1. 高汤一般几天换一次
烧好的高汤，装入塑料袋冷冻起来，随用随取。冷冻可长时间保存，不需要更换。 高汤的做法很多，有荤有素，主要有鸡高汤、猪高汤、牛高汤、鱼高汤、蔬菜高汤等。 高汤是用老母鸡、鸡骨、鸽子、猪骨、瑶柱、冰糖、白胡椒粒、桂圆肉、生姜等为主要材料熬制成的清汤。其熬制考究、用料丰富、味道鲜美、营养丰富，是菜肴烹调的调料或原料，主要用于烹调上汤菜心、上汤时蔬、鱼翅捞饭、煲仔翅、煲仔饭等菜肴。
2. 高汤可以反复用几次
一般情况下，一个蘑菇菌包可以使用3-5次左右，具体的使用次数取决于蘑菇菌包自身所含养分的多少以及管理技术。
蘑菇菌包每次的采收量不相同。一般情况下，第一次采收的时候，蘑菇的产量最高，后续每次的采收量均要比上一次的采收量低。因为菌包中的养分是固定的，随着不断采收，里面的养分不断被消耗，无法提供足够的养分供蘑菇生长。
3. 高汤多久换一次
1小时。
建议5个小时开窗换气一次，开着空调也可以的。使用空调的空间不能完全封闭。可以采用在门窗处留一条小缝，使室内外空气进行缓慢的交换流通。
其次，室内的空气尽量保持在60%~70%的湿度，因为不少空调病例是由于空气干燥引发鼻黏膜和气管黏膜变干，甚至出现破裂，给感冒等病毒可乘之机造成的。
4. 高汤几天换一次效果最佳
一天换一次最佳，冬天温度是很低的，有时候下雨下雪的情况下，鞋子有可能会湿掉，鞋子湿了脚在里面就会冷，人的脚底有很多穴位，而且有很重要的穴位，如果脚长时间受凉的情况下，身体就会生病，就算鞋子没有湿，平时我们每天走路，出脚汗，袜子鞋子也会有味道，要经常换鞋，脚才舒服
5. 高汤一般几天换一次锅
如果个人家中制作高汤，高汤熬制的时间较长，如果骨髓都熬出来了，那么建议这种骨头就可以扔掉了，因为熬制的时间很长的话，骨头里的味道基本都已经进汤里了，这样的骨头在熬制基本也没有味道了。
商业版的高汤也就是餐馆里的骨头，一般熬制高汤都比较频繁，也就是骨头的使用间隔较短，如果是天天都需要熬制高汤的餐馆，骨头不必放入冰箱，只需要放在通风处即可，这种情况一般要求温度不是太高的那种。
6. 做一次高汤可以用好久?
古代高汤，真可称为美味佳肴了。分享高汤的做法及秘方。1、秘方一。辛夷10克、香叶15克、孜然15克、当归10克、白芷5克、沙姜5克、高良姜7克、小茴香15克、红豆蔻5克、甘草15克、桂皮3克、木香5克、草果10克、砂仁8克、草豆蔻5克、花椒5克、八角20克、党参5克、干辣椒10克、陈皮5克、荜拨5克、丁香5克、白豆蔻20克、柠檬草10克、黄栀子10。洗干净后凉干，再入锅炒干炒香磨成粉。
2、古代高汤制做方法。锅上火倒入2000克水，加入大骨200克鸡架200克，加入大骨膏20克、鸡骨膏20克、香辛料30克大火烧开，煮半小时既成高汤。
高汤与卤汤是两种概念，卤汤是卤鸡，卤鸭卤肉，卤猪蹄。用上十几种中药，香料，高汤的用料很简单，主要以，猪骨羊骨为原料。可以配上食量的草果，桂圆，生姜。文火长久熬炖，炖出骨中精华！但不以配料过多。简单说十几种香料这个靠谱，至于无添加有点悬。 这就是，十几种香料秘制卤汤无任何人工添加的名词解释。
十几种香料应该是有的，一般常见的香料有花椒，八角，陈皮，山柰，草果，桂皮，肉桂，丁香，干姜，辛夷，白芷，香茅，肉蔻，豆寇，筚拨等。平时我在超市里买的炖肉料包也基本有这些香料，所以一般说有十几种香料秘制的卤，炖，火锅等都会满足十几种香料这个前提。
7. 高汤一般几天换一次水
两三天哦
将水宝宝放入容器里，一包大约用小半脸盆的水泡，放在有阳光的地方效果更佳，2-3天换一次水，如要放入花瓶中养花或鱼缸中养鱼，最好过一个星期后再放入，装泡开海洋宝宝放在透明的容器里，也是一款很不错的装饰品噢，很梦幻噢。
8. 高汤需要换吗
可以腌制。
①5斤猪骨头，最好购买筒筒骨，或者大骨头，清洗干净放入一个大盆中，加入冷水；
②70升的水，最少准备3副鸡骨架和3副鸭骨架，也是清洗干净，也放入大盆中，全部进行浸泡冷水30分钟；
③将浸泡过的骨头，放入锅中，加入覆盖骨头的水，加入姜片，高浓度白酒少许，大火烧开进行焯水，把血水白色浮沫去除；
④随后捞出用冷水冲洗干净杂质，继续重新开锅，加入合适的冷水进行熬制，加入姜片，大葱；有时候为了有股鱼鲜，可以加鲫鱼或者鱼骨头；
⑤持续用大火让汤水翻滚即可，控制火候，最少熬煮一个小时，汤色自然就变白浓稠了；因为水蒸气蒸发，留下的都是油脂；继续小火熬制1-2小时；
⑥随时注意表面浮沫，多清理，汤色才会更清澈。才不会有股腥味异味；
⑤最后起锅，尝尝咸淡，可加入适量鸡精，食用盐进行调味。鸡精和食用盐不适合高温久煮，所以再起锅时放。
⑥如果是作为面汤，香葱花是最能和高汤搭配的，这个高汤，可以少水后，反复加水熬制两三次就需要重新换材料了。
9. 熬高汤的骨头多少天换一次
可以的。猪全身都是宝，猪肉，猪骨头，猪下水都可以食用。很受人们喜欢。猪肉可以炒肉片，炒肉丝。还可以做红烧肉，扣肉等。猪下水可以炒猪肝，炒猪大肠。猪骨头熬汤很好喝。除猪骨头可以煮高汤外，牛骨，羊骨，老母鸡等都可以煮高汤的，味道都很鲜味，吃面吃粉很合适。
10. 高汤第二天可以继续用吗
卤水可以用浓缩高汤做
材料
八角3-5个、桂皮1小块、小茴香5克、甘草3克、三奈3克、甘菘5克、花椒5克、砂仁2克、草豆蔻2个、草果2个、丁香5克、淮山5克、罗汉果5克、干辣椒15个、生姜1小块、大葱1根、绍酒2勺、冰糖5大匙、精盐5大匙、浓缩高汤适量、花生油适量
做法
1 、做个香料包:将八角3-5个、桂皮1小块、小茴香5克、甘草3克、三奈3克、甘菘5克、花椒5克、砂仁2克、草豆蔻2个、草果2个、丁香5克、淮山5克、罗汉果5克、干辣椒15个分成两份装入宽松的纱布袋中并扎紧袋口
2 、姜洗净拍破，葱连根须洗净挽结
3 、将冰糖敲碎，与花生油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，成糖色
4 、锅置火上，掺入浓缩高汤5000克，放入姜葱、盐、少许酱油、糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水