1. 鸡架猪骨汤怎么熬?
用猪骨和鸡架熬制出的高汤，用来下面煮馄饨熬粥做汤都非常鲜美，空闲时熬一锅汤澄清后放冰箱冷藏或冷冻储存，随吃随取很方便。下面介绍一道菜：猪骨高汤用料：猪棒骨两三根、鸡架、葱姜若干、适量料酒、盐。
步骤：1、猪棒骨和鸡架洗干净控干水冷水下锅，煮至沸腾出沫后关火，倒去锅中水，再用温水洗干净猪骨和鸡架；
2、洗锅后重新注入清水，放入抄水后洗净的棒骨，加两三片姜，一个葱结和适量料酒，水要一次加够，高过猪骨和鸡架4到5厘米，因为熬煮的过程中水份会蒸发变少；
3、大火烧开，改为中小火保持沸腾的状态，其间若有浮沫可撇去；
4、熬煮至汤汁见少，汤色发白，猪骨、鸡架酥烂即可加盐调味关火；
5、用滤网过滤掉葱姜碎骨；
6、装入保鲜盒，晾凉后放冰箱，冷藏两三天，冷冻一两周之内食用为好，煮馄饨下面熬粥做汤都非常鲜美。
2. 猪大骨和鸡架熬汤
猪，一般取猪骨熬汤，汆水，重新放水放猪骨，大火烧开再小火慢炖。
有配料最开始就放进去，少许配料起锅前放入，比如枸杞，盐。
羊，先油煎葱姜再翻炒羊肉，加水熬开煮白即可。
鸡的做法，同猪骨。
不过部分地区有其他肉类混合炖的话，会有先后差异，具体情况具体分析。
3. 鸡架猪骨汤怎么熬好吃
1.鸡架一般都是冰冻过的，买回来之后自然解冻，然后放在清水里清洗干净，切成小块。也可以在买鸡架的时候麻烦老板帮你切。
2.锅里烧一锅开水，把鸡架放进去焯水，鸡架变色之后捞出来放进冷水多次冲洗并控干水分。
3.再用小火将鸡架放进锅里，放上一些料酒、生姜、大葱段，添加上清水，注意要一次性加足水分，大火烧开再用小火慢慢的熬制。
4.如果想要熬一些养生鸡汤的话，烧开之后加入几个大红枣和枸杞，想喝清汤的话不用加盐
4. 鸡架和猪骨做老汤
如果数量少的话可以用刀剁碎，多的话就可以去买个机器专门用来打碎骨头
5. 鸡架骨熬汤的做法大全
第一步，把鸡架子洗干净，剁成小块，用水超五分钟，再洗净。
第二步，葱，姜，蒜喜欢吃辣的可以放点小辣椒。把油烧开，把葱姜蒜辣椒放进去煸香，再把鸡架汁放进去煸炒，然后加点盐。酱油，花椒面八成熟以后。放适量的水。
第三步。在我们边炒鸡价值的时候，可以把面条煮熟。等着备用。
第四步，把煮好的面条放在几架子上。梦想大约五分钟。出锅以后放点儿香菜。齐活儿台词香喷喷的鸡架子，面条出锅了。
6. 鸡架子猪骨头怎么熬汤最香
肘子骨熬汤，做的时候可以将剔掉肉的前、后肘子骨砸碎，在开水中焯一遍;将焯好的骨头放入适量温水中，用小火焖煮1小时10分钟。
这时煮出的汤是清汤，可以盛一部分出来喝，或者留着煮面条用，然后再往锅里加入足够的热水，调到大火继续煮40分钟，这时就能煮出浓浓的白汤了，这也是肘子骨煮汤的一大特色。
7. 猪骨和鸡架怎么熬汤
牛骨和猪骨可以一起熬汤
牛骨和猪骨一起熬，这样会使汤中的营养得到提升，用来补身体最不错了，而且食物相克并不存在，专家也证实过了绝大部分食物相克的说法都没有科学依据，所以牛肉汤不仅可以加猪骨，也使汤味更香，而且还会提升营养价值 ，
8. 鸡架子和猪骨头怎么熬汤
可以是可以，但是从味道和营养上来说这样的搭配不好。猪骨是红肉类，鱼头是白肉类，混杂一起容易引起营养流失，破坏原本食材的口感，预想炖出来应该是偏沤酸，还是分开烹调吧。
9. 鸡架猪骨汤怎么熬才好吃
可以的，既能够保证高汤的营养价值，放入鸡骨还能够提鲜，比用鸡精效果更好，但是建议不要单单放入鸡骨，而是要带点肉，例如鸡架之类的。
大骨汤必须加入陈皮，葱，老姜，八角，山奈，桂皮，肉桂，草果，丁香，小茴香，香叶，花椒，胡椒，白芍，白果，在放两个山楂，冰糖少许，调味品必须和骨头汤的比例成比例。
不能太多，多了调味品的味道太重。也不能太少，少了则无味道，必须大火烧开，改成小火三个小时以上才能把骨头中的味道和调味品中的熬出来，切记在煮汤的过程中是绝对不可以放盐和酱油的，这样煮出来的汤才叫清汤。
10. 怎么熬鸡架骨汤鲜
熬鸡架汤可以加入花椒粒和姜片熬
11. 鸡架猪骨汤怎么熬好喝
食材：
猪骨2根、大葱1段、八角2个、香叶3片、花椒10克、干辣椒 5个、桂皮半根、料酒1汤匙、老抽1汤匙、黄豆酱1汤匙、盐1茶匙、冰糖10克
猪棒骨汤的做法：
1、猪棒骨对半剁开，冷水下锅，加入料酒，水开后煮3分钟，捞出，留下棒骨汤；
2、干辣椒切成段，大葱切成圈；
3、锅中加入适量清水，下入棒骨、大葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、1勺老抽、加盖中小火焖煮1小时；
4、开盖，放入冰糖，黄豆酱，加盖转小火再焖煮1小时；
5、最后加入一勺盐即可出锅。