1. 鸽子汤要放血吗
杀鸽子是不能放血的，这是因为鸽血湿性干甜且营养很高。如果不信你可以吃只放血的鸽子跟吃只不放血的鸽子试下，口感完全不一样！那怎么杀鸽子呢，用手掐死是不是太残忍了呢，最好的办法就是搞点白酒，惯鸽子嘴里，过一会鸽子就死了！
2. 鸽子汤用不用放血
把鸽子放水里面，把它掩死，然后去毛，去内胀时，从后面开一 个小洞就可以拿出来了， 在把洗干净就可以炖了，
3. 鸽子汤不能放血吗
都可以。
鸽子放血是为了食物看起来更为美观，而鸽子不放血是为了鸽子更为营养，鸽子血富含铁红蛋白、脂质、微量元素等成分，营养很高，食用后有很好的补血养血功效，因此在宰杀鸽子的时候，一般是不放血的，而是选择将鸽子闷死的方式来进行处理。
不过没有放血的鸽子，在炖汤的过程中，鸽子肉中含有淤血，比较容易炖的发黑，如果觉得这样不美观的，在宰杀鸽子的时候也可以选择放血，按照个人需求进行处理就好。
4. 鸽子汤鸽子需要放血吗
不放血的好，不仅营养丰富，血留在鸽子体内还能让肉质更鲜嫩
5. 鸽子汤的鸽子要放血吗
吃鸽子还是不放血好吃，鸽子那么小能有多少血?把鸽子淹水里退毛就行，收拾干净煮就可以。
6. 鸽子汤要放血吗百度百科
方法:先取小半碗水，加一勺盐拌匀，左手抓鸽子头往后扣并抓紧翅膀，右手持刀从鸽脖处下刀割入1厘米，将鸽头朝下放血至碗内。——（许多人杀鸽子都不放血是为了保证鸽子的营养不流失，但其实用水淹死的鸽子血液虽然会留在肉内，但鸽子肉会吃着很柴且发腥，另外后面再开膛破肚的鸽子一样会浪费更多的血液，相反如果是先给鸽子放完血再破肚，鸽子肉质可以保留更多鲜嫩度，且鸽子血也能更完美的保留下来，鸽子肉还不腥，可谓一举三得）