1. 用高汤煮饭
在煲烫、做高汤、炒菜、烧菜的任意时候都可以加，根据个人口味添加至鲜美，建议添加量2～3％。跟加鸡精的量差不多哦。可以先少量的加并试味道，觉得合适了就可以了给大部分没时间熬高汤的人准备的，把高汤精放入清水，就可以有高汤的味道。比如魔厨高汤等
2. 高汤怎么煮
单纯的牛肉熬汤你怎么熬他都不会变成黄的，想要黄色浓稠的牛肉汤，一般都是加了其他配料，比如罗宋汤加了番茄、土豆等，番茄炖牛腩也是加了番茄。所以说楼主的意思我猜是不是加了配菜的牛肉汤。
1、 罗宋汤做法（你也可以叫他番茄土豆牛肉汤）
食材：牛腩一斤，洋葱半个，土豆一个，胡萝卜半根，西红柿两个，芹菜一根，娃娃菜一个，面粉一把。
1.1、 将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁备用。
1.2、 切好的牛腩放入锅内，加入没过牛肉的水，放入姜片，葱段，煮开3分钟焯去血水等杂物。
1.3、 锅内加入20g黄油，先爆香洋葱。
1.4、 之后另起油锅，加入其它蔬菜丁一起翻炒片刻。
1.5、 最后将翻炒过的蔬菜丁全部加入到熬好的牛肉高汤中炖煮20分钟。
1.6、 炒锅内加入10g黄油，爆炒番茄丁，待番茄炒软出汁，再加入番茄酱后炒匀。将炒好的番茄连同汁水一起倒入汤锅中继续炖煮。
1.7、 炒油面，就是锅内放最后10g黄油，溶化后，加入适量的面粉小火炒至面粉微黄都粘裹着油，（面粉和黄油的比例要掌握好，面粉太多，会导致汤汁太浓稠，同时不能炒糊哦）。
1.8、 炒好后的面粉直接放入汤内，搅匀，继续慢炖，10分钟左右。
1.9、 最后据个人的口味加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、淡奶油调匀即可食用。
做不稠不稀、汤色艳丽、浓香扑鼻的罗宋汤的奥秘在于四煸炒：
1、先起油锅将洋葱用黄油煸炒，一定要煸出香味。
2、再起油锅将卷心菜、胡萝卜、土豆等蔬菜煸炒，将其脱水，再放进已熬好的牛肉汤中，汤开后用文火炖，不能用急火，否则汤不入味。
3、汤的红色和酸味不能只靠新鲜番茄，一定得加番茄酱或番茄沙司，而且量要充分。番茄酱在放入汤前，要用油炒过，油温不能太高，太高容易破坏番茄酱的酸度，而且要翻炒均匀，炒透后汤色才会好看。
4、炒油面更是关键，火要不旺不温，油与面粉比例要恰当。大概1:3, 10g黄油大概30g面粉，等面粉和油完全融合后即可放入汤里搅匀，汤水立刻变得黏稠起来。油面也不宜太早放入汤里，不然煮着煮着就容易粘底了。汤将好时，加入盐、味精、胡椒粉，最好上桌前再加些黄油或鲜奶油更佳。
3. 可以用高汤煮饭吗
煮饭用开水好一点。因为开水煮饭一开始就让大米处于较高温度的热水中，使淀粉膨胀、破裂，尽快变成糊状，更容易被人体消化吸收；同时，用烧开的水煮饭，氯已多随水蒸气挥发了，就大大地减少了维生素B1等营养成分的损失。
所以，科学的煮饭方法应该是先烧开自来水，然后将米倒入，这样水中的氯气已基本蒸发完，就会减少维生素B1的破坏。
4. 高汤煮饭幼儿可以吃
洗衣粉是不可以刷锅煮饭的，洗衣粉含有大量的化学物品误服一点点都会引起身体不适
5. 高汤煮饭比清水煮饭好吃吗
这款饭煲真的是是糖友、瘦身党的福音，我特别喜欢吃米饭，但是米饭淀粉多，糖分多，吃一碗白米饭的热量相当于慢跑20分钟消耗的热量，稍微多吃一碗，就要担心血糖高，会长胖。但有了苏泊尔虹吸式IH低糖饭煲，不仅满足我的好胃口，还能控制糖分摄入！真的一级棒！
6. 做饭用的高汤是什么汤
在家做菜时用的高汤一般是鸡汤或者排骨汤。还有更细的划分：高汤（鲜汤）一般分为毛汤、奶汤、清汤三大类。 清汤做法： 原料：老母鸡(自然放养的老母鸡)，配部分瘦猪肉。
火侯：原料用滚水烫过。放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，随后改小火，保持汤面微开，翻着碎小水泡。火侯过大会煮成白色奶汤，火侯过小则鲜香味不浓。 出汤率：原料的1-2倍。 这应该是在家最常用的。
7. 高汤用什么锅煮
.首先我们选择的主料有猪骨头，鸡骨架，还有鸭骨架，辅料有辣椒，花椒，麻椒，料酒，姜，葱。
把花椒和麻椒放入纱布袋里面，防止在汤中吃到嘴里有涩的感觉，麻椒和花椒的用量根据当地人的口味而定，装好后用线绳扎紧。
把姜切成片，把葱切成段，备用。
接下来，把三种骨头过一下热水，去一下腥味，水烧开后放入三种骨头。
加入适量的料酒，开大火，过一下热水就可以，等到水再开起来，就可以把骨头捞出来。
好，水已经开起来了，关火，把骨头捞出来，把水倒掉。
锅中重新加入清水，开火，接着把骨头放入。
再放入装有花椒、麻椒的布袋，放入葱，姜，放少许辣椒，大火烧开后，转小火熬制7到8个小时，就可以用了。好，高汤的方法就到这里，下次介绍碗装麻辣烫的制作方法。
8. 高汤饭怎么做
豆汤饭有很多种啊有的是素豆汤饭，有的里面要加各种材料什么的，所以热量不好计算不过总的来说，应该不高的
9. 用高汤煮饭好吃吗
你是不是想问白象的排骨高汤面好吃吗？
这款方便面可是我和我老公的最爱，真的非常好吃，汤底很浓郁，吃起来可香了。这款方便面的料包很简单，一袋脱水菜，一袋汤底包，面也很劲道。
白象这个牌子是咱们自己的国产品牌，小时候就吃的。虽然现在市面上有很多牌子的方便面，但我们就一直爱吃这一款，你可以试试。
10. 用高汤蒸米饭
蒸米饭在电饭煲里或者蒸笼里进行就行了，米饭与水的比例三比 1，也就是选择50g的大米呀，150ml的温水，就要选择温水另外放入锅中加入红枣或者火腿，会让米饭的风味变得更好吃。但是记得要放气，因为蒸汽还有蒸笼里的气体太多。
11. 高汤煮米饭
煮糯米饭和煮米饭区别是加的水份不同。煮糯米饭加的水份多一些。
糯米饭是传统主食之一，在南方中国人民生活中占有重要地位，为男女老幼喜爱之食品，各种节日的主食，多为糯米做成的各种食品。糯米饭也是温州的主食之一，尤其是作为早餐，但温州人对糯米饭的喜欢使得很多地方都有糯米饭的影子。