一、西洋参煲老鸽
：鸽子1只、枸杞1小撮、姜1小块儿、料酒1汤匙、盐4克。
【具体做法】：
1、鸽子有老嫩之分，老鸽子比较适合拿来煲汤，嫩鸽适合烧烤和炒食。把鸽子处理干净，洗净沥水。
2、姜切片，枸杞洗净待用
3、把鸽子整个放进汤煲，一次性添加足量清水，把姜片和料酒都加进去。移至火上，大火烧开转小火，盖着锅盖小火炖一个小时左右。
4、约一个小时后，加入洗净的枸杞继续炖十几分钟。
5、枸杞变色时，加入盐调味儿，再炖两三分钟去掉生盐的味道即可关火。
6、盛入碗中，吃肉
喝汤，滋补无俩
二、西洋参煲老鸽的作用
1，丝瓜洛含有人参中所含的成分——皂甙，还含有非常高的营养价值——丰富的维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶等物质。
2，鸽子的营养价值极高，老鸽的蛋白质含量大概为24%，比一般肉食的含量都要高，丝瓜洛中又有维生素B含量高。
所以丝瓜洛煲老鸽有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜洛的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。
三、西洋参片炖鸽子汤
食材：鸽子两只，姜一块，虫草花1把，人参1根，白芷2片，桂圆3颗，红枣5个，胡椒粉1调羹，盐适量。
第一步：煮锅内放比较多的水，能将鸽子完全淹没，冷水将鸽子下锅，加入3片姜片，1勺料酒，中火煮开后1分钟，将鸽子捞出控水。
第二步：红枣去核，干桂圆取出核，虫草花和人参、白芷一起泡入温水中15分钟备用。
第三步：焯过水的鸽子和红枣、桂圆、虫草花、人参、白芷一起放入砂锅中，加入刚好淹没鸽子的水，大火煮开后，中小火慢炖40分钟。
第四步：鸽子中的脂肪都炖入到汤汁后，汤色呈亮黄色，加入1调羹胡椒粉和适量的盐调味，搅拌均匀后即可
四、西洋参煲老鸽,如不适应会头晕
有营养丰富，降低血压，降血糖.美容养颜之功效，椰汁里面富含丰富的蛋白质维生素以及矿物质等营养成分，而且鸽子里面也有丰富的高蛋白多种维生素，能够补充人体所需要的一些营养物质，特别适合冬天冬季使用。所以说鸽子炖椰子是佳品.
五、西洋参炖鸽子汤的做法与功效
食材：乳鸽 、 花旗参 、 橙皮 、 百合 、 生姜 、 海盐
步骤1/4
准备好食材
步骤2/4
各个食材分类放置，将鸽子全身冲洗一遍
步骤3/4
花旗参、百合等食材用清水清洗净备用
最后一步
将食材一同倒入盛有1250毫升清水的汤锅中，煮沸后采用小火慢炖的形式，预计3小时左右，出锅前随个人口味放入调料，味道更鲜美
六、西洋参煲老鸽汤的做法
用料：
鸽子
1只
海参
1-2只
姜
2片
鲜春笋
1根
超简单的鸽子海参汤的做法步骤
步骤 1：
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取泡发好的海参一只，清洗干净鸽子一只，鸽子用水焯水一下，有鲜笋的可以切片一起放（如果放笋就不放枣和枸杞）所有食材都一起放锅里，不加盐，原汁原味，等煲汤一个小时后快好时把海参加入，3-5分钟即可。
七、西洋参煲老鸽子的功效
西洋参炖鸽子有补气、增强体质的作用，在这期间要注意加强营养，多吃高蛋白含量丰富的食物，有利于增强体质，增加身体的抵抗力，不要熬夜，不要受凉，饮食的口味要清淡一些，吃西洋参期间不能吃萝卜，不能喝茶，以免会破坏其补气的功效。
八、西洋参炖老鸽子的功效
1、首先鸽子洗净，整只放到锅里
2、参切成小片，一起放进锅里，倒入开水。
3、把整个放到大锅里或者放到有煮粥功能的电饭煲里开始炖。大锅的水烧开后调文火，再炖三个小时就可以了。
九、西洋参煲老鸽还可以放什么材料
可以放如下辅料： 料酒，盐，葱花 ，灵芝 ，香菇 ，红枣， 枸杞等，主料：老母鸡。
鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。家乡的老母鸡宰一只，煲上一锅汤，只要姜、盐、料酒调味就行，那真是太美味了。
具体步骤如下：
1.清洗干净。
2.剁块。
3.焯水。
4.加入葱 姜 水炖一个半小时左右，加入盐枸杞继续炖半小时左右。
5.老母鸡汤炖好了。
6.尽享美味鸡汤吧。
拓展资料：
如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了；大火炖10分钟，然后小火炖1个小时（嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍），调味即可。
还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖（这种炖法味道最醇，是粤菜常用的炖法），将加好料的容器盖盖放入蒸锅中，有条件的可用纱纸湿水封在容器上（要先调好味道），大火蒸2个小时左右即成。