1. 鸽子汤如何做好吃
用料
去内脏的鸽子 1只
葱段 4-5个
姜片 若干
枸杞 若干
红枣（个头中等） 3-4个
山药（细） 1根
盐 适量
陈年花雕或料酒 适量
红枣山药鸽子汤的做法
去内脏的鸽子在清水中洗净血水，放入备好的凉水中。
大火煮沸去血沫，此时另起一锅备好凉水。
将葱切段、姜切片、山药切段，备好红枣、枸杞和陈年花雕。
将葱段、姜片、枸杞和陈年花雕适量与去完血沫的鸽子一并入另一锅内。大火煮沸调小火慢炖1小时。葱香冒出来后便可用漏勺将葱段捞出，以免之后煮烂在汤里。
慢炖1小时后，汤的香味已经飘满屋内，颜色也变浓起来，加入红枣和山药段继续慢炖1小时。
慢炖2小时后，这款靓汤就做好了