1. 鸽子汤可以加什么一起炖
既营养又好喝鸽子汤可分为5个步骤,1个半小时左右可完成。
【材料】
鸽子1只,香菇2-3个,木耳3朵,山药半根,红枣5-8颗,枸杞少许,姜,葱,料酒。
【做法步骤】
1、浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用。
2、放入切好的葱段、姜片,加入大半锅水开火,等到锅里水烧开,用大勺将锅中的浮沫打出。
3、焯好水的鸽子放进清水里面,将姜片,桂圆,红枣,枸杞一起加进去,开大火煮开锅后,放进煲汤锅煮1小时。
4、加入1小勺盐和几滴香油,接着炖煮15分钟。
5、15分钟后,即可关火喝汤吃肉。
小贴士
1、宰杀好的鸽子要去除内脏,并用清水清洗掉血水(鸽子的嘴里要重点清洗),然后用热水汆烫下,这样鸽子的口感好。
2、大火煮开后,用勺子将汤上的浮沫撇出,做出的汤味道好。
3、鸽子汤一定要多炖煮一段时间,时间短了,汤的味道不够浓郁。
4、炖汤的时候无需加八角花椒,也无需太多调味料,这样的原汤才鲜美滋补。
拓展资料:
鸽子汤的功效和作用
1、美容美颜,强身健体。鸽肉富含各种营养素,其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增加营养,改善人体机能,使人富有生气,皮肤亮丽,具有常驻葆青春的功效,还能工巧匠促进性功能。吃枸杞炖乳鸽,不但美味可口,而且有滋补强身的药效,达到延年益寿的目的。
2、妇科良药。鸽子是热血动物,为妇科良药。鸽的正常体温为40.5一42.5度,故其血肉具有活血化淤、调理阴阳平衡之作用,可解除女性月经不调、白带赤下、阴部瘙痒等难言之苦;也可预防孕妇流产、早产等妇科顽疾,使妇女们身心健康,光彩照人。
3、促进伤口愈合。红豆鸽子汤是尽人皆知的补品,此汤富含鸽胶原蛋白,有愈合创伤的作用,加之红豆有补血、退热、消素的作用,能促进身体康复和伤口愈合,修复疤痕。
4、防动脉硬化、防贫血。鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防治动脉硬化。老年人常吃鸽,可防治高血压及由此引起的心血管与心脏病等。
而且鸽肉脂肪含量低,对老年人或久病体虚者适宜,对血脂偏高、冠心病、高血压者尤为有益,老年人常吃鸽肉可滋肾益气。民间称鸽子为"甜血动物",贫血的人食用后有助于恢复健康。
参考资料来源:人民网-鸽子汤美颜又滋补 教你养生美味的鸽子汤做法
2. 炖鸽子汤可以加什么一起炖
炖鸽子汤,乳鸽是首选,要吃五谷杂粮的鸽子,不要那种吃饲料的鸽子。鸽子最好选择新鲜的鸽子,不要用速冻的,一般市场上都是有鸽子卖的。炖鸽子汤的方法步骤如下:所需原材料:1、主料:鸽肉300g、党参20g。2、辅料:食盐适量、调和油适量。第一步:准备好所有材料,然后洗干净。第二步:最好可以把鸽子皮都去掉。第三步:放入开水锅里,煮掉血水。第四步:煮掉血水之后再盛出来。第四步:然后将党参切好。第五步:将鸽子放入瓦罐内,然后放入党参。第六步:然后隔水炖,至少炖3个小时。第七步:在出锅的时候加入点盐就可以了。
3. 鸽子汤可以放什么一起炖
主料:鸽子300克 猪肉少许
辅料:食盐1汤匙 党参15克 北芪15克 红枣5粒 蜜枣5粒 桂圆肉8粒 枸杞5克 水适量
步骤1
鸽子宰杀干净后在热水中焯烫一下
步骤2
准备药材:党参、北芪、桂圆肉、枸杞,准备红枣和蜜枣,将药材清洗干净
步骤3
焯烫水的鸽子放入注入水的砂锅中,加入清洗干净的药材和红枣
步骤4
加入适量瘦肉丝,盖上盖子大火煮开后改小火煲1个小时
步骤5
关火加盐调味
4. 鸽子汤可以和什么一起炖
鸽子汤可以跟野猪肉一起炖,这一道汤,特别适合冬天食用,它营养又温补,味道民鲜美。
5. 鸽子汤加什么炖好
清汤 ,最好,可以放点枸杞当归
6. 鸽子汤加什么一起炖好
鸽子一般可以和枸杞,蘑菇在一起炖,是比较滋补。鸽子汤本身就很美味,需要将鸽子处理好之后放在热水里面就可以开动了。
7. 墨鱼鸽子汤可以加什么一起炖
炖鸽子汤可以加红豆薏米。
薏米鸽子汤的做法用料
鸽子一只,薏米,盐少量
薏米鸽子汤的做法
步骤1.鸽子切块,洗干净
步骤2.放锅中,焯掉血水
步骤3.沸腾之后,捞出,冲洗干净,再次放入冷水中,加入薏米,盖锅,先大火烧开,转小火,二小时后,放适量盐
步骤4.起锅,装盘(基本不放调味品,就原滋原味,养生)
8. 鸽子汤还可以放什么一起炖
做法:
1).鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净。
2).放入姜片,葱段,枸杞,红枣小火炖1.5小时。
3).山药刨皮,切棍刀块,泡发黑木耳,鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下,剥壳。
4).用筷子刺一下,比较酥的时候,放入鹌鹑蛋和黑木耳。
5).小火炖20分钟,放入山药,再炖到山药酥了,盐,鸡精调味即可。注:1).炖汤的鸽子买稍微老一点的,买的时候可以让卖鸽子的人给你挑。2).红枣和枸杞不能放太多,适量就可以,不然就变成甜汤了哦。3).里面的敷料可以根据自己的喜好加减,或者放入其他的,比方菌菇类啊。4).超市有卖那种炖鸽子汤用的药材包,最好一包分几次用哦,不然炖出来一股药味,一般的都不爱喝呢