一、花胶虫草花鱼翅汤的做法？
食材
主料
虫草花
30克
猪骨
250克
小鱼翅
2片
花胶
3个
辅料
姜
3片
步骤
1.花胶3个、虫草花30克、小鱼翅2片、猪骨250克、姜3片。3-4人分量。
2.小鱼翅，花胶虫草花稍浸泡冲洗去灰尘。虫草花去掉根部的杂质。
3.将清洗干净的虫草花，小鱼翅，花胶，猪骨，姜片加水2500毫升12碗左右。
4.所有材料放汤锅大火烧开，在沸腾前把漂浮泡沫打去。这样煲出的汤会更清澈。
5.大火煲开10分钟左右改小火煲2小时。
6.好花胶煲汤不会烂掉
7.选花胶要有厚度，普通煲汤用的花胶无需浸泡过夜，只需稍微浸泡，这样容易清洗沾附在胶体上的灰尘。
8.这种厚度适中，约一支签字笔长度，大约50元一两。煲好口感很不错。
二、鸽子汤可以放虫草花吗？
非常感谢邀请回答该问题！
原料 : 鸽子、虫草花
1、鸽子
鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病。
据《本草纲目》记载 : “鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。
现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
2、虫草花
虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。
虫草花鸽子汤是一道简单又滋补的汤，两者合一，相辅相成，适合大多数人群食用，看着一锅金灿灿的汤，品味绵醇，细细菌菇香。
烹饪步骤 :
1、虫草花洗净沥干，鸽子洗净，除去细毛，挖去内脏杂物。
2、取出高压锅，放入洗净的虫草花跟鸽子，锅内加适量水和食盐。
3、盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖20分钟即关火出锅。
小贴士 :
1、虫草花清洗几次就好，退色是正常的，不要把营养都洗掉就可以了。
2、鸽子脖子里面的小肉肉一定要去掉，不要觉得可惜，最好连脖子里的肥肉也去掉，只剩下皮就好了，那些是毒素残留聚集的地方，吃了对人体有害的。
3、汤尽量下少点水，煲浓一点，味道更好。最好用慢火煲，以上烹饪步骤是按照急着吃才用了高压锅的
三、乌鸡花胶虫草花陈皮汤做法？
花胶提前泡发，可以在泡发的水加酒，泡发好了之后煮开水加酒加姜片飞水然后备用，乌鸡洗净斩好飞水，飞水之后再用冷水冲洗一下，放入炖盅，炖盅再放入刚才处理好的花胶，姜片，陈皮或者其他想一齐煲的东西，然后加白开水，不要放生水，然后炖三到四个小时，黄花胶筒如果越大越厚的就再炖久一点，炖的差不多好就加盐以及冰糖，冰糖必不可少是提鲜的，然后就ok了
四、鸽子汤里能放虫草花吗？
可以的 虫草炖鸽子制法：虫草炖鸽子是一道汉族药膳。鸽子是杀好，只要做下小处理，把小毛毛再拔干净，摸一层盐，再用清水洗干净；红枣、莲子、冬虫草荣耀堂、枸杞，生姜适量；先用70度左右的热水把鸽子过一遍，再把鸽子肚子里塞上姜片，砂锅放水，把鸽子放进去；虫草、鸽子、莲子同时下锅大火煮开20分钟，放红枣转小火炖40分钟；炖好以后放枸杞煮一分钟。再加适量盐调味，就可以了！
五、天麻虫草鸽子汤的做法？
天麻虫草鸽子汤做法1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过。
2、加点火腿切片。
3、葱洗净打结。
4、姜洗净切片。
5、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。这是一款治疗头疼的汤药善，脂肪量低，蛋白质含量极高。
六、虫草花鱼翅汤的做法，虫草花鱼翅汤怎么做好吃，虫草花？
花胶 3个
