汤有腥味怎么办？
鸽子要想没有醒味，首先要把鸽子洗洗干净，在放入锅中，放入生姜，料酒抄下水，捞出冷水冲一下，放人高压锅，放入天麻中草药之类炖二十分钟就可以了，营养美味的鸽子汤就炖好了
二、清炖鸽子汤要如何去除腥味？
在炖汤之前，鸽子肉需要焯水，煮掉血水。
肉类食物里面都存在着血水，鸽子肉也不可避免，那在没有将血水处理干净之前就直接煮掉的话，这些血水就会跑到汤中，腥味就会更重，那汤底也会不纯。
扩展资料：
红豆鸽子汤它是众人皆知的上好补品之一，红豆鸽子汤里面富含鸽胶原蛋白，具有愈合伤口的作用，红豆具有退热、补血、消毒的作用，能够促进伤口愈合和身体康复，修复疤痕等多种功效。
鸽子汤一般不能和海带，香菇一起服用，容易影响营养的吸收。高血压和有痔疮的人不能吃鸽子，它是发物，容易导致感染。
三、怎么去鸽子肉的腥味？
在烧鸽子时加入少许的料酒和生姜。生姜和料酒可以除去鸽子的腥味。
四、鸽子汤喝着有腥味怎么办？
方法有以下几点：
1、宰杀时放血放干净些，但不推荐如此。杀鸽子如果放血就去了补益，失了精 气，可溺水杀死。
2、解冻后适量加些柠檬酸。
3、如果不是要求清淡的话，多加香辛料，香精。
4、多放点生姜，少量的醋，加少量的花椒或胡椒。
5、加料酒。处理好后冷水下锅放入花雕酒或白酒（放入的量根据食材多少而定，一只到两只鸽子一般放半小碗儿）再加点料酒，水开后抄3分钟左右捞出，就可以根据你的口味烹饪了。烹饪时也加料酒，八分熟食再加入两小勺花雕酒或白酒。这样你做出的美味就不会有腥味和怪味了。（加花雕酒会有花雕的香味，不喜欢花雕的味道就加白酒，美食做好后不会有酒味的）。
6、炖时待水沸后将白沫除去再文火炖煮。
五、鸽子如何去土腥味儿？
首先在宰杀鸽子时，血一定要放净，而且要用水冲洗干净，要除去黄油和尾膻；炖鸽前先将鸽放在冷水锅中大火烧开，稍等片刻后即捞出乳鸽，将水倒掉，换新水后再放入乳鸽，置火上烧，并加放调料，这样炖出的乳鸽纯香无腥味。可以多放点生姜，料酒，觉得还是不行的话，可以放一点点的醋，只要一点就行
六、去鸡蛋腥味用什么？
碗中打入鸡蛋，加入一些白醋再搅散，白醋可以起到一定的去腥的效果。
七、鸽子用什么煲汤？
鸽子汤可以与桂圆、红枣、党参、枸杞等一起煲汤。
鸽子汤主要使用到的材料是鸽子，鸽子味甘咸性平，其中含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸、胆固醇以及多种矿物质成分，适量吃具有一定补肝、益气、补血、生津、止渴等作用，但单用鸽子汤炖汤口感单一，吃多了会觉得腻。
这时候可以往鸽子汤中加一些桂圆、红枣、党参、枸杞等食材，既可以帮助缓解鸽子汤的腻味，其次还能帮助增强鸽子汤的作用，使其营养价值更高。
八、去鸡腥味用什么调料？
去鸡腥味用生姜，料酒，米醋，啤酒等等调料
九、鸽子汤怎么去毛？
鸽子去毛方法：1、准备好烧开的水，将乳鸽放进烫一下毛，这样拔起来相对容易不费力，但还是很难将鸽子的细毛拔除干净。
2、这时候可以先往热水里加一点米醋，再烫过后这样拔毛非常容易。
3、也可以加一点食盐，也可将毛快速拔干净。
4、还有一种可以给活的乳鸽灌点酒，这样再用热水烫过后也非常容易拔毛干净
十、鸽子煲汤用什么材料？
鸽子想要煲汤，最重要的材料就是水，其他的你还可以加一些海参，咸肉木耳肾虚香叶草果这样煲出来汤，有药膳的作用，可以滋补身体，还可以放几个熟的鹌鹑在里边增加汤里面的素材，还可以放点油豆腐，香菇，蘑菇等等菌类，这里边这样子，让这个汤更有营养