1. 山药鹌鹑蛋粥
大米山药粥和小米山药粥，营养价值是不同的。相对来讲，小米山药粥更好一些。
小米除了丰富的铁质外， 小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、 钾、纤维等等。每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。小米中的无机盐含量也高于大米。所以山药粥用小米烧好。
2. 山药鹌鹑汤
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鹌鹑跟什么汤最好
一般来说，党参山药蒸鹌鹑，可治疗食欲不振，精神不济。赤豆煮鹌鹑，可治腹泻。清蒸鹌鹑，用于病后恢复，补体虚。如果想要润肺清凉的话，可以加入百合、莲子。加入各种汤料后，汤味会更加浓郁呢，心动不如行动，大家赶紧动手做起来吧。
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鹌鹑煲汤要炖多久
一般40分钟左右。
想要炖好鹌鹑汤，那就要经得起时间的消磨，煲汤的时间绝对直接或者间接决定了汤的味道和口感。要炖汤那么就少不了煲汤工具，在各种汤锅当中，使用砂锅煲出来的汤最为浓厚。鹌鹑汤也不例外，想要煲出最美味的汤品，最好选择砂锅。用砂锅熬最营养最健康，清炖慢火都是可以的，味道还能保持香浓。如果是选用砂锅煲鹌鹑汤，那么一般需要一个半小时的时间。
另外大家也用高压锅炖鹌鹑汤，一般40分钟左右就好了，但是这样炖出来的汤品味道不咋地。
3. 山药 鹌鹑蛋
有机鹌鹑蛋，含有大量的维生素D能增进大脑记忆力，而且，有机鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当，但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3~4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养。
4. 山药鹌鹑蛋鸽子汤
主料：乳鸽1只
辅料：山药80克，藕一节，枣(干)5颗，枸杞10克，姜适量，料酒适量，水适量
做法步骤：
步骤1
将鸽子整理干净，沥干水分备用
步骤2
把老姜清洗干净切成片备用；将山药、藕削皮洗净切成大块备用
步骤3
把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、藕、料酒
步骤4
加入适量清水
步骤5
大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可
5. 山药鹌鹑蛋的做法
亲鹌鹑蛋不能多吃的哦，一个鹌鹑蛋的胆固醇相当于五个鸡蛋的胆固醇哦，其实我们都知道食物的本质是最好的，因此亲可以煮着吃，煮着吃我最喜欢的了
6. 山药鹌鹑蛋汤
山药切片，锅中烧水下入山药煮熟放入枸杞，淋入蛋液打散加糖拌匀即可出锅。
7. 排骨山药鹌鹑蛋汤的做法大全
主料 3种
排骨
500g
铁棍山药
200g
虫草花
20g
辅料 2种
姜3片
小葱1棵
调料 1种
盐2g
烹饪步骤 6步
步骤1
准备好食材，虫草花提前泡发半小时，山药去皮切段，葱切段，姜切片
步骤2
汤锅加水，排骨冷水下锅，开锅后煮3分钟，去除血水杂质
步骤3
用流水将排骨冲洗干净
步骤4
食材放入锅内，加入2升水
步骤5
选择煲靓汤功能，全程需要三个小时，也可以使用电压力锅，砂锅等自己常用的锅具。
步骤6
3个小时后，汤好了，加盐调味即可食用。
小贴士
盐要最后添加。
8. 鹌鹑山药汤的做法
山药做汤的几种方法和步骤：
第一种：排骨山药汤
1、排骨清洗干净，焯水后捞出。
2、山药去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块。
3、炒锅放少许油，葱姜爆香后，倒入控干水分的排骨翻炒片刻，加入适量的水，淹过排骨，大火烧开后转小火慢炖。
4、炖30到40分钟后，放入山药炖15分钟，最后放入胡萝卜再炖5-10分钟。
5、出锅前提前几分钟放入适量的盐，最后放入调味料调味，即可出锅。
9. 鹌鹑山药汤的做法大全
菠菜山药汤的做法如下：
用料：菠菜一把，山药一根，鸡蛋2个，食盐和香油适量。
①菠菜洗净切成段。山药去皮切成片。碗中打入2个鸡蛋搅撒。
②锅中放底油，倒入山药片煸炒，加入2碗清水烧开。
③山药烧熟后放入菠菜断生，淋入鸡蛋液，放适量食盐和香油即可。
④菠菜山药汤做法简单，容易操作！
10. 鹌鹑蛋山药的做法家常做法
主料铁棍山药1000g??烤铁棍山药的做法步骤1.?铁棍山药，洗干净，根据烤箱的或烤盘的长度切段，别切太短，因为烤后两边会比较干。
2.?我的是忠臣x6烤箱，上下火200℃，预热5分钟。山药放烤网上，，烤网放在烤箱中下层（下数第二层）。根据粗细烤30～45分钟，我习惯翻几次，具体根据你们个人喜好了。
3.?烤好的铁棍山药皮肉会分离。里面会很面，很软面。我的老婆孩子最爱吃了。小贴士最好是铁棍山药，菜山药也不错，菜山药脆脆的。我老婆孩子不爱吃