1. 沙生玉竹麦冬鸽子汤
一、石斛排骨煲汤做法
食材：
排骨 1条 ，石斛 6-8粒 ，麦冬 20克 ，玉竹(或沙参) 10克 ，无花果 6个 ，红枣(去核) 5颗 ，姜 1片 ，枸杞 1小把，盐 适量，
步骤：
1、石斛提前用温水浸泡1小时
2、排骨洗净，烧开水把排骨焯水2分钟，捞起洗净浮沫
3、所有食材放入炖锅中加入适量清水炖2小时
4、关火后出锅前撒上一搓儿枸杞和适量盐盖盖子焖两分钟即可
二、材料：鸽1只，淮山15克，玉竹15克，麦冬15克，姜1片，盐适量。
做法：
1、鸽去毛去内脏洗净后斩件，然后放入烧开的热水中焯水。
2、淮山、玉竹、麦冬洗净备用。
3、将鸽、淮山、玉竹、麦冬、姜片放入电砂煲中，加入清水1升煲2小时。
4、加入适量盐调味即可。
2. 沙参玉竹麦冬煲鸽子汤
无花果有健胃的作用。麦冬，玉竹，沙参都是润肺和胃的，麦冬还有润肠的作用，脾胃有湿的人少吃
3. 玉竹沙参麦冬鸽子汤
步骤1
准备好沙参、玉竹、陈皮、水晶蜜枣、猪肉。
步骤2
猪肉切块，用热水冲洗至肉质发白
步骤3
沙参、玉竹用温水冲洗干净，砂锅加入适量的清水放入沙参、玉竹，陈皮、蜜枣
步骤4
再放入洗干净的瘦肉
步骤5
大火煮开，撇去上面的浮沫，一定要把浮沫撇干净，汤清透为止。
步骤6
然后加上盖子，关小火慢煲1个小时
步骤7
煮好之后加盐调味
步骤8
再加少许鸡精，即可食用
4. 白鸽沙参玉竹百玉竹沙参麦冬白鸽汤
沙参玉竹苹果汤 主料：沙参；玉竹；苹果一个；瘦猪肉半斤；南北杏仁 做法： 将所有的料洗净，锅中放入8分满的水，开后放入所有材料，大火滚20分钟不要盖盖子，然后转小火盖盖子1小时30分钟即可。
5. 玉竹沙参麦冬炖鸽子
制作沙参玉竹炖山斑鱼的原材料有：沙参10克、玉竹10克、山斑鱼100克。
功效：养阴润肺、益胃生津、滋阴清热。
制作要点：将山斑鱼洗净，切段，再与洗净的沙参、玉竹放入炖盅内加水300毫升，隔水炖2小时即可。
适用人群：秋燥咳嗽无痰，声音嘶哑，口干烦热，手心热，口腔多发性、反复性溃疡等阴虚内热者。
6. 石斛麦冬鸽子汤
食材：石斛 花旗参 枸杞 鸽子肉
1、市场新鲜现买的鸽子肉，不用放血比较适合炖汤喝，是鲜红色的，回家清洗干净炖成大块；
2、把药材石斛、花旗参、枸杞洗干净；
3、炖盅里放入鸽子肉和洗好的药材，放入一碗左右的清水，隔水炖2小时左右；
4、晚上可以提前炖好，出锅无需再加任何调味料
7. 麦冬淮山玉竹煲鸽
淮山煲可以把淮山切成片，或者切成圆柱形的条状都可以
8. 沙参玉竹麦冬炖鸽子汤的做法
材料猪皮，八角，花椒，辣椒，姜，香叶，蒜做法1.烧水把猪皮煮软，然后，捞出来把毛拔走、把猪皮下的油刮走，然后把猪皮切碎。 2.切好的猪皮放锅里，加酒，加八角、花椒、辣椒、姜、香叶、蒜等，加水是猪皮的3倍。3.大火烧开后，改小火煮一个半时左右，用手点一下发现很粘就好了。（大约猪皮与水的比例在1：2左右就可以收火）。4.这个时候，就可以放酱油等调味，不喜欢的朋友可以不放，在吃的时候再点其他酱料。 5.倒入盒子里， 放凉后放入冰箱内成冻，急的话，放入雪藏里面冰一个多小时就可以吃啦。
9. 炖鸽子汤放玉竹麦冬沙参
好呀！滋补润心，补阳益髓，壮体抗老
10. 玉竹山药鸽子汤
首先将鸽子清洗掉血水，沥干水备用，去毛的时候不能用开水，80度左右的水最佳。
2、将铁棍山药削去外皮后清洗干净，放在冷水中浸泡一下。铁棍山药跟淮山外形是不一样的，淮山口感清脆水分大，适合炒着吃，山药口感面水分少，适合炖汤。
3、准备好一个干净的土砂锅，先放入切好的山药和姜片，再放入整只鸽子，鸽子的肝和胗都放进去一起炖，最后加入适量的清水，清水要没过食材多一些，盖上盖子开中小火炖煮。
4、煮至汤汁沸腾后，撇去表面的浮沫，然后盖上盖子转小火炖40分钟。煮至鸽肉用筷子能轻松插入即可。
5、接着加入洗净的枸杞继续炖煮2分钟，最后加入适量的盐搅匀，就可以出锅了。