一、做高汤放盐吗/？
不加加盐素高汤以香菇、海带、黄豆芽、高丽菜、白萝卜、玉米为材料，来熬制高汤，大致上是「半锅材料一锅水」的比例，加上少许的盐，也可以再加一点糖（取代味精，最好不放任何味精），熬煮四小时左右，一锅鲜美的素高汤就此完成了。
接著，可以把熬制好的高汤适当地冷藏，随时加以取出使用，不管炒菜、煮汤都是最佳的调味圣品。清汤素高汤素高汤1材料黄豆芽600克红萝卜70克香菇头140克水4200克作法全部材料一同以小火熬1小时?二、做高汤要放盐和其它调料吗？
做高汤不需要放盐和其它调料。”高汤“做法如下： 原料：整鸡一只、棒骨2根、清水5斤、料酒1/4碗 做法： 1、洗净的整鸡、棒骨跺小。 2、冷水入锅，将鸡和棒骨焯水去血水。 3、用流水将焯过水的鸡和棒骨冲净下。 4、大汤锅放足够的清水（5斤），再将鸡和棒骨放入，加入少量料酒去腥，大火烧开转小火，小火至少煮上6小时。 5、保持汤面微开，翻滚着碎小水泡。火候过大会煮成白色奶汤，火候过小则鲜香味不浓。 6、最后用锅铲将鸡和棒骨都拆散，拆的越碎越好，再煮上2小时左右。煮好的高汤，鸡和棒骨都不要了，然后再将汤汁过滤掉杂质即可。
三、高汤里是否放盐？
做高汤要放盐和其它调料，下面是具体做法：
准备材料：猪棒骨三根，葱1根，姜3片，料酒适量，盐适量
1、猪棒骨洗净后冷水下锅，煮至沸腾后关火，捞出猪骨用温水洗净。
2、锅中重新注入清水，水量没过棒骨，放入焯过水的棒骨，加入姜、葱和料酒。
3、大火烧开，改中小火保持微微沸腾的状态一直煮，其间若有浮沫可撇去。
4、熬煮至汤汁见少，汤色发白，猪骨酥烂即可加盐调味关火。
5、用滤网过滤掉葱姜碎骨，留下高汤。
6、过滤好的高汤装入保鲜盒，晾凉后放冰箱冷藏即可。
四、高汤要不要放盐？
不放盐。
熬骨汤放盐的时间很重要，这主要是因为盐具有脱水的作用，如果放盐太早的话，骨肉组织的细胞水分会提前向外渗透然后凝固，同时肉会收缩，影响口感和汤的香味，所以肉的多骨汤是不建议先放盐的，更不建议早放过多调料，特别是大蒜、花椒、胡椒粉。
五、水煮玉米要放盐?水煮玉米要放盐吗？
如果是水煮玉米粒准备煮后炒菜用，煮时可放少许盐，炒菜时相应减少盐量；如果是水煮整个棒子玉米，可以不放盐，煮后吃时还有清香的甜味。
六、养鱼要放盐吗?养鱼怎么放盐？
大家都知道盐有一定的杀菌作用，所以养鱼的时候放盐其主要的目的也是杀菌。这样可以更好的预防各种疾病的发生。当然，在水族生病的初期，放入一定的盐也有很有的治疗作用。
七、海带要放盐吗？
海带不需要放盐，因为海水是咸的。
八、鲍鱼要放盐吗？
看你怎么样的煮法，有的放，有的不放。
九、咖喱要放盐吗？
不需要放盐
原料
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香米 (2勺)
鸡胸脯肉 (1块)
胡萝卜 一根
洋葱 一半
土豆 一小个
蒜 适量
咖喱 一盒
第一步：将土豆 胡萝卜 洋葱 鸡肉 蒜 切块儿洗净备用。
第二步：锅中加入少许油 用蒜末和鸡肉炒香。
第三步：加入洋葱翻炒均匀。
第四步：加入土豆块儿胡萝卜块儿翻炒 加入水 第五步：盖盖儿中火煮沸腾5-10分钟。
第六步：加入咖喱 不断搅拌 咖喱块儿完全溶解后 煮至5分钟至咖喱呈稠糊状 大火收汁即可。
第七步：将煮好的咖喱浇在米饭上即可。
十、烧烤要放盐吗？
要的，一般都是生肉穿好串串，然后撒盐，刷其他调味料