一、太太乐鸡精好还是百家鲜鸡精好？
我觉得还是太太乐鸡精好。因为太太乐鸡精是鸡精行业标准的起草单位，它是选用新鲜鸡肉的鸡精，它的鲜度也达到了180度。我去过上海太太乐鸡精的生产工厂，亲眼看到现代化的流水作业，无菌车间从整只鸡的蒸煮，干燥，粉碎，添加辅料，最后制成鸡精的整体过程。
二、百味佳鸡精与上品鲜鸡精哪个好？
我家用百味佳鸡精多，两者差别不大的
三、三倍鲜鸡精和太太乐鸡精哪个好？
个人觉得好一点的鸡精品牌，好一点就应该是太太乐了，它是最早开始做鸡精的，后来才有的那么多牌子，我婆婆都是喜欢用太太乐的鸡精，炒菜确实比味精的味道鲜的多，而且味道鲜美，大人小孩都可以吃，最主要是价格不贵。
上海太太乐食品有限公司创立于1989年，是中国调味品行业三强企业之一，中国鸡精、鸡粉行业标准制定单位，全球最大的食品公司——瑞士雀巢大家庭的一员。秉承“太太乐，让生活更美好”的企业使命，太太乐一直致力于鲜味料的研
四、味精鸡精味极鲜哪个好？
在实际生活中，作为增鲜和调味，有些人会选择味精，有些人会选择鸡精，那么味精和鸡精，到底哪个好呢？其实选择味精还是选择鸡精，这主要看烹饪对象和每个人的口味要求。
如果你做的菜是肉类比较多，例如肉、鱼等，那你就可以选择单一味精，只需要起到增鲜效果，特别是瘦肉的食品，这些菜本身鲜味就很大，只需加一点单一鲜味的味精就可达到增鲜效果，所以这时选择味精就比鸡精好，反而鸡精会破坏食物本身的风味。
如果你烹饪的食物是一些青菜或者馅类、汤类，那就使用鸡精，因为这些菜本身的风味不明显，那就可以考虑用鸡精。这时用味精就作用不大。
五、太太乐三鲜鸡精和严选鸡精哪个好？
太太乐三鲜鸡精好
品牌介绍：太太乐是我国著名的食品公司，是于1989年在上海所成立的，被誉为是中国调味品中的三强企业之一。在其成立的这近三十年时间里，太太乐一直是将食品的品质与安全性放在首位，致力于将最鲜美以及最天然的调味品带给大众。
品牌源地：上海
成立时间：1989年
六、什么牌子的鸡精好，炒菜味道更鲜？
大金湖风味鸡精很不错。
大金湖风味鸡精是上海大金湖创业投资发展有限公司隆重推出的新一代调味品牌，其鲜度高，用量少，鲜味持久，口感纯正、原汁原味，不抢菜肴天然主味，提鲜明显，食后润口，回味无穷。其鲜度高出味精2倍以上，速溶性好。1、用途:适合各种荤蔬菜肴。5克大金湖风味鸡精，兑开水500毫升即可制成可口的清汤，汤味清香，犹如天然鸡汤。
2、配料：天然食物及鲜鸡提炼而成，集鸡的鲜味、香味和营养于一体。谷氨酸钠、鸡汁、鸡内金、鸡蛋、核苷酸钠、天然鲜料、鲜味蛋白、蔬菜粉、酵母提取物等。
3、效用：大金湖风味鸡精含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等多种营养成分。提高饮食质量具有重要意义。
4、包装:采用全铝泊、自立袋环保嘴袋，封闭性恒温效果极佳，不易受潮、不易串味、容易保存。大金湖风味鸡精的特有天然鲜度，浓缩美味精华，使用起来使厨艺大增，味道更加鲜美，营养更加丰富，在不知不觉的美食生活中尽享健康人生。
七、熬苹果汤加什么配料？
(1) 简单苹果汤功效：生津、益气、止泻。来源：民间验方 出处：中华药汤谱 用 料：苹果250克，白糖20克。 做 法 ：将苹果洗净，切片；加水适量，煮成果汁，加白糖煮沸即成。 用 法 ：每日3次，饭后服饮1小碗，连服食1周。 注 释： 苹果营养丰富，味道鲜美，含水量较多。味甘酸，性平。补心养气，生津止渴，健脾和胃。因含鞣酸，具有收敛作用，故又可止泻。汤中加入白糖，既可调味，又具清热、生津、止渴的作用。二物为汤，清热、生津、益气、止泻。 适应症：宜于保健助消化，醒酒，并治经行腹泻 类别：药膳(2) 胡萝卜苹果汤 原料： 胡萝卜45克、洋葱25克、苹果60克、鸡高汤1.5杯、盐适量、黑胡椒粉适量。 做法： 1.胡萝卜去皮切片，洋葱切丝，苹果去核切片。 2.锅中放入橄榄油加热，加入做法1的材料炒软至香味散出。 3.倒入鸡高汤煮滚，再以小火炖煮约10分钟，以调味料调味，即可食用。 营养：富含丰富的维生素C、β-胡萝卜素、维生素A、纤维素。(3) 沙参玉竹苹果汤 主料：沙参；玉竹；苹果一个；瘦猪肉半斤；南北杏仁 做法： 将所有的料洗净，锅中放入8分满的水，开后放入所有材料，大火滚20分钟不要盖盖子，然后转小火盖盖子1小时30分钟即可。 