一、大高汤煲配料？
所需食材：
猪大骨头、莲藕、大葱、生姜、花椒、料酒少许
制作步骤：
1、买回来的猪大骨头，放入流水中冲洗干净备用。
2、锅中烧水，水开后放入洗净的大骨头，加入姜片和葱结，倒入两大勺料酒，开大火焯水三分钟，撇去表面的浮沫，捞出放入凉水中冲洗干净表面的血水。
3、另起锅，水烧开后放入焯好水的大骨头，再次加入姜片和葱结，一把花椒去腥，适量食用盐，待水烧开后改小火慢炖两小时左右。
4、一个半小时以后，夹出里面的葱姜，倒入切好的莲藕块，盖上锅盖，先用大火把水烧开，再用小火慢炖30分钟。
5、时间一到，打开锅盖，就能闻到喷香的骨头香味，汤汁浓白，口味纯正，一点也不腥。
小贴士：
1、买来的大骨头，里面有很多的杂质和血水，一定要焯一次水，清洗干净，这样炖的汤更加干净，口味更加纯正。
2、炖这种大骨头，千万不要加太多调料，喝的就是它纯正的原始骨头味。
3、炖汤时水的用量一定要一次性到位，骨头与汤的比例是1:3，太浓了喝着腻人，太淡了，口味不够。
4、骨头汤与莲藕是绝配，莲藕吸收汤汁的同时释放自己的鲜甜味到汤中，使莲藕和汤别具风味。
二、汤达人高汤煲酱料配方？
1、豚骨汤底包：用天然的猪骨,昆布,鸡骨一起熬煮,再加入一些味增酱,不像一般方便面用香辛料调出来的一样，汤头很醇正，浓厚。
2、汤底拍档包：小小的油包，配合汤底，更加美味
3、醇醋包：只有酸酸辣辣口味里面才有，听说是镇江的上等陈醋。
4、叉烧肉包：真真实实的叉烧肉，可以说是一大突破，肉感刚刚的。
5、蔬菜包：比一般方便面更大片。
三、泡面高汤煲什么时候放？
泡面的高汤要放在碗面泡软后才更入味。在煮方便面的时候，放面和放调料包的顺序也一定不能搞错了，首先我们烧开一锅开水，提前把蔬菜包放在锅内，煮上半分钟之后再把所有的调料包全部都放在水中进行溶解，然后再把方便面放进去，煮上，大约半分钟这样才能够让面更加的入味。
四、烧烧煲使用说明？
1、预热：泡好米后，把部份沙锅都装好一漏斗湿米（200克或者150克），摆放好一个位置，准备开市前，可以预计热一下炉胆，每个炉头都是独立的，可以选择3个或者多个炉胆预热一下，方法是：打开煲盖，打开面板电源开关，显示P是待电状态，预热需按一下面板的“加热键”，会出现0：07慢慢倒数到0：00即预热完成了；
2、煮饭：当有客户过来的点餐了，我们就可以按以下方法操作：把之前装好200克湿米的瓦煲放入炉胆，加入热水150ml，接着按面板的”瓦煲“键显示F就代表在开始煮饭了；
3、放肉：过4-5分左右，面板上会有声音和有时间（7）和有指示灯（黄灯）提醒你可以加入肉类，就可以打开煲盖铺好肉类（建议不要太多肉） ；
4、完成：7分钟倒数到0就是完成了（完成状态有绿灯提醒和声音和时间的提示）
5、 准备出品：用夹子夹出瓦煲，沿瓦煲边淋花生油，洒上芫茜葱花，盖上瓦煲盖就可以出品了。
五、bb煲按键使用说明？
1.首先要准备好各种煮粥的食材，将要煲煮的食物都清洗干净，加工后放入到陶瓷内胆中，在加入适量的水。把陶瓷的内胆慢慢的放入煲体中，盖上玻璃盖就可以使用。
