1. 鸽子汤鸽子
鸽子汤的鸽子清吃就可以，也可以蘸着生抽辣椒油吃。
2. 炖鸽子汤
炖鸽子汤的时候要加入适量的料酒，白酒姜片就能够起到去腥的作用
3. 清炖鸽子汤
锅中放清水烧开放入乳鸽，放入葱姜蒜，慢炖一个小时左右，撒上香菜即可。
4. 鸽子怎么煲汤
在南方常用鸽子煲汤，里面加入党参、白术、当归、枸杞等。
5. 鸽子煲汤
鸽子汤营养价值高是可以用来煲汤
6. 怎么炖鸽子好吃
鸽子能和排骨一起炖。；主料：鸽子一只；排骨；枸杞；四物药包少量；干贝；人参；辅料：盐少许，鸡精少许，葱，姜；鸽子排骨汤的做法步骤：；
1. 鸽子和排骨清理，清洗干净，斩大块放入料酒、盐、姜片、胡椒腌制20分钟。；
2. 在锅内注入冷水，放入几片姜片，将鸽子和排骨同时放入锅内，待锅中水沸腾，捞出鸽子肉和排骨，洗干净。；
3. 在碗中放入四物药包、人参，放入热开水，让其浸透，备用。；
4. 在锅中放入浸好的四物药包和人参及其汤水，放入洗干净的鸽子和排骨，在锅中注入冷水，淹没其肉的3倍，加入干贝和枸杞和数片生姜，小火炖3个小时即可。
7. 鸽子汤鸽子用不用焯水
炖鸽子汤前一般需要焯水，焯水时加入葱姜和料酒，在焯水中要打去浮沫，焯水大慨两分钟后滤水并且用温水清洗。炖鸽子汤，最好是隔水蒸，就是将焯水洗净的鸽子放入陶锅中，加入配料佐料，用有排气孔的盖子盖好陶锅，放在蒸格是蒸，大慨一般需要蒸一个半小时。还有，最好去掉鸽子的头和脚爪。
8. 鸽子炖什么好吃
炖鸽子放红枣或枸杞比较好
配料：鸽子、料酒、姜片、天麻、枸杞、盐
步骤：
1.鸽子洗净，加入料酒，将生姜放入锅中，煮沸后取出。
2.在锅中加入足够的水，姜，洋葱，天麻和鸽子。
3.大火烧开后，转小火慢炖至鸽子熟。
4.撒上一把枸杞，加盐调味，炖15分钟左右即可。
9. 党参鸽子汤的做法
步骤
1.材料备好。
排骨洗净焯水洗净了。
2.姜切好备用。
3.排骨和姜一起放入紫砂锅里面，加入适量料酒和姜片。
4.通电，大火煮沸。
5.煮沸之后放红枣一起小火炖2小时，
6.2小时后加入枸杞适量。再煮15分钟。
7.最后加点盐即可。小贴士 买来的排骨最好用清水泡出血水，最好用温水，中间要隔一个小时换一次，泡半天。可以很好的去除腥味
10. 做鸽子汤
食材:
鸽子一只、香菇八个、瘦肉适量、枸杞少许、姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量
步骤:
1
先去掉鸽子的内脏，切块清洗干净后待用，
2
香菇提前浸泡，瘦肉切丁备用
3
准备一锅清水，放入鸽子和瘦肉，倒入少许料酒、放入3片姜，煮5分钟后捞出，再用水冲洗掉表面的浮沫，这样可以去掉鸽子的腥味，并且能焯出一部分油水，后面炖出来的鸽子汤也不会太油腻。
4
另起锅，放入焯好的鸽子，再放入两三片姜，和葱结，倒入开水大火煮开后，盖上锅盖，转小火炖1个小时，
5
时间到后再放入泡好的香菇，再炖1个小时即可，
6
起锅前夹掉姜葱，加入洗净的枸杞继续炖煮2分钟，最后加入适量的盐搅匀
11. 鸽子汤鸽子需要放血吗
1.
一般的方法是杀鸽子时把血放掉，这和杀鸡的方法差不多，具体的方法是从脖子的地方割断鸽子的动脉，然后鸽子血放干净，这种方法比较常见。
2.
还有一种方法是可以不放血，具体操作时直接把鸽子放在密封的袋子里，用绳子将袋子扎紧后放到水里，这个方式比较温和。
3.
用以上的方法杀了之后，然后用开水脱毛，处理好即可。