功效介绍： 玉竹呢滋阴生津和它功效接近又相辅相成的沙参是最佳拍档；沙参清热养阴润燥养颜；瘦肉呢也有滋阴功效；南北杏润肺止咳化痰； 小贴士： 沙参玉竹中药房都有售，两种各买一两可以用两次花费在4.5左右。 好沙参呈奶白色，细条状（有的药房卖切成小段的也是可以的）。 肉一定要用纯瘦肉（不喜欢肉味可以不放）；南北杏仁是两种。北杏仁带略带苦味与南杏仁搭配比例要减少。 这些料在煲煮两小时已经没有什么味道了，精华都在汤中只喝汤就可以了。 所以苹果只需切成4瓣即可瘦肉切成两大块（苹果一定去核不然汤头会变酸）。(4) 润肠苹果汤 用料：苹果2个，瘦肉200克，饴糖（麦芽糖）25克。 做法： 苹果洗净去心留皮切块，加瘦肉、水4碗，煲大半小时即成，饮汤。饴糖最后才放入，成人不用。（超级简单吧，此款应该算是甜品了） 功效： 通便止泻，调整肠胃排泄失调之功能。对慢性腹泻、神经性结肠炎、肠结核初期有一定疗效。平时当作餐后食果亦很助消化。(5) 猪肉苹果汤 制作材料： 主料：苹果500克 辅料：猪肉(瘦)200克 调料：小葱5克,姜5克,花椒5克,盐3克,味精2克 做法： 1. 将苹果洗净，削去皮，切成1厘米大小的块，备用； 2. 瘦猪肉洗净，切成2厘米大小的块，备用； 3. 汤锅置大火上，加水1000克，放入苹果块，煮沸； 4. 再加入瘦猪肉及葱、姜、花椒、精盐； 5. 小火煮至肉熟后即可调味精饮用。 说明： 妇女产后皮肤失去光泽、面色苍白、出现便秘。常饮苹果瘦肉汤，可助消化、润滑肌肤，神采再现，做个靓妈妈! 苹果味甘、微酸，性平，有生津、止泻、补气、健脾功用。 猪肉有养胃润肠、补肌滋润功用。(6) 红萝卜苹果汤 配料：红萝卜2根，苹果3个，脊骨2个 操作： 1.红萝卜2根，批皮切成快； 2.苹果3个，削皮去心； 3.脊骨2个；煲开心后用电子瓦餐煲2个小时。(7)瘦肉银耳苹果汤 材料： 瘦肉400g，苹果1个，蜜枣6颗，银耳、胡萝卜适量。 制法： 1.瘦肉切厚片，苹果去心切块，胡萝卜切块。 2.在锅中加入约6碗水，放入瘦肉、苹果、蜜枣及胡萝卜煮开后，再用中小火炖约30分钟。 3.将银耳洗净，泡软。在起锅前20分钟放入锅中。 4.加适量盐，即可上桌。提醒： 1.苹果和胡萝卜不用去皮，因为果皮营养很丰富。但苹果籽容易上火，一定要去掉。 2.此款汤易将味道释放出来，所以煲好后不仅汤好喝，瘦肉味道也很鲜美，建议选择后臀尖切较小块。中老年人食用宜选择精瘦肉，小朋友食用不妨选择五花肉，汤的口感会更好。
八、熬老鸭汤加什么药材才香？感激不尽？
煮牛肉用三奈，老鸭子用千里香，，现在价格也就九块左右
九、熬鱼汤的做法才又白又鲜？
熬鱼汤的做法 ，怎样才能又白又鲜 。方法很简单 ，买回来的鱼 处理干净 ，掏去耳塞 ，最主要的是把鱼肚子里的黑颜色的东西要抠干净 ，鱼的主要腥味来自于它，用盐腌制半个小时 ，起锅 烧油 ，注意放少许油 ，放入姜片儿 ，把鱼煎至两面金黄 ，放入炖锅 ， 大火煮15分钟 ，然后关成中火 ，慢慢熬制 ，放入豆腐 ，香喷喷的又白又鲜鱼汤出锅啦
十、煮汤加什么增鲜？
煲汤增加鲜味的诀窍：
1.烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香；
2.将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦；
3.下面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外；
4.煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂不易糊；
5.熬粥或煮豆时不要放碱，否则会破坏米、豆中的营养物质；
6.用开水煮新笋容易熟，且松脆可口；要使笋煮后不缩小，可加几片薄荷叶或盐；
7.猪肚煮熟后，切成长块，放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿，猪肚便会加厚一倍；
8.煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬；
9.煮牛肉时，为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美；
10.煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化；