一、如何清炖鸽子汤？
取一个杀好洗净的鸽子，剁成块，冷水下锅，放入稍许的姜片，大火烧开，撇净浮沫，下适量的盐和白酒，再煮十分钟即可 。
二、砂锅清炖鸽子汤的做法，砂锅清炖鸽子汤怎么做？
步骤1/6
花胶提前泡发好，羊肚菌冲洗干净，鸽子大卸八块洗干净
步骤2/6
砂煲加水，冷水倒入洗干净后的鸽子，煲鸽子汤是不需要飞水的，都知道鸽子血是好东西
步骤3/6
倒入花胶和姜片，大火烧开后转中火炖煮约20分钟
步骤4/6
然后加入羊肚菌，红枣，枸杞
步骤5/6
再转小火继续炖煮半个小时，
三、清炖鸽子汤做法步骤？
原料：老鸽、枸杞、姜、水、盐。
做法步骤：
第1步、老鸽1只，枸杞1撮，姜1块。
第2步、老鸽里外清洗干净，把爪子剪下来，便于放置锅中；枸杞用凉水冲洗一遍，姜切片。
第3步、老鸽入凉水锅中，大火煮开转中火，有少许的油脂和浮沫涌现出来
第4步、用勺子撇掉浮沫。
第5步、将老鸽和焯煮鸽子的清汤入煲锅中，枸杞和姜片一同入汤。
第6步、盖上内盖和外盖，煲汤2-4小时均可，出锅时撒盐；老鸽肉硬不易烂，短煲可以喝到鲜汤；长煲连汤带肉可一起食用。
第7步、清炖老鸽汤，汤鲜味美，开胃又润燥！
四、莴苣鸽子汤做法清炖？
原料
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鸽子 (1只)
浓汤宝 (1个)
姜 3片
八角 1个
葱 1段
香菜 1棵
1/准备食材，鸽子请摊主宰杀处理好，回来后洗干净就好了。
2/鸽子放入砂锅，加入一个八角，以及适量水煮开。
3/大火煮开后，撇掉浮沫。再加入葱段和姜片。
4/加入一个浓汤宝在汤里。
5/再次大火烧开，转小火盖盖炖三个小时。
6/炖至肉烂汤鲜，黄色的油脂浮在汤表面上。
7/撒少许香菜调味即可。
8.美味又好吃的莴苣鸽子汤做法清炖完成开吃了。
五、鸽子汤怎么做清炖鸽子汤的做法？
原料：老鸽、枸杞、姜、水、盐。
做法步骤：
第1步、老鸽1只，枸杞1撮，姜1块。
第2步、老鸽里外清洗干净，把爪子剪下来，便于放置锅中；枸杞用凉水冲洗一遍，姜切片。
第3步、老鸽入凉水锅中，大火煮开转中火，有少许的油脂和浮沫涌现出来
第4步、用勺子撇掉浮沫。
第5步、将老鸽和焯煮鸽子的清汤入煲锅中，枸杞和姜片一同入汤。
第6步、盖上内盖和外盖，煲汤2-4小时均可，出锅时撒盐；老鸽肉硬不易烂，短煲可以喝到鲜汤；长煲连汤带肉可一起食用。
第7步、清炖老鸽汤，汤鲜味美，开胃又润燥！
六、怎样做山药鸽子汤？
食材用料
山药200克，枸杞适量，鸽子1只，盐适量，姜2片
做法
1/5准备好材料。
2/5山药去皮切块。
3/5浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
4/5炖锅里倒入适量清水，放入鸽肉、山药块、姜块，大火烧开后小火炖1个半小时。
5/5关火前加入枸杞和盐调味即可。
七、山药鸽子汤的做法？
滋补山药鸽子汤的做法步骤
步骤 1
煲汤滴鸽子最好买老鸽子，煲得时间越长汤越鲜美，老鸽子不像肉鸽子肉嫩，只适合煲滋补汤，适合孕妇和小宝宝。让摊主把鸽子直接处理好，回家用清水冲洗干净。
步骤 2
将洗干净滴鸽子放入清水中，同时放两片生姜和一勺料酒，水开后改中小火多煮五分钟，捞出冲洗干净待用。
步骤 3
将捞过水的鸽子放入砂锅内，再放两片生姜、大葱段和红枣。大火烧开后改小火炖2小时，因为要放山药，所以可以开始多加点水。
步骤 4
鸽子汤炖上后，处理山药。去皮切滚刀块，切好后放清水中浸泡，备用。待鸽子汤小火炖两小时后放入砂锅内。
步骤 5
红枣开始就可放入砂锅内，枸杞因为容易煮熟，可和山药一同入锅
步骤 6
放入山药和枸杞后改大火烧开，加盐2勺（最后自己尝下咸淡味）。改小火煲半个小时左右，就可以盛碗开喝了