一、鸽子汤怎么煮
备料:
主料:鸽子一只。辅料:瘦肉三两，当归十五克，枸杞五克，生姜三片，党参三十克。
流程一:首先把鸽子清洗干净，特别是腹腔内的肺块，和血块要处理干净，能减少腥味和膻味，还有鸽子的气管，也要摘去掉，然后改刀剁成小块。
流程二:鸽子和瘦肉同时冷水下锅，水开后撇去浮沫，然后捞出再用凉水冲洗干净血沫，控干水分。这一步不建议跳过，控干血水，炖出来的鸽子汤更鲜美，没有异味。
流程三:瘦肉放入炖锅垫底，到入鸽子肉块，倒入适量的清水，然后依次放入生姜，党参，枸杞，盖锅盖，转大火烧开。
流程四:水沸腾以后，改成小火慢炖两小时，注意水一定要一次性加够，不要中途在添水那样会稀释汤的味道。
流程五:转小火再炖一个小时即可出锅，在出锅时加入适量盐巴口感更好，更鲜美。
二、鸽子汤如何做
把鸽子洗净 放入大料 和茄子一起炖
三、如何做鸽子汤
食材：鸽子2只约400克，茄子150克，枸杞5克，红枣3颗，沙参5克，白芷5克，党参1～2片，薏米10克，虫草花一小把，料酒3～5滴。
做法：
1、将鸽子清洗干净，切成块，焯水去掉血水后捞起备用。
2、茄子洗净削皮剁碎，备用。
3、把鸽子放在紫砂锅内，加入水，放入药材和茄子碎。
4、用大火将鸽子煮开，然后转中小火炖4个小时以上。
5、出锅前加入适量鸡精和盐即可。
四、鸽子汤怎么做
1、先将鸽内脏清除干净，由尾端将一半红枣、全部板栗及糯米塞入鸡肚内，最后放入人蔘，再用牙籤从尾端固定住。
2、将鸽放入冷水中加热煮1.5小时，加少许盐，再放入剩余的红枣及松子、葱花即可。
3、食用前淋点酒，可增加香味。其汤汁非常鲜美，鸽肉可沾胡椒盐食用。
五、如何炖鸽子汤
清炖鸽子汤的做法：
用料：鸽子一只、莲子50克、百合10克、新鲜山药100克、生姜1片
做法：
1、莲子、百合洗干净，浸泡一小时。
2、鸽子清洗干净，砍小块
3、焯掉血水捞出。
4、新鲜山药削皮切小。
5、部材料放入炖盅，加入清水。
6、水盒加入适量的水。
7、炖盅放入蒸箱里。
8、选择蒸汽100度50分钟。
9、食用前再加少许盐即可。
六、鸽子汤怎么煮好吃
从鸽子的嗉子开始剥皮，翅膀和尾巴都不要没有肉，剥皮的鸽子特干净，否则鸽毛是很难择的。
然后把肚子里清理一下，肠子就别要了一是不好清理，二是有时有寄生虫。鸽肝和鸽胗子都能吃，用水把清理好的鸽子泡两天，现在这种天气一定要泡两天，好多人不懂这一点，这叫肉的‘自熟’，否则做好的鸽肉咬不烂，尤其是老鸽子，鸽肉对病人来说是很好的营养。七、鸽子汤咋做
羊血汤是都安县的一种农家小吃。
主要材料有：羊血，羊肝，羊肺，花生，葱花。其制作过程：先把羊肝羊肺剁碎，放入油锅煎炒，并先搁置一边等待备用；然后把羊血倒入80摄氏度的水中搅拌，等到羊血自动回转的时候，再把炒好的羊肺羊肝倒入，最后洒上少许花生和葱花。一道味道鲜美独特的羊血汤就做好了。
八、怎么样炖鸽子汤
鸽子的营养价值很高，而处理掉鸽子有两种办法，一种是用刀在鸽子脖子上拉断鸽子的气管放出血后鸽子就死掉了，再就是用水将鸽子淹死，这种办法有很多人喜欢，主要是听说鸽子血营养价值很高而将鸽子鱼留在体内，将杀死的鸽子去毛去除内脏，清洗干净就可以作鸽子汤了。
九、怎样做鸽子汤好喝
备用食材：鸽子3只，虫草花50克，党参50克，枸杞50克，生姜5片，料酒少许；
制作过程：第一步，鸽子我是用的小个头的，大鸽子用一个就足够了，鸽子要宰杀好，去掉毛、内脏等不能吃的，仔细处理干净；
第二步，生姜切几片用，在锅中添上水，放入生姜，烧开后，将处理好的鸽子放入在锅中，焯烫下，撇干净浮沫，捞出用水冲洗好；
第三步，党参、虫草花和枸杞分别准备出用量，事先淘洗干净，除了枸杞，其他食材放入在砂锅中，放入鸽子肉，加上没过食材的清水；
第四步，开始炖汤了，用电砂锅炖可以直接选定好时间，2个小时就可以了，将鸽子肉完全炖熟的时候，放入枸杞；
第五步，加上少许盐调味，如果看到表面有浮油，可以用勺子将浮油撇干净，关火后，就可以盛出来喝了，趁热喝特美味。
十、鸽子汤怎么炖好喝又营养
首先要把鸽子溺死而不是放血，鸽子凉水下锅烧开后捞出浮沫，加姜片煮三十分钟左右，加食盐加枸杞，红枣，桂圆，继承炖煮二十分钟左右洒白胡椒粉出锅。
十一、怎样做鸽子汤
食材：鸽子两只，姜一块，虫草花1把，人参1根，白芷2片，桂圆3颗，红枣5个，胡椒粉1调羹，盐适量。
第一步：煮锅内放比较多的水，能将鸽子完全淹没，冷水将鸽子下锅，加入3片姜片，1勺料酒，中火煮开后1分钟，将鸽子捞出控水。
第二步：红枣去核，干桂圆取出核，虫草花和人参、白芷一起泡入温水中15分钟备用。
第三步：焯过水的鸽子和红枣、桂圆、虫草花、人参、白芷一起放入砂锅中，加入刚好淹没鸽子的水，大火煮开后，中小火慢炖40分钟。
第四步：鸽子中的脂肪都炖入到汤汁后，汤色呈亮黄色，加入1调羹胡椒粉和适量的盐调味，搅拌均匀后即可