一、宝宝辅食用具？
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一般家庭大都拥有制作辅食的基本锅类厨具，比如煎锅、蒸锅、蒸屉、汤锅、炖锅，这类厨具只要质量卫生有保障，用现成的就行。除此之外，给宝宝制作辅食，可以专门准备这些：
不粘锅 ：普通炒锅比较考验厨艺，用油、火候都得有度，一不小心就粘锅糊了，这种不粘锅方便给宝宝做一人份量的饭菜，可以蒸、煮，也可以不放油进行煎、炒加工食物。另外，从宝宝的安全健康考虑，宝妈们最好选用特氟龙、华福、大金、易宝龙等好品牌的水性不粘涂料；一旦锅的涂层受损了，要及时换锅。
生熟分隔砧板：许多中国家庭习惯只用一块砧板，而且将生、熟食放在同一块砧板上切，并且长年累月不更换，这非常容易滋生细菌。给宝宝做辅食一定要准备两块砧板，并且生熟分开使用。
陶瓷刀：陶瓷刀的材质是氧化锆，非常安全，不会像铁器一样生锈，更不会被腐蚀，不用磨刀，持久锋利，可以很快把食物切得细碎；而且非金属的刀，处理食材时不会留下金属味。
辅食剪：小巧的辅食剪比菜刀操作方便，尤其是外出时，特别适合将蔬菜、肉、鱼、面条等食物剪成小段，方便宝宝咀嚼。小小一把，既轻巧便携又方便清洗，妈妈可以买两把，一把放家里，一把放妈咪包外出用；也可以一把处理生食，一把处理熟食。
二、宝宝辅食用什么面粉？
孕婴店里面有卖专用面粉和宝宝水的，小孩再大一点，过了两岁，就吃的超市买的普通面粉。
三、宝宝辅食用什么油？
宝宝辅食可以给下列几种油：
1、山茶籽油，山茶籽油所含单不饱和脂肪酸，为诸多植物油之首，还富含90%的油酸、亚油酸和亚麻酸三种优质脂肪酸和多种维生素、茶多酚等，可提高宝宝免疫力，增强胃肠道的消化功能，促进矿物质的吸收，可凉拌、高温烹饪。
2、核桃油，亚油酸、亚麻酸比例接近母乳，极易被吸收，并且对宝宝的大脑和脑神经的发育有着重要作用，只可凉拌。
3、橄榄油，营养成分丰富，是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂，具有非常高的营养价值，只可凉拌。
四、宝宝辅食用什么淀粉？
可以用玉米淀粉，玉米淀粉对宝宝的身体是有好处的，但是一定要注意做好保存工作，玉米淀粉可能会吸湿膨胀，甚至会出现腐败发霉的情况，如果腐败发霉最好不要给宝宝吃，以免对宝宝的身体产生影响，玉米淀粉里面含有较多的亚油酸，同时也含有一定量的蛋白质，它里面的微量元素硒是比较多的，对宝宝的身体发育有好处，同时也含有较多的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化。
五、宝宝辅食用什么米
婴儿可以吃小米，但是要等到添加辅食可以喝粥的时候，才可以用小米熬粥给宝宝喝。如果过早地给宝宝吃小米容易造成消化不良，严重的可能会导致肠炎、肠道出血等不良反应。
小米是所有米类食物中单位体积热量最高的食物，营养丰富，蛋白质容易吸收，对于宝宝来讲是优质的蛋白质获取来源。另外小米也比较容易消化，不容易造成消化不良的情况，也可以给宝宝经常吃。
但是要注意给宝宝吃小米时最好做成粥来喝，不要做成米饭，因为小米的颗粒比较小，做成米饭食用容易呛到宝宝气管里造成异物吸入，比较危险。
六、宝宝食用油推荐？
婴儿吃植物油比较好，植物油可以选择芝麻油、核桃油、松子油、葵花油、玉米油、橄榄油等均可以。这些植物油中，含有大量不饱和脂肪酸和蛋白质，对宝宝生长发育是有利的。
不饱和脂肪酸中，含ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸，其中ω-3脂肪酸，含有亚麻酸，能够提高宝宝的智力，促进视网膜的发育，起到抗衰老、抗炎症的作用。
ω-6中含有亚油酸、氨基酸，能够软化血管，促进微循环，提高智力和婴儿的视力。
油脂的选择，从宝宝七个月以后每天10g，1-3岁时可以增加到每天20-25g。适量的油脂对宝宝健康是有帮助的，如果超量使用会增加胃肠的负担，出现腹泻等不适表现。
七、做面食用猪骨高汤和猪骨白汤哪个好？
猪骨白汤是由新鲜纯天然猪骨。熬制而成，富含钙质，氨基酸及多种微量元素调制成，汤时汤汁浓，白耐煮，久煮不起，沫不变色，骨味醇厚，回味足，熬好的汤，无论是吃火锅下面条都非常不错，营养丰富又好喝，另外在熬汤的过程中，不要加入大量的调味品，也不能加酱油跟醋煮，开锅后中小火煮一个小时左右，这样长时间持续高温会让骨头汤熬出来比较白。
八、宝宝辅食用多少目过筛？
不要用太细的目数，60目左右的筛子就好了
九、宝宝辅食用红薯还是白薯？
婴儿可以吃地瓜泥。地瓜，也叫红薯，其来源广泛，食用方法多样，婴儿食用的时候，不易加工过多，可以做成红薯泥直接吃。
因红薯中含有较多的纤维素，婴儿吃了红薯泥后，其中的膳食纤维可以吸收肠道内的水分，使体积膨胀， 起到刺激肠道及通便的作用。
红薯中含有糖分，所以做成红薯泥可以不用再加入糖，减少了调味剂的使用。
红薯中还含有丰富的蛋白质和维生素，所以红薯泥在制作的时候，经过简单的蒸或者煮，营养保留更多。故在婴儿添加辅食过程中，是一种不错的选择。
十、高汤和高汤粉的区别？
高汤是食品自然熬成，高汤粉是采用专用动物蛋白水解酶酶解而成，其主要成分为动物蛋白、氨基酸、肽和其它微量原素，因酶解彻底，是原本难释放的因子通过内切酶从中间切断蛋白质内部的肽链和外切酶从多肽链的末端切断而释放出呈味性氨基酸，最大特点是溶于热水后具有传统高汤的滋味及香气。但个人还是觉得由食物自然高熬成的高汤更好。