一、高汤可以加鱼骨吗？
可以啊，把鱼骨、猪骨和鸡架一起熬汤很好喝。
二、熬螃蟹粥的高汤？
食材：汤锅1个，鸡骨2付，洋葱1颗，西芹1片，红萝卜1条，水4500㏄
做法
第一步鸡骨汆烫洗净，洋葱、西芹、红萝卜洗净切块备用。
第二步然后取汤锅放入作法1的所有材料，倒入水。
第三步最后开火，将作法2汤锅中的水煮滚后，改转微火续煮1小时，过滤后即可。
三、没有高汤可以做朥粕粥吗？
可以的。榨猪油必定会产生朥渣；当时又正处于物资匮乏，生活穷苦的时候，出于对油水的珍惜，鸥汀人就把这些朥渣压成了饼，为了充饥和暖身，又加入了粥里，就成为了朥粕粥。虽然现在的生活早已经没有那样困难，但朥粕粥却成为了潮汕人、鸥汀人每天早上不可或缺的完美早餐。
四、1岁宝宝吃粥可以加牛奶吗？
这个年龄段的宝宝已经可以添加很多辅食了，用牛奶煮粥是可以让宝宝吃的，粥里也可以煮一些蔬菜，这里还可以放一些蛋黄等补充营养，宝宝妈可以适当的给宝宝添加一些花样的主食，让宝宝看起来有食欲，现在奶水不好也没关系，其实这时的奶水也没有什么营养，只要宝宝在辅食中增加足够的营养就可以了。
五、鱼粥高汤怎么做？
三文鱼骨和边角料剁成块，去掉鱼眼鱼鳃（我买的鱼骨没有带头），用盐水浸泡10分钟后洗净（去腥去鱼血）。控干净水，放在锅里。
将洋葱、胡萝卜、芹菜切成块，与其他原料一起放入锅中。加入水。大火烧开。
转小火，炖20分钟。炖的过程中，撇净漂浮在鱼汤表面的浮沫。
关火。用细眼滤网把鱼汤过滤到大碗里，用汤勺按压，挤干净汁液。放凉。冷藏可以放3天。
六、宝宝吃粥，加什么菜最好？
宝宝吃粥加山药和胡萝卜最好，山药很容易消化，对宝宝的脾胃功能特别好，胡萝卜含胡萝卜素对宝宝的眼睛也是特别好的
七、高汤为什么要加三花淡奶？
通常放三花蛋奶是餐饮店或者火锅店会放。因为他们的高汤被稀释了太多了增加蛋奶来增白！上桌之前放。高温之后几分钟就会变淡的和开水一样了。
双汇的高汤类产品就可以耐高温！直接从骨头里提出的所以营养价值还在，自己熬制的高汤里放些鱼骨鸡架猪皮之类的颜色就会白了！
八、韩式南瓜粥要加黄油吗？
需要，韩式南瓜粥之所以香甜就是因为加了黄油。
南瓜营养价值高，其含量为淀粉及蛋白质等等。既是粗粮也是肠道的清道夫，能够将体内的毒素排除；达到美容、治便秘、润肺及防止动脉硬化的功效。在传统的节庆日里肉类零食吃多了，不防吃些粗粮来解腻。
九、排骨粥可以加粥吗？
排骨熬完了，把排骨捞出那个汤，可以下米熬粥
十、砂锅粥高汤的熬制方法？
1. 将排骨洗净，沥水；
2. 莲藕刮皮，用刀拍碎，再切成小块；
3. 将炒勺烧热，加少许油，放入姜稍煸炒，再放入排骨、藕、精盐、料酒一起煸炒片刻；
4. 砂锅中放入适量水，再将炒好的排骨，藕移到砂锅内用中火烧开，再用文火炖至排骨熟烂，加入调料即可。