1. 高汤怎么保存长期不坏
冷冻法 将高汤倒入冰格中冷冻,每次取用一两块融化使用。这种储藏办法适合做上汤蔬菜、高汤烩豌豆等需要少量高汤提鲜的菜肴。
2. 高汤怎么保存长期不坏呢
春天红薯可以第一报子保存，棚窖还有就是放干燥通气的房间都可以保存
3. 高汤怎样保存不会坏?
1、晾干保存
我们在做手工面条的时候，会将面皮切成条条状的，在准备晾干面条之前，我们需要在手工面条的表面再撒上一层面粉，可以防止面条粘在一起。然后找一根棍子，将面条捋顺挂在棍子上，放在阴凉干燥通风的位置，可以晾干面条；
或者是放在阳光下晒干也行。但需要注意的是，不管是晾干面条还是晒干面条，隔一段时间，就好是将面条翻转一面，这样也能防止出现一面晒成干粉而另外一面还是湿的，或晾干的不均匀；还能节约时间。
2、冰箱保存
刚做好的手工面，吃不完，除了可以晾晒保存外，还可以放在冰箱里面保存。在手工面条上均匀的撒上一层干淀粉，然后用保鲜膜装起来，并密封起来，再放入冰箱里面保存起来。如果短时间内不能吃完，则最好是放在冰箱的冷冻层里保存。
扩展资料：
挂面储存方法
1、挂面保存不当会变质酸败,所以挂面即使特价活动也不要一次购买过多,其存放时间不宜过长(参考包装上的储存条件)。
2、购买小包装的挂面,最好不要开封后存放时间过久,避免氧化受潮等,每次吃完后要将袋口扎紧。
3、大包装中含有密封性好的小包装挂面是不错的选择。
4、与挂面长短相宜的密封容器要比塑料袋与纸质包装更有利于储存挂面。
4. 高汤如何保存不坏
没有冰箱也可以保存很久的。方法就是：每天高汤不用的时候就把它烧开常温放着，烧滚过的高汤没有了细菌的生存环境，是可以存很久的，而且汤也不会变味，这是做过实验的。你试试。
5. 做好的高汤怎么保存,可以保存多久
可以冷冻保存使用的时候化冻即可
6. 没用完的高汤的保存
1、如果高汤较多，一时不能用尽，可分装在若干个小袋或小盒中放入冰箱冷冻，一般可保存15天左右。
2、如果使用频繁，并可在数天内用尽，可将高汤直接保存在干净的汤锅中，加盖或封上保鲜膜，放入冰箱中冷藏，一般可以保存3天左右。
3、但因为高汤中的营养物质较多，并在高温的作用下，将油脂分解后，形成的乳浊液，长时间放置后容易滋生细菌。最好无论每日用与不用，都要取出加热一次，待烧沸后重新放凉，再放入冰箱中冷藏。
4、在取用高汤时，一定要将汤勺洗净，切不可沾有油污，否则高汤受到污染后会迅速腐败变质。
7. 高汤可以存放多久不坏
1、可以直接放在空气流通的房间内，避免阳光直射，在冬天气温普遍低于10℃左右的南方地区，直接堆放在地面垫5cm厚稻草或麦秸的房间内，可以保持整个冬天不坏。即使是夏天，也可以保存1-2个月。
2、低温储存，通过冰箱冷冻层保存，将南瓜洗净，晾干，去除南瓜的表皮。把南瓜切成适当的大小，块状或者片状都可以。将南瓜块或者南瓜片单层铺在烤盘或者扁平的容器中，保证南瓜之间的间隙。摆好的南瓜放入冷冻层，冻成一块一块的。将冻好的南瓜装入保鲜盒之类的容器中，留出一两厘米的缝隙。保鲜盒盖上，放入冰箱冷冻层中冷冻就可以了，这样就可以把南瓜保存起来长期不坏，保存的效果是比较好的。一般冷冻南瓜的保存时间可以长达10个月。
3、地窖低温贮藏，同样是在地面垫5cm厚稻草或麦秸，将南瓜叠放一起，大致三层即可，保持地窖内温度在10℃左右，即可达到长时间保存不坏。
8. 高汤怎样保存不变味
首先米要晒干，贮藏环境也要干燥，干燥可抑制呼吸作用和抑制虫害和发霉。
其次是隔氧，低氧条件可抑制呼吸和对病虫有生理毒害作用。
最后是低温。首先是密封，可以往密封袋里放入吸氧包和吸湿包（网上有得买），再用网袋装些花椒 （花椒防虫保存法：花椒是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驱虫作用。
具体方法是将20至 30粒花椒放在锅内，加适量水(以能湿透盛米口袋为宜)置炉火上煮出花椒香味后端锅离火，将盛米口袋放 入花椒水中湿透后取出晾干，然后将大米倒入口袋内。
另用纱布包几小包花椒，分放在米袋的上、中、底 部，扎紧袋口，将米袋放在阴凉通风处，即可） ，置于阴凉干燥通风处，同时防止虫子把袋子咬破，即可保存较长时间。（陈化不可避免，但是这样可以延缓）