一、煲汤加什么香料才香？
煲汤一般就加将葱段，姜片，胡椒粉，盐就可以了，这样煲出来汤非常的鲜美，不需要加其他什么香料了
二、骨汤加什么大料能突出鲜香？
这样说把，多好的羊骨汤，关键是要有好的羊肉，有上等的新鲜羊肉其实不放香料白炖也是味美无比。香料只是对羊肉汤的补充和增香属于锦上添花的。放香料可以按照以下的原则。
桂皮（桂皮不能放的太多，适量即可，因为桂皮放的多了，就会发黑）
香叶（不需要放的特别多，但是这个香料也是大家常见之一）
小茴香（这个就是做羊肉不可少的香料了，小茴香做出来的羊肉回味特别的香）
当归（这是最常见的，每次做羊肉加工的时候要放，做成菜的给客人吃的时候，也要在里面放入当归，味道非常的香，很有回味）
羊肉汤的做法。
方法/步骤
1：羊骨头和羊肉洗净。
2：先要将羊骨和羊肉过水一次。
3：烧一大锅开水，先放入拍碎的姜、蒜和葱结煮几分钟。
4然后将骨头放入，大火烧开，盖上锅盖，然后换成中大火煮2-3个小时。
三、炖猪筒子骨汤加什么能快速增白？
感觉你良心不好，我炖猪筒骨肯定是自己吃的肯定拒绝那些化学试剂，必须天然食材这样才健康，猪筒骨宰断清洗干净下锅，水要适当加多一点，加入生姜，拍破的，一点点醋，猛火熬煮等水开后转小火，打去汤表面浮沫再盖上小火炖上三小时左右，这样那猪筒骨汤肯定是乳白色的了
四、做羊汤加牛骨高汤还是猪骨高汤？
做羊汤加牛骨高汤好，因为牛和羊的味道相同的好喝。
五、牛肉汤加猪骨可以吗？
牛肉汤加猪骨是完全可以的，在牛肉汤里面加入猪骨，可以增加牛肉汤里面的鲜味，因为猪骨也是有营养的，将猪的大骨头熬碎，里面的骨髓也是非常香的，这样喝牛肉汤的时候就能够喝到有猪骨髓的味道营养也非常丰富，非常口渴，因此牛肉汤是完全可以加猪骨的
六、大骨汤加什么配菜？
食材清单
筒子骨 一根 、 姜 四片 、 葱 两根 、 枸杞 适量 、 盐 适量
烹饪步骤
步骤1/8
筒子骨洗净 ，净泡30分钟，去除血水
步骤2/8
连同凉水一起下锅，煮开焯水
步骤3/8
同时准备姜片，小葱，枸杞
步骤4/8
砂锅放适量的水，放入葱姜枸杞，开火烧
步骤5/8
水开后捞出血沫，取出筒子骨
步骤6/8
直接放到砂锅里，大火烧开，转小火炖煮90分钟
步骤7/8
捞出葱姜，放适量的盐烧开即可
最后一步
清爽不油腻，营养又美味！
七、鱼汤加猪骨汤好喝还是鸡骨汤好喝？
鱼汤加猪骨头汤好喝还是鸡骨头汤好喝？
看个人的，我就觉得鸡骨头汤好喝，鸡骨头汤清甜又滋补，营养也丰富，特别适合女性朋友，一般坐月子都是以鸡骨汤为主。
而鱼加猪骨汤，就有点腥了，要放入很多材料，才能去腥，不象鸡骨汤原汁原味，鱼还有刺，去掉也费一番工夫。
八、猪骨香膏怎么用？
猪肉骨髓香膏是添加到低汤的，就是说加进去的水如同大骨头汤一般，省去熬制骨头汤了；猪骨香膏这个主要调出锅汤（猪肉骨香膏+白芷+白油+水）用的，主要增香飘香用的，两者品尝时味道有所不同，猪肉骨香膏更加浓香一些，米线用时也比较主要一些。
九、熬老鸭汤加什么药材才香？感激不尽？
煮牛肉用三奈，老鸭子用千里香，，现在价格也就九块左右
十、怎样做香炖猪颈骨？
食材主料猪颈骨700克辅料油适量盐适量酱油适量娃娃菜1棵葱适量姜适量步骤1.猪颈骨清水泡2个小时，然后洗干净2.再用开水泡5分钟，过血水，而且能洗更干净一些3.捞出来用清水冲一遍4.油锅微热，葱和姜爆香5.猪颈骨倒锅里爆炒5分钟，充分炒出香味来6.加酱油炒2分钟7.加清水煮50分钟8.娃娃菜洗净备用9.锅里加适量的盐，同时娃娃菜放锅里一起炖10分钟10.10分钟后关火，娃娃菜煮的刚刚好，猪颈骨也熟烂了11.装入碗里，准备食用。小贴士猪骨炖的时间越久越香，不少于1个小时。