一、羊筒骨熬高汤的做法？
羊筒骨头汤要大火煮沸，转小火炖3小时才会浓，做法如下：
准备材料：羊筒骨头、姜、清水、黄芪、枸杞、盐、鸡精。
一、姜切片。
二、羊筒骨头焯水去血沫。
三、锅中冷水，放入羊筒骨头和姜片，加入准备好的姜，黄芪。
四、大火煮沸，转小火炖3小时。
五、加入枸杞，适量的盐，鸡精盛出，即可食用。
二、筒骨高汤香料？
主料：猪筒子骨1个、冬瓜200g。
调料：姜片三片，小蒜三根，花椒5g，料酒5g，葱花半勺，精盐5g
做法：
1、先把筒子骨泡在冷水里，然后冲洗干净宰段煮沸去血水备用。
2、冬瓜去皮洗净切成小块备用。
3、把筒子骨、姜片、花椒12粒、小蒜放入锅内加入适量的冷水，加入少量料酒煮沸去掉血沫，倒进冬瓜继续炖熟。
4、出锅前加入盐少许，装盘上面放入葱花就可以了
三、筒子骨怎样熬高汤？
筒子骨熬高汤的方法：
1.筒骨洗净焯水，这样去掉血水，熬出的汤清亮，水开就关火，也不至于营养流失。
2.过水的筒骨用冷水冲洗干净，放到一口干净的锅内，倒入适量的水，放入适量的姜片，蒜瓣。水开后大火熬30分钟熬出浓汤。
四、怎么熬骨高汤料？
大骨两根、水（骨头与水的比例是3：1）、料酒15毫升 做法： 1、锅中烧开水，下入骨头煮两分钟，煮出骨头里的血沫，然后捞出骨头用冷水冲洗干净。 2、煲汤锅里放入骨头，注入水，大火烧沸。 3、水烧开后，转中大火，捞去表面白沫，尽量把白沫捞彻底，然后倒入料酒。 4、转小火（只要保持汤水微微沸腾的状态就行），慢煮3个小时。在煮的过程中要注意把浮在表面上的油花和骨渣捞去。 5、3个小时后熄火，等汤彻底凉后，捞出骨头。 6、将汤过滤去肉渣和杂质，把汤倒入密封性好的保鲜盒里置于冷藏柜保存；也可以分装入保鲜袋内（每个袋子中的汤量最好是每次做汤时的需要量）置于冷冻柜保存，随时用随时取出加热即可。
五、放冰箱里面的筒骨？
筒骨可以放冰箱冷藏，最好别超过二天，时间长了不新鲜，口感也不好。冷冻可以保存三个月，安全可靠。
六、猪大骨（筒骨）能熬几次汤？
猪大骨炖一次，再重复就没有营养价值了！“猪大骨汤”做法如下： 主料：猪大骨1000g 辅料：姜2片，盐一勺，料酒一勺，醋一勺，葱1段，香叶2片，鸡精1/4勺 步骤： 1.猪大骨洗净。 2.放水里焯3分钟，捞出漂净。 3.高压锅放适量清水，放下骨头。 4.加姜，葱，香叶，醋，料酒，大火煮开，小火40分钟。 5.撇去浮油，加盐，鸡精。 6.加葱花即可。
七、鸡鸭筒骨和高汤配方？
鸡骨架，鸭骨架，筒骨各1000g，加水30kg煮开再慢火熬制6小时即可熬成高汤。
八、鱼汤熬好放冰箱能放多久？
5-7天。
鱼放入冰箱中冷冻保存，大约能够保存5-7天的时间不等，具体时间需要根据保存方式和实际情况来决定。
如果是新鲜已经经过处理的鱼，那么其冷冻的时间则会比较久一些，保存时间大约在1个星期。
而如果是没有经过处理的鱼，其保存时间则会相对低一些，大约是在3-5天不等，再者是已经烹饪好的鱼进行冷冻，那么其保存时间则会更低一些。
九、猪骨高汤的熬制？
熬至汤汁变成奶白色就算猪骨高汤。具体做法如下，首先准备材料：猪大骨头：2500g、姜：5片、料酒：适量。
1、猪大骨头用清水清洗干净，然后沥干水分备用。
2、起锅倒入适量的清水，把猪大骨头放进去焯一下水，再捞出来沥干水分备用。
3、另起一锅倒入适量的清水煮开，然后放入焯过水的猪骨，再放几片姜进去。
4、大火煮开后捞掉残余的血沫，然后继续用大火煮10分钟。
5.、转小火慢熬约3小时，熬成奶白色的高汤即可。
十、冰冻猪骨怎么熬高汤？
猪棒骨洗净控干水冷水下锅，煮至沸腾出沫后关火，倒去锅中水，再用温水洗干净猪骨
步骤 2
洗锅后重新注入清水，放入抄水后洗净的棒骨，加两三片姜，一个葱结和适量料酒，水要一次加够，高过猪骨4到5厘米，因为熬煮的过程中水份会蒸发变少
步骤 3
大火烧开，改中小火保持微微沸腾的状态煮啊煮，其间若有浮沫可撇去
步骤 4
熬煮至汤汁见少，汤色发白，猪骨酥烂即可加盐调味关火
步骤 5
用滤网过滤掉葱姜碎骨
步骤 6
装入保鲜盒，晾凉后放冰箱，冷藏两三天，冷冻一两周之内食用为好，煮馄饨下面熬粥做汤都特别棒