1. 鸽子汤的简单做法大全
鸽子猪脚汤的做法:
1、买来的鸽子清洗干净。放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味。
2、猪脚清洗干净后切块也象上面那样焯水
3、事先浸泡好香菇和笋干
4、把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片。把香菇和笋干也放入高压锅。倒入料酒。加入猪脚。
5、开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里， 放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味。
2. 鸽子汤的简单做法大全窍门
材料：鲜石斛30克，猪骨500克，生姜3片，大葱4段，胡椒粉少许，白醋，调料。
铁皮石斛骨头汤的做法
1.先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，倒掉水。铁皮石斛鲜条切成薄片待用。
2.将炖锅装满冷水，放入老姜片和大葱，再放入焯过水的棒子骨，加入铁皮石斛片。
3.滴上几滴白醋，盖上盖子。
4.大火烧开后转小火，炖一个小时半左右。
5.出锅前放入胡椒粉和调味料。
小贴士：
1.用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。
2.炖骨头汤的时候，加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过早加盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道。
3. 鸽子汤的做法大全家常
主料：乳鸽1只
辅料：山药80克，藕一节，枣(干)5颗，枸杞10克，姜适量，料酒适量，水适量
做法步骤：
步骤1
将鸽子整理干净，沥干水分备用
步骤2
把老姜清洗干净切成片备用；将山药、藕削皮洗净切成大块备用
步骤3
把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、藕、料酒
步骤4
加入适量清水
步骤5
大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可
4. 鸽子汤的简易做法
1.鸽子洗干净，为了吃起来方便所以最好剁碎。因人而异，里面的内脏和头颈部位我统统扔掉了
2.鸽子冷水下锅为的是干净去除里面的杂质和有效去腥。等到水沸腾到可以看到里面的泡沫快末到锅顶了，关火。倒入篮中，冷水冲刷干净
3.可以加入虫草或者党参之类的但是不要多，会上火
4.配料倒入，加入农夫山泉大瓶整瓶。同时加入料酒
5.开火炖上数小时。
6.等汤好后再加入盐，记得盐不能太早放哦，因为这锅汤需要炖上好久，太早放不但会使肉质变老还会产生毒素哦
5. 鸽子汤的几种做法
1、取一只鸽子，洗净，爪皮要剥掉，切一点瘦肉。
2、将鸽子和瘦肉放在沸水中焯一边，去血水。
3、砂锅内加老酒、姜片、葱段和枸杞等调料，加水盖上锅盖大火煮开。
4、小火炖三十分钟，加入泡好的香菇和黑木耳。
5、继续小火炖半小时，加入盐调味，撒上葱花即可出锅。
扩展资料：
鸽子汤制作原料主要有鸽子、枸杞、红枣等。不但营养丰富，还有一定的保健功效，能防治多种疾病。中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。
6. 鸽子汤的家常做法
猪蹄，鸽子先焯水，猪蹄炖半熟，再放鸽子一起炖
7. 鸽子汤的简单做法大全视频
用料：
猪心300克
鸽子2只
党参20克
当归8克
红枣9颗
枸杞8克
盐、味精各适量
做法与步骤：
步骤 1.红栆、枸杞、党参、当归清洗干净，党参、当归剪寸段长。
步骤 2.猪心对开清洗干净 ，切片。
步骤 3.鸽子清洗干净，每只对开再横切两块。
步骤 4.鸽子、猪心分别下开水锅中焯水，捞出冲洗干净放入蒸盆。
步骤 5.党参、当归、枸杞、红栆一起放入蒸盆。
步骤 6.加入适量清水，放入压力锅压蒸，上汽后5分钟关火，自然放汽后调味即成。
8. 鸽子汤最简单的做法
材料: 鱼翅（散翅）：250克鸽子肉：1只金华火腿：2片枸杞子：15克红枣：6粒姜：2片水：8碗(3-4人份) 做法： 1. 鱼翅提前一天用温水浸泡，其间换3次水，至鱼翅吸饱水变软； 2. 宰好的鸽子肉洗净斩块，汆水捞起冲净； 3. 红枣洗净拍扁去核；枸杞子洗净； 4. 煮沸清水倒入大炖盅，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火炖两至三个小时。因有火腿，先试味再下盐，即可享用。
9. 鸽子汤汤的做法大全
主料：鸽肉800克,猪肉(肥瘦)100克辅料：香菇（鲜）20克,冬笋30克调料：植物油30克,八角5克,姜5克,大葱5克,盐5克,料酒10克,酱油10克煎做法：
1，先将鸽子宰杀洗净，取其脯肉切成薄片(另将背、腿肉切片留作备用)；
2，冬笋切片，姜切片，葱切段
3，将猪肉同样切成薄片，与鸽肉片一起用精盐、料酒5克腌渍；
4.热锅沸油，先放大茴香、生姜片，熬2-3分钟，拣出不要，随将鸽肉片、猪肉片撒拨入锅同煎，待煎至金黄色，再下笋片、香菇，后加酱油、料酒5克、精盐各少许，改用小火炖透。