1. 鸽子怎么烧汤好吃
鸽子可以烤，可以煲汤，可以炒。如果想要烤鸽子的话，最好先腌一下，这样更入味。如果想煲汤的话，可以做：清炖鸽子汤、红枣枸杞乳鸽汤、山药鸽子汤等。如果想拿鸽子炒菜的话，可以和葱、姜、蒜、辣椒等食材一起炒。NO.1 鸽子汤
准备食材如下：乳鸽1只，淮山药100克，枸杞20粒，党参2根，黑枣(有核)6颗，食盐4克，葱1段，姜3片，料酒15克，水适量
具体做法如下：山药洗净，切片，枸杞子、党参、黑枣洗净备用，乳鸽洗净放入砂锅中，加适量清水，烧开后，撇浮沫，然后加入料酒、葱、姜，再放入枸杞子、黑枣、党参，大火烧开，转小火煲1小时左右，加入山药，煲至山药软烂，放盐调味后即可出锅!
2. 鸽子怎么烧汤好吃窍门
备用食材：鸽子3只，虫草花50克，党参50克，枸杞50克，生姜5片，料酒少许；
制作过程：第一步，鸽子我是用的小个头的，大鸽子用一个就足够了，鸽子要宰杀好，去掉毛、内脏等不能吃的，仔细处理干净；
第二步，生姜切几片用，在锅中添上水，放入生姜，烧开后，将处理好的鸽子放入在锅中，焯烫下，撇干净浮沫，捞出用水冲洗好；
第三步，党参、虫草花和枸杞分别准备出用量，事先淘洗干净，除了枸杞，其他食材放入在砂锅中，放入鸽子肉，加上没过食材的清水；
第四步，开始炖汤了，用电砂锅炖可以直接选定好时间，2个小时就可以了，将鸽子肉完全炖熟的时候，放入枸杞；
第五步，加上少许盐调味，如果看到表面有浮油，可以用勺子将浮油撇干净，关火后，就可以盛出来喝了，趁热喝特美味。
3. 鸽子烧汤怎么烧才能好吃
主料
鸽子适量
辅料
红枣适量
枸杞适量
龙眼干适量
党参适量
配料
盐适量 做法步骤
1鸽子杀好洗净去内脏，各种药材洗净泡发好。
2.鸽子剁碎和所有药材一起放入炖盅，加盐。
3.高压锅放水，放一块布在锅底，放入炖盅。
4.大火烧开后中小火炖30分钟即可。
4. 鸽子怎么烧汤好吃视频
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准备原料，鸽子的内脏一定要处理干净。
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鸽子改刀。
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将改好刀的鸽子冷水下锅焯水，去除鸽子的腥味。
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水大开后，血沫捞干净，保证汤更鲜美，然后捞出鸽子肉备用。
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开火，架砂锅，往砂锅里倒足量水，中途加水会影响口感。把鸽子倒入砂锅中，放入枸杞子50g，龙眼干50g，红枣2个，同鸽子一起煲制。再放入葱姜，可以起到去腥提鲜的作用。
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盖上砂锅盖，大火烧开，转小火，小火煲制60分钟
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准备青柠檬的皮备用，在出锅前十分钟放进去。
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鸽子汤煲好后，把葱姜挑出来，最后，出锅。鸽子汤煲的时间越长，汤的鲜味越浓。
5. 怎样烧鸽子汤才好喝
备用食材：鸽子3只，虫草花50克，党参50克，枸杞50克，生姜5片，料酒少许；
制作过程：第一步，鸽子我是用的小个头的，大鸽子用一个就足够了，鸽子要宰杀好，去掉毛、内脏等不能吃的，仔细处理干净；
