一、电饭煲可以做隔水炖吗？
可以，炖盅材料是耐高温的，不过，注意到了高压锅气阀冒气的时候就要及时关闭火力。；但是，这样“炖”出来的菜肴汤汁就没有直接用炖盅慢慢炖出来的那种独特美味了。；炖盅使用方法，不隔水炖：平常居家用的多是不隔水炖，就是把食物放在大锅里，直接加热大锅来煲。；隔水炖，就是在锅里放水，然后把要炖的材料放进炖盅，在炖盅内装水，把炖盅盖子盖好后再把炖盅放进锅里，然后对锅进行加热，通过锅里的热水把炖盅里的东西炖熟。；因为水经过加热就会沸腾，高压锅的加热温度太高，所以即使有盖子也会溢出来，就像平常煮稀饭一个道理。；炖东西的话最好还是直接放炉灶上面，砂锅煲汤味道能发挥到极致，但是砂锅易碎，炖完后不要直接放凉水，需要冷却后再清洗。
二、用电饭煲可以炖羊肉吗？
能炖，羊肉切大块也可以啊，跟鸡蛋差不多大。洗干净，加一点老姜，多加点水，插上插坐，按下开关。等水开了过后约十分钟，把开关再扳上去，保持锅里微开，染后炖2--3小时，就差不多了。这样炖的羊肉软而不烂，汤鲜味美，口水~~~
可以，但是很耗时，而且浪费电，不划算，用电压力锅最好。
能炖，羊肉切大块也可以啊
步骤
电饭煲羊肉的做法步骤1.羊肉前处理完毕后切块（或者切厚片），放进电饭煲内，加孜然粉（吃不惯孜然味道的可以换花椒粉）。
电饭煲羊肉的做法步骤2加水，普通的自来水或者纯净水就行，加高汤会改变羊肉的味道。
电饭煲羊肉的做法步骤3.加水量为刚好没过肉块就行，加水后孜然或者花椒粉就冲散到水里，盖上电饭煲盖子，按下蒸饭按键。
电饭煲羊肉的做法步骤4大概20分钟左右（根据肉量），水量为开始时候的三分之一。
电饭煲羊肉的做法步骤5.加盐和辣子面，用筷子将调料搅匀到汤汁里，再盖上盖子，按下煮饭键。
电饭煲羊肉的做法步骤6.等煮饭键跳起成保温的时候就好了，家里的灯是led白光，看不出颜色，不过味道还是很好吃的～～
三、可以用电饭煲炖燕窝吗?可以的话怎么炖？
1、最好不要用电饭煲炖，燕窝富有蛋白质活性因子和表皮生长因子，还有燕窝酸。要用炖罐隔水用文火慢慢炖。
2、燕窝要进行隔水炖煮。首先在电炖盅内倒入适量热水，水量不超过内部刻度，再将放有浸发好的燕窝加适量水的紫砂/白瓷炖盅放入电炖盅内。盖上紫砂/白瓷炖盅的盖子以及电炖盅的盖子。
3、冬天室内温度低20度时又高于10度时，可适当增加浸泡时间，原本4小时的增至到6小时。12小时的，增到15小时。当冬天室内气温低于10度时，可用喝水的保温杯，倒入20多度-30度的温水，将燕窝浸泡在保温杯中，上述时间。要观察浸泡效果。
四、鸽子可以用电饭煲炖吗？
鸽子是可以用电饭煲炖的，现在生产的电饭煲功能挺多的，蒸、煮、炖都可以。
先取一只锅，加水、料酒和姜片烧开，把化好的鸽子倒进去，焯水后捞出来。
步骤 2
电饭锅里倒大概四碗水的量，放料酒、黄芪、当归、红枣和一片姜，还有焯过水的鸽子，选粥/汤模式。
步骤 3
还剩半个小时的时候加枸杞，并放适量盐调味。
步骤 4
时间到了就可以喝汤吃肉了！
五、燕窝可以用电饭煲炖吗？
食材清单燕窝：3g、冰糖：20g、西瓜：200g。
1、将燕条在清水中泡发4个小时，待燕窝发头充分泡发出来。
2、燕窝充分泡发好之后用手撕成条状。
3、撕成条状的燕窝放入有盖的瓷碗，加水直至没过燕窝，放入电饭锅。电饭锅加水，直到水深没过瓷碗一半。按下煮饭键。
4、燕窝炖煮25分钟以后加入冰糖。
5、西瓜提前切成小块，装碗备用。燕窝出锅后浇在西瓜上。置于冰箱冷淡层10分钟。
6、完成。
六、可以在电饭煲内放陶瓷炖盅炖东西吗？
可以的，不过，最好你的电饭煲有低功率煮粥的功能。不然，过于剧烈的沸腾会掀翻炖盅的。另外，最好是在炖盅底下放三角架支撑。直接放入，沸腾时，就会持续有声音的。
七、炖盅可以放在电饭煲里炖?2？
可以。
1、炖盅可以放在电饭锅内炖，使用炖盅需要往电饭锅内加水，炖盅要用耐热的材质，瓷质的炖盅不能直接放在电饭锅内胆上。
2、电饭锅的工作原理主要还是将一个锅放在一个可以传达热力的加热板上。因此只要把炖盅放入加了水的电饭锅中，是同样可以达到隔水加热的目的的。只不过在这样使用时需要注意炖盅的材质，不耐热的材质在电饭锅中加热是会受到损害的。同时如果使用的是瓷质的炖盅，需要使用隔板或者架子将炖盅和电饭锅的内胆隔开，这样才不会破坏电饭锅的内胆。
3、这样使用炖盅时不需要担心电饭锅内的温度情况，它会在锅内的温度达到一定高度时自动跳档。
八、4升电饭煲可以炖只鸡吗？
我们的生活节奏越来越快，每天忙工作，忙学习，但是也要好好照顾自己的身体健康哦。
让自己好好吃一顿健康干净的饭菜，是最好的休息和充电。用电饭煲炖鸡是最方便也最省事的方法了。但是家里是4升的电饭煲，一整只鸡，能炖熟吗？
我们一般用锅炖鸡，都会把水放到几乎没过一整只鸡，才能把鸡肉炖熟。那电饭煲炖鸡也需要放那么多水吗？答案是不需要。
因为电饭煲密封好，热空气，水蒸气内循环，可以又快又好的把一整只鸡炖熟。
我们睡前把鸡肉放入电饭煲，倒入没过鸡身体一半的水，和葱姜，一点点料酒酱油盐。蘑菇。预约炖鸡模式。就可以去休息了。早上起来，不光有美味的鸡肉，而且鸡汤也是浓缩的超级香滑的哦。不说了，我去炖一只。
九、用电饭煲可以隔水炖花胶吗？
可以啊
电饭锅里面的水能保持沸腾就可以。炖的时候建议把炖盅口或碗口盖住，防止电饭锅里面的水滴进去，否则越炖越多汤就不好啦。还最好就是要在炖盅下放个架子，使炖盅不接触锅底，否则水沸腾时，炖盅随着沸水一直跳动，电饭锅内胆的涂层就容易弄坏了。
十、炖牛腩用什么高汤？
1.牛腩切成块，用水冲净血污；2.白萝卜洗净，也切成块状；3.锅中放水，烧开，把牛腩块的白萝卜块分别焯一下水；4.焯好的牛腩及姜片、大料放入炖盅内，加入水，放在火上烧沸；5.撇去表面浮沫，盖好盖，用小火煲2小时左右；6.至牛腩七八成熟时，揭去盖，加入白萝卜块，再盖好盖继续用小火炖1小时左右；