1. 鸽子汤炖法视频
食材：鸽子一只，香菇三朵，枸杞一把，大枣两个，西洋参十片，姜，盐，料酒
做法
1.把鸽子洗净切成块(不切整只炖也可以)
2.锅中添水，大火烧开，将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫捞出
3.将焯好的鸽子放入沙锅中，把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅中。锅中添水没过鸽子5ml，盖上锅盖，小火煮3个小时即可
4.盛出，味美鲜香的鸽子汤就做好了
2. 炖鸽子汤教程
鸽子汤的正确步骤。我们首先准备好需要的食材：一只鸽子，枸杞，红枣，天麻，生姜，莲子，食盐，料酒。
1、我们首先把天麻提前一天浸泡，然后把生姜和浸泡好的天麻切成片。把鸽子用刀切成小块，加入适量的盐和料酒腌制五分钟。莲子，枸杞和红枣都洗干净备用。
2、我们往锅中加入凉水，放入鸽子肉，慢煮。这样可以把鸽子肉里多余的血水和杂质清理出来，另外还可以把鸽子肉里的腥味去除。我们把煮好的鸽子肉盛出，再用凉水把鸽子肉清洗干净。使用凉水清洗鸽子肉可以让它更有弹性，炖出来的口感会更好。
3、另外起锅热油，往锅中放入生姜片炒出香味，然后再把鸽子肉放入锅中进行翻炒。鸽子肉的表面有些微黄，就可以往锅里加入沸水。然后再依次往锅中放入红枣，莲子，枸杞和天麻，使用大火把它们煮开。然后再使用小火把鸽子慢慢炖到软糯。大概会需要一个小时左右。
我们这样炖出来的鸽子汤，不仅不会有腥味，而且它的汤色也非常的好看。在炖鸽子汤的时候，一般都会加入中药进行炖制，这样可以起到更好的滋补作用。我们要使用沸水来炖汤，是因为可以再一次的去除腥味，还可以让鸽子肉里的营养成分更好地发挥出来。
3. 鸽子汤炖法视频教学
鸽子一只。约400克。
天麻。50克。红枣杞子党参。小许。
鸽子处理干净后备用。
汤煲加清水3斤。放入鸽子。红枣杞子党参。猛火烧开后转中小火炖60分钟。调味可食饮用。
鸽子汤味美营养价值高。老小皆宜。
4. 鸽子的炖汤法
建议用老的。
用300克的鸽子
虽然说老鸽子和嫩鸽子的营养成分没有什么区别，但由于嫩鸽子还没有彻底成熟，其营养较低，并且嫩鸽的肉质鲜嫩，口感嫩滑，更适合短时间的烹调。
而老鸽子已经生长成熟，其营养含量更为丰富，食用后更有利于滋补身体，并且肉质老一些更适合用于炖汤，因此炖汤的个子建议选择老的
5. 鸽子怎么炖汤视频
鲜人参天麻乳鸽汤
原料：鲜人参2只，天麻20克，大枣5克，乳鸽1只，姜片、盐、味精、鸡粉、料酒各适量。
做法：乳鸽洗净，去内脏，从中间一剖为二。洗净的乳鸽下开水中汆透备用。煲中加清水煮开，下原料，加入姜片、料酒，小火煲2小时至乳鸽熟透，加盐、味精、鸡粉调味即可。
沙参螺头煲乳鸽
原料：沙参20克，海螺头300克，乳鸽1只，银杏10克，蜜枣5克，姜片、葱段各少
做法：乳鸽宰杀治净，去内脏洗净。海螺头去黄切小块。乳鸽、海螺头下沸水锅中汆透，取出用凉水洗净。原料下煲中，加入清水，大火烧开，转用小火煲1.5小时，下盐、鸡粉调味即可。许，盐、鸡粉各适量。
高丽参鸽汤
原料：乳鸽1只，干贝15克，糯米50克，高丽参10克，姜片、大枣各少许，盐、鸡粉各适量。
做法：乳鸽去内脏，洗净。乳鸽放入沸水中汆透取出，在腹中加入干贝、高丽参、泡好的糯米。煲中加入清水，放入乳鸽，加姜片、大枣，上笼以小火蒸2小时，调入盐、鸡粉即可。
四宝煲老鸽