第二步，生姜切几片用，在锅中添上水，放入生姜，烧开后，将处理好的鸽子放入在锅中，焯烫下，撇干净浮沫，捞出用水冲洗好；
第三步，党参、虫草花和枸杞分别准备出用量，事先淘洗干净，除了枸杞，其他食材放入在砂锅中，放入鸽子肉，加上没过食材的清水；
第四步，开始炖汤了，用电砂锅炖可以直接选定好时间，2个小时就可以了，将鸽子肉完全炖熟的时候，放入枸杞；
第五步，加上少许盐调味，如果看到表面有浮油，可以用勺子将浮油撇干净，关火后，就可以盛出来喝了，趁热喝特美味。
6. 鸽子怎样烧汤好吃
材料:鸽子，猪肉，食盐，党参，北芪，红枣，蜜枣，桂圆肉，枸杞，水
做法:鸽子宰杀干净后在热水中焯烫一下，准备材料，党参、北芪、桂圆肉、枸杞，红枣和蜜枣，把所有材料清洗干净，焯烫水的鸽子放入注入水的砂锅中，加入清洗干净的药材和红枣，适量瘦肉丝，盖上盖子大火煮开后改小火煲1个小时，关火加盐调味即可。
7. 鸽子烧什么汤比较好
鸽子汤做法
1.准备需要的食材，鸽子一只，八角、红枣、白芷、枸杞、生姜、香葱。2.生姜切片，香葱切末，红枣枸杞洗净备用。3.把鸽子处理一下，去除鸽子毛，清理干净内脏后用清水冲洗干净血水备用。注意内脏一定要清洗干净，否则炖出来的鸽子汤颜色发黑，卖相不好看。4.清理干净之后，把鸽子放入锅中，加入适量的冷水、白醋和食盐下去，大火煮开后捞出用凉水把鸽子上的血沫冲洗干净沥干水分备用。（如果砂锅放不下鸽子，可以剁成小块来煮，但是能放进去最好不要剁成块）。
准备一个砂锅，加入我们准备好的配料，生姜、红枣、枸杞、白芷、八角，放入沥干水分的鸽子，再加入没过鸽子的清水，清水一定要一次性加够，煲汤最忌中途加水。水加好之后盖上锅盖，大火煮开后小转小火继续炖煮半小时左右，小火才能炖出鸽子的香味。时间到了打开锅盖，加入适量的食盐调味，最后撒上适量的葱花点缀即可。香葱的味道比较冲，不要放太多，不喜欢的也可以不放。如果有喜欢吃软烂口感的，可以多炖煮十分钟二十分钟都可以。此时鸽子汤就可以出锅了，鲜甜细嫩，一点也不腥。
在做鸽子汤的时候，食盐一定要最后放，因为如果过早放了食盐，汤汁的颜色也会变的暗沉，看起来卖相不好，而且还会有一种苦涩味。其他的调料也不需要多方，只放食盐调味就可以了。因为鸽子汤的味道本身就非常鲜美，如果调料放多了，反而盖过了鸽子汤本身的味道。而且炖鸽子汤也不需要放油，鸽子本身含有一定的油分，在经过炖煮之后油分会释放到汤里，如果再放油炖，鸽子汤喝起来口感就会非常油腻。
8. 鸽子怎么烧汤好吃又营养
方法是：先去除内脏，将鸽子放入炖盅当中，加入适量的水，并且加入适量姜还有少许的枸杞，再加入少量的党参一起炖1个小时，营养是比较丰富的，可以补血和提高机体的抵抗力，补充必需的氨基酸以及蛋白质等。对手术后身体的恢复起到促进作用。
9. 鸽子怎么烧汤好吃又简单
切开头 挖去心 打鸡蛋 上锅蒸 一点点酱油葱
10. 鸽子怎样做最好吃煲汤
主料：鸽子一只， 黄芪10克，淮山20克 ，西洋参10片 辅料：党参10克 ，红枣4~5颗，枸杞子10粒 ，生姜3~4片，大蒜3瓣 ，料酒、盐适量，红糖少许 鸽子煲汤的做法步骤： 1. 鸽子一只宰杀后，用镊子拔掉剩余的毛，去内脏，洗净后沥去水份。 2. 剁成块备用。 3. 冷水入锅，投入鸽子肉块，水以没过肉块为宜，盖好锅盖，开大火煮沸。 4. 将焯过水的鸽子肉捞起，在凉水中冲洗一遍。 5. 将鸽子肉放入汤煲中，倒入开水，以没过鸽子肉一寸为度。 6. 投入党参、淮山、黄芪、红枣、西洋参、姜片，葱段，倒入两汤匙老酒，加盖，开高温档煲三至四小时，如果没有电子汤煲，可用电压力锅，开煮粥煲汤档一小时即可。开锅后调入适量精盐和鸡精调味。 7. 电子汤煲高温档煲三小时后转中温档一小时。 8. 最后起锅前放入枸杞子和葱花，加入红糖搅拌均匀。