虫草花 30克
姜 3片
盐 适量
小鱼翅 2片
瘦肉 250克
花胶虫草花鱼翅汤的做法
“鱼翅和鱼冻、肉冻相似，营养成分主要是胶原蛋白。”其实，鱼翅的主要成分是蛋白质，每百克可食部分鱼翅中约含83.5克蛋白质，的确是高蛋白食品。但其蛋白质却是一种缺乏色氨酸的不完全蛋白质，属于胶原蛋白，与同含胶质的牛筋、猪爪、猪皮的营养价值差不多。胶原蛋白中的氨基酸的构成不易为人体吸收，营养学家认为，与其吃鱼翅中的胶质蛋白，还不如牛奶中的白蛋白或瘦肉中的球蛋白营养价值高。
我们平时在酒楼吃鱼翅的时候要注意。因为现在有很多的“人造鱼翅”，它吃起来的口感还是挺像真鱼翅的，这个大家就要慢慢积累经验去分辨啦！！ 鱼翅在泡发前是黄色的，做成熟食则成晶莹剔透的半透明状或者接近全透明状，形态十分饱满，有清爽弹牙的口感，用手捏，还是有一种韧性的。如果鱼翅像粉条一样，一捏就会变粉，就很值得怀疑了，这个大家平时要注意一下啊！
锅中下水放入要清理的鱼翅。大火烧开，转小火煮2分钟左右(视翅的胶质定，有变稍软就关火，如果胶质较厚就多煮一会)关火后自然冷却，此时鱼翅还是在开水里等继续泡软。
将清洗干净的虫草花，小鱼翅，花胶，瘦肉，姜片加水放入炖盅加入八分的水炖两个半小时
放入适量的食盐调味，即可享用。
七、鸽子烧虫草花的做法？
步骤1/4
准备好食材鱼胶一个，剪成片，鱼胶要提前用温水泡半个小时左右；鸽子一只；虫草花适量；红枣三颗；枸杞适量；姜两片
步骤2/4
将鸽子用开水灼一遍，放入炖盅，再加入提前泡发的鱼胶、虫草花、红枣、枸杞和姜。
步骤3/4
根据个人喜好在炖盅加入适量开水，慢火隔水炖两到三个小时。
最后一步
炖好后加入适量的盐调味，即可食用。
八、花胶鸽子汤怎么做？
用料
鸽子 1只
花胶 佐罗4条
红枣 2颗
猪展 三大块
茯苓 一小把
淮山 3块
做法步骤
1:鸽子洗干净，然后冷水下锅，切记一定要冷水，这样才会把脏东西煮出来，热水下锅就会把脏的东西，血水啊那些困在里面了，中小火十分钟左右，然后捞出用温水冲洗干净鸽子的表面和里面
2:猪展切大块，同上方式飞水，然后温水洗干净备用
3:红枣洗干净，用厨房剪剪成块，我一般一个红枣剪三块，枣核会上火，扔掉就可以，不介意整个枣子一起煲汤
4:把准备好的食材放到炖锅里，淮山没有可以用山药，加纯净水没过食材，然后炖两个小时，炖好之后根据自己口味加点盐或胡椒粉
5加少许盐调味就可以！
九、虫草花汤的做法？
材料: 瘦肉、干虫草花、干山药、芡实、桂圆肉、姜片
【制作步骤】
1．处理食材：将瘦肉切大块；干虫草花、干山药、桂圆肉洗净备用；芡实预先浸泡1~2小时，让其吸足水，这样容易煲绵软。
2．瘦肉先飞水：汤锅里放入瘦肉及2块姜片，加适量的凉水，煮至水开后，再滚约1分钟左右，捞出洗净表面浮沫备用。
3．开始煲汤：汤锅里放入所有材料，再放适量的清水，多少个人喝就放多少碗水，另再加1碗水作损耗，大火煲开后，转小火煲大约1~1.5小时。
4．调味处理：时间到，看到瘦肉变绵软，放点盐调味即可饮用。
十、虫草花鸡爪汤的做法，虫草花鸡爪汤怎么做好吃？
用料 鸡爪 7个 虫草花 15g 干香菇 5朵 蟹味菇 15根左右 姜片 3片 花椒粒 5-7粒 胡椒粒 3-5粒 胡椒粉 2-4克 料酒 少许 盐 适量 水 视情况来定（具体看步骤说明）
虫草花凤爪汤的做法 处理鸡爪。去掉指甲，然后取锅冷水，放入洗净的鸡爪，放少许料酒，煮开五分钟。取出来放在冷水中浸泡。虫草花，干香菇，洗净浸泡到展开，蟹味菇洗干净备用将所有食材码放在砂锅里加水，我的是电炖锅1L的，加了大概800ml的水，正好没过食材。如果你用的高压锅，水量要增加慢炖五个小时。。
如果是高压锅，上汽之后大火二十分钟，改小火炖十五分钟即可加入适量的盐调味