一、炖鸽子汤加盐吗？
可以加少量的盐，调料放的太多会破坏营养，但是不放调料影响口感
二、乌鸡鸽子汤可以加盐吗？
可以，清炖的乌鸡鸽子汤也是要加盐的，这样汤的味道更好
三、炖鸽子汤要放料酒吗？
炖鸽子汤要放料酒。建议可以在焯水的时候放，炖汤的时候不放。放料酒的作用主要是去除腥味，而炖鸽子第一步就是先将鸽子肉焯水，在焯水的过程中可以将存在于鸽子血液和体液中的脂肪胺、醛酮类、杂环化合物等腥味物质溶于汤水中的油脂中，形成浮沫，这样鸽子肉的行为就会减弱了。
而在这个过程中如果加入料酒，去腥的作用会加强。
四、炖鸽子汤用电饭煲炖要炖多久？
一只全炖电饭锅大概45分钟，剁开的半个小时.压力锅五分钟
五、冬虫夏草炖鸽子汤要泡发吗？
冬虫夏草是比较稀少的滋补品，虫草中含有丰富的虫草酸，虫草素，氨基酸，甾醇，甘露醇，生物咸，维生素B1，B2等多种矿物质，传统有效的吃法是泡水喝，水温不要超过90度就行，水喝完了，虫草别忘了吃，也可以炖汤喝，营养就更丰富了。
六、炖鸽子汤放盐吗？
当然要放啊，加盐可以增加鸽子汤的鲜味
七、鸽子汤好炖吗？
答，好炖。鸽子汤炖2.5小时。中火炖半小时后，小火慢炖2小时以上更好。鸽子汤制作原料主要有鸽子、枸杞、红枣等。不但营养丰富，还有一定的保健功效。秋冬多喝鸽子汤，可以增强体质。如果是用乳鸽炖鸽子汤，那么建议炖1小时左右即可。
乳鸽汤之所以要炖这么久，主要是为了将鸽肉中的蛋白质、胶原蛋白、脂肪、维生素等营养成分炖出来，让它们溶于汤中，增加汤的营养与鲜味，如果炖的时间果断，汤的营养就不高，也没有那么鲜。
老鸽子：炖1.5小时
八、炖鸽子汤要放什么材料？
答；炖鸽子汤要放什么材料（鲜人参）。
用料
鸽子 2只
鲜人参 1根
玉竹 15克
黄芪 10克
党参 20克
莲子 20粒
枸杞 5克
鹌鹑蛋 6个
生姜 5片
味达美臻品料酒 1勺
六月鲜轻盐牡蛎酱油 1勺
做法步骤
1、准备好食材。
2、鸽子一整只;去掉头去尾鸽子清洗干净后，用清水和生姜片浸泡30分钟。
3、黄芪和玉竹，党参分别浸泡30分钟，莲子只需冲洗干净不需要浸泡，鹌鹑蛋提前煮熟剥去外壳。
4、除枸杞外，把所有食材放入炖锅中，加1勺料酒，放 入纯净水和鸽子一样水平即可。
5、放入炖锅中隔水炖2个半小时，待余15分钟时把枸杞放入炖锅中，加入适量盐拌匀，即可。
九、鸽子汤珐琅锅要炖多久？
一般建议炖鸽子汤时间控制在1-1.5小时之间,老鸽子炖久点
珐琅锅烧水开锅把鸽子放进去煮沸5分钟去除血水,然后锅中再次注入清水,把鸽子放进去炖就好了,先大火烧开,煮沸,然后小火炖煮大约三个小时左右。
鸽子汤的主要材料是鸽子，鸽子中含有丰富的蛋白质以及氨基酸、碳水化合物等成分，在进行鸽子汤的熬煮过程中，需要用小火慢炖的方式来加工鸽子汤，这样的话，鸽子汤会比较的入味，吃起来也比较好消化，即使是肠胃不是很好的人群也可以适当的食用一些鸽子汤，摄取鸽子肉里面的营养成分了。
十、鸽子汤要炖多久才能下奶？
下奶鸽子汤的做法
将买来的新鲜乳鸽清洗处理干净，如果说是在肉食店里直接购买的乳鸽，可以自己让店主帮忙处理好即可。
然后，准备一只干净的蒸锅，倒入适量的冷水后，就把乳鸽放进去焯水，注意冷水下锅才能不损乳鸽鲜美的肉质。
焯水之后，另起干净的炖锅放入葱段、姜片炒香，加入适量的水和乳鸽，再倒入料酒来去腥。先用大火煮，在煮的过程当中，我们可以在准备一些泡发好的香菇中途加入炖锅内。
大火煮开后，再改为小火慢炖半个小时，起锅的时候再放入一些枸杞，适量的盐来调味，盛入碗中，放到常温时就可以喝了。