2.然后，将电源线插上电源，正常情况下，电源指示灯亮，表明电源接通。可以开始煲煮，如果是给宝宝煮粥，建议刚开始的时候使用快炖档煮，然后在调节到慢炖档慢慢炖煮。这样做的好处，是可以使食物充分吸收水份后慢慢的膨胀，从而煮得更柔软。便于宝宝咀嚼和消化的吸收。
3.最后，食物煲煮完毕后，拔掉电源插头就可以，将食物盛出晾温后，就可以给宝宝喂食。
煲的种类比较多，在选择的时候要注意从正规的厂家购买，另外还要注意选择一些环保材料的bb煲，这样给宝宝做饭才会更放心。如果实在不会，可以根据说明书来制作就可以。
六、紫砂汤煲使用说明？
1.我们首要应当将紫砂电炖锅清洁洁净,然后将功率调理到封闭的状况,再接上电源,这个时分就能够看到指示灯亮了起来,这么就表明紫砂电炖锅能够正常工作了。
2.然后即将炖的食物放进紫砂电炖锅中,参加适当的水,加水的量要按照食物的需求,再将盖子盖上。
七、贝贝鸭bb煲使用说明？
贝贝鸭BB煲产品质量上乘有保证，安全实用，具体使用方法关注以下几点：
1.快炖：适合于快速炖煮食物及煮饭、煮粥用。
2.慢炖：适合于需长时间炖煮的食物，可以炖煮2-3小时。
3.保温：适合于食物炖煮好后，如不马上食用，可用该功能档保温。
八、西施煲使用说明书？
1、把电饭锅内胆拿出，倒入适量的大米。然后接水淘米。把米洗干净，一般洗两遍即可。2、洗干净米后放入电饭煲里，铺平，之后放水。手指尖紧贴“米平面”，水的高度以差不多到第一个关节点为准，擦干净锅底，做饭前要把内胆周围的水分都擦干净，这样不会影响电饭锅的使用。把内胆擦干后，就可以把内胆放入电饭锅的外壳中了。把内胆转转，看有没有放平稳，要把锅底平稳的放在中心。
3、连接电源，关好电饭煲盖，插上开关，按煮饭键。
4、静候十几分钟，这段时间可以做点其他事情打发时间。
5、一般电饭煲都有自动转保温的功能，不过还是建议时间差不多就去看看，饭锅提示做好饭后，不要急着拔电源。在等2、3分在拔开电源，闷会饭。让米饭在电饭煲里再“呆一会”，这样煮出来的饭才不会太干。
6、大概等3－5分钟后，就可以开盖吃饭了。
九、养生紫砂汤煲使用说明？
1、新砂锅买回来后，先用清水洗干净，在清洗的同时注意检查锅身有无裂纹和损坏，确保能正常使用，清洗干净就好。
2、把砂锅放在清水浸泡三至四个小时，让锅吸足水份。
3、把砂锅内加水至铀面以上，盖上盖子烧水，把水烧开后让其自然冷却，让砂锅受热和散热均匀，以后再烧东西不会被激坏掉。
4、砂锅烧过一次以后，就可以放心地使用了。通常开始用的时候以煲汤为主，主要烧汤多的菜。
5、然后就可以用砂锅烧煮其它的菜尧。砂锅粉丝、砂锅米线、砂锅豆腐等等一些汤水多的菜，逐步就可以变成全能型的锅了。
十、高汤和高汤粉的区别？
高汤是食品自然熬成，高汤粉是采用专用动物蛋白水解酶酶解而成，其主要成分为动物蛋白、氨基酸、肽和其它微量原素，因酶解彻底，是原本难释放的因子通过内切酶从中间切断蛋白质内部的肽链和外切酶从多肽链的末端切断而释放出呈味性氨基酸，最大特点是溶于热水后具有传统高汤的滋味及香气。但个人还是觉得由食物自然高熬成的高汤更好。