原料：绿豆100克，芡实50克，莲子50克，花生50克，老鸽1只，龙骨600克，生姜10克，瘦肉100克，盐、鸡粉各适量。
做法：将老鸽剖好，洗净。龙骨、瘦肉洗净，斩件。莲子、花生、绿豆、芡实、生姜洗净。烧开水，将龙骨、老鸽、瘦肉汆透，捞出冲净。将上述原料下煲中，加入清水，大火烧开，转用慢火煲50分钟，下盐、鸡粉调味即可。
6. 鸽子炖汤做法视频
主料：雏鸽900克,萝卜200克
调料：植物油20克,姜4克,大葱7克,料酒10克,盐5克,味精2克
萝卜炖乳鸽的做法：
1. 将乳鸽宰杀洗净后切成块，放入姜片、料酒和精盐腌10分钟
2. 萝卜洗净后切成块
3. 将炒锅置于旺火上，放入植物油烧热，投入乳鸽块炒至变色，加入萝卜块、清水400克，烧沸5分钟
4. 用小火炖20分钟，用精盐、葱末和味精调匀即可
7. 如何炖鸽子汤视频
食材：鸽子2只约400克，茄子150克，枸杞5克，红枣3颗，沙参5克，白芷5克，党参1～2片，薏米10克，虫草花一小把，料酒3～5滴。
做法：
1、将鸽子清洗干净，切成块，焯水去掉血水后捞起备用。
2、茄子洗净削皮剁碎，备用。
3、把鸽子放在紫砂锅内，加入水，放入药材和茄子碎。
4、用大火将鸽子煮开，然后转中小火炖4个小时以上。
5、出锅前加入适量鸡精和盐即可。
8. 鸽子汤炖法视频大全
材料：老鸽子一只、枸杞5克、红枣10克、沙参5克、白芷5克、党参5克、苡米 10克、虫草3根、料酒5ML。
制作方法：
1、将鸽子清洗干净，切成两半备用;
2、把只鸽子放在冷水锅里煮开，去掉血末后捞起备用;
3、把鸽子放在砂锅内，加入淹没肉的开水;加入枸杞、红枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒;
4、用大火将鸽子煮开，然后转中小火炖3个小时以上;
5、将鸽汤盛到碗内后，再放入虫草即可
9. 鸽子汤炖法视频教程
把鸽子洗净 放入大料 和茄子一起炖
10. 煲鸽子汤视频教程
材料：鲍鱼16只，鸽子4只，萝卜一个，干瑶柱3粒，姜一块，鲍鱼汁一瓶
1、鲜鲍鱼去掉内脏等不能吃的部位，用刷子刷掉黑色的地方，洗净，在表面切十字花。
2、乳鸽洗净，每只斩成4大块，用盐、料酒略腌。
3、干瑶柱提前半天用水泡软，撕碎，泡瑶柱的水不要倒，留用，姜切片。
4、白萝卜去皮切成厚条。
5、炒锅下油，放姜片略爆。
6、接着放入腌过的乳鸽翻炒。
7、炒的时候可以在锅的边缘溅点酒，乳鸽要炒得变色干身。
8、接着把泡好的瑶柱连水一起加入锅里，继续加多些水直到没过乳鸽表面，盖上锅盖，大火烧开。
9、保持大火状态，焖烧15分钟左右。
10、用一个大砂锅装着萝卜条，浇上乳鸽的汤汁，汤汁的量以能把萝卜煮透为佳。
11、用另外的炉具同时煮萝卜，加盐用小火煮至软熟，关火。
12、乳鸽锅里加上约4大匙鲍鱼汁同煮。
13、接着放入处理好的鲍鱼，大概闷煮20-30分钟，加盐调味，待汤汁收得差不多时关火，然后倒入煮萝卜的砂锅中，重新用大火烧开即可。
14.美味又好吃的鸽子鲍鱼煲汤方法完成开吃了。
11. 炖鸽子汤的视频
步骤 1
space
菜市场买来的鸽子让摊主剁好，回来清水浸泡至少两小时，期间勤换水。
步骤 2
space
冷水下锅，不盖锅盖，倒入料酒，煮沸后再小火两分钟，关火，用自来水冲洗干净。
步骤 3
space
把清洗干净的鸽子放入砂锅中，加入适量清水和两片姜片，大火煲开后小火慢煲两小时。
步骤 4
space
出锅前加盐调味，少量即可。
步骤 5
space
碗里加葱花就可以了