一、淮山鸽子汤怎么做？
所需食材
光乳鸽1只，淮山50克，盐、清汤、绍酒、葱、姜、昧粉各适量。[1]
制作方法
做法一
1. 鸡洗净,切块,放入滚水中氽烫,捞出后再洗净
2. 红枣泡水至膨胀
3. 香菇整朵洗净,泡温水,再切去蒂头备用
4.淮山药去皮,切块,将其余材料放入深锅内,加冷水以中火煮约15分钟
5. 再加入淮山药及四杯水,一起煮至淮山药松软
6. 最后加入调料即告完成.
二、淮山煲汤放什么？
可以放些其它配料，如玉米、胡萝卜等。
三、鸽子天麻汤做法？
主料：
天麻约20g
鸽子一只
辅料：
纯净水若干
调料：
大枣几个
枸杞几个
做法：
1. 天麻浸泡。
2. 洗净敲碎取几块。
3. 砂锅里放纯净水和和天麻。
4. 取鸽子处理干净。
5. 焯水。
6. 洗去浮末。
7. 放砂锅里。
8. 洗几个大枣放进来，大火烧开20分钟，改中小火炖30分钟。
9. 洗枸杞。
10. 枸杞放煮好的鸽子汤里，再次煮开锅即可
四、天麻鸽子汤做法？
食材：雏鸽250克、天麻10克、盐3克、味精2克、料酒5克、大葱15克、姜10克。
制作方法：
1.将鸽宰杀干净，洗净外皮。
2.肉鸽开腹，去内脏，洗净血水，入沸水中焯过。
3.炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片，上笼蒸2小时，取出，拣去葱姜，加入精盐、味精调味即成。
五、淮山鸽子排骨汤的做法？
1、先把鸽子杀掉(用水闷死)准备炖汤用。
2、炖鸽汤用辅料，红枣几个，枸杞子适量，生姜片适量。
3、鸽肉闷血后切块待烧。
4、鸽肉块过开水(飞水)后捞起。
5、用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味，这样可以除腥味。
6、加入开水，把姜片汤烧开。
7、倒入过开水后的鸽肉块翻炒。
8、淋上适量的料酒再去腥;接着放入备好的红枣和枸杞子，加入冷水(自来水)大火烧开。
9、这时就可以将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内，慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了。
六、淮山放什么煲汤好？
放骨头一起煲汤好。
排骨500克；淮山半根；无核红枣、党参、北芪、玉竹、沙参、莲子、芡实各10克；盐适量。
1
排骨泡洗一会，冷水下锅焯水3分钟捞出冲洗干净。
2
排骨放入沙锅内，放入党参，北芪，玉竹，沙参，莲子，芡实、红枣，放入适量的清水，盖上盖子，大火烧开，煮10分钟后转中小火再煮30分钟。
3
山药去皮切块，放入砂锅内，放入盐调味，再煮20分钟就可以关火出锅食用。
七、淮山可以放多久？
铁棍山药能保存3～6个月。
如果家里通风设施比较好的话，可以放在常温通风处保存，使用这种方法一般可以存放3～6个月，在存放的时候不要用塑料袋和报纸装山药，最好能让他们散开。
山药短期保存只需要将山药去皮切片，泡水，水中加适量的醋或者食盐，然后用保鲜袋分开装入冰箱极速冷藏，0～10摄氏度最适山药保存。
八、天麻猪肚鸽子汤做法？
准备食材如下：猪肚1个，鸽子1只，黄芪1小把，党参20克，山药半根，枣(干)4颗，枸杞1小把，食盐适量，胡椒20颗，水适量，牛奶1小杯
具体做法如下：将处理好的猪肚再次翻面，将外侧露出来放入所有的胡椒，然后将处理干净的鸽子从猪肚中塞入，用棉线将猪肚开口的部分紧紧的缝住，将猪肚放入大的汤锅中，先放入黄芪，党参，大火煮开后，慢慢小火2小时，用筷子大概能穿透猪肚时取出切片，再次放入锅中和鸽子一起煲，此时浓郁的猪肚香味和鸽子的香味散发出来，汤色慢慢变白，如果需要汤色更好看，可以加入一小杯牛奶，最后放入红枣，枸杞，加入适量盐调味，小火焖半小时即可！
九、天麻鸽子汤做法大全？
鸽子1只
天麻1根
辅料
葱姜适量料酒适量枸杞适量食盐1勺
步骤1
备好食材
步骤2
将鸽子、天麻及葱姜清洗干净后，放入砂锅中
步骤3
加入适量清水，加盖大火
步骤4
滚开后滴入料酒去腥
步骤5
然后用小火炖至能用筷子戳动
步骤6
接着加盐调味，最后撒入枸杞和葱花增香
烹饪技巧
炖鸽子汤不需要放过多调味料，否则就失去鸽肉的鲜美了。
十、天麻鸽子汤正宗做法？
主料：乳鸽1只，天麻5克，火腿10克，香葱3棵，生姜1小块
调料：高汤3大匙，料酒1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙
步骤
1.将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过，
2.火腿切片，
3.葱洗净打结，
4.姜洗净切片，
5.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。