1. 孩子增高汤的做法
高汤，又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类毛汤，大量用于普通烹饪，常常连续滚煮，取用后，再补水。原料多为鸡骨、猪骨、鸭骨、碎肉、猪皮等，先用冷水煮滚，然后去沫，再放入葱、姜、酒，小火慢煮几小时即可。
奶汤，多选用鸡、鸭、猪骨、猪蹄、猪肘等容易出白汤的原料，用滚水烫过，再加入冷水旺火煮开后，去沫，放入葱、姜、酒，文火慢滚至汤稠并呈乳白色即可。
清汤，分为普通清汤和精制清汤两种。普通清汤，采用自然放养的老母鸡，配以瘦猪肉，用滚水烫过，放冷水，旺火煮开，去沫，放入葱、姜、酒，随后改小火， 保持汤面微开，翻着小水泡即可。
2. 增高汤怎么做
原 料:鸭子500克、猪龙骨500克、猪肚500克、鸡骨100克、鸭骨100克。
花椒10克、八角10克、香叶5克、茴香、山柰、豆蔻各5克（将以上各料包成一个料包）、大葱段、姜块适量、色拉油2千克。
操作:1、将鸭宰杀去毛后，放明火上烧去余毛，去内脏洗净备用；
2、取不锈钢桶一只，将洗净后的猪龙骨、猪肚、鸡骨、鸭骨放入桶中；
3、放大葱段、姜块，大火烧开后放入料包，加入宰杀好的鸭，小火煨制1小时后捞出备用；
4、锅内放入色拉油，烧至七成热时，将卤熟的鸭子放入油中炸至金黄色，捞出斩块，装盘即可。
3. 小孩增高煲什么汤好
用料：鸡半只；鲍鱼4只；水坑螺250g；蒜适量瓣；姜片适量片；香菜少许根；蚝油1勺；洋葱1/4个；糖克；盐克；生抽2勺；葱几根；香油；姜葱料酒
水坑螺螺鸡煲的做法
1、姜葱蒜洋葱洗净切好备用
2、膏蟹用牙刷刷干净，去掉蟹心，胃，腮，洗净。拍碎，切件。
3、鸡半只斩件，加入蚝油，糖，盐，姜，料酒，少许洋葱腌制20分钟方便入味。
4、鲍鱼去壳刷干净切花备好
5、螺洗净沥干
6、锅下油，放蟹煎一下捞起来
7、热油，下姜蒜炒香，加入鸡块翻炒。鸡块变金色加入蟹继续炒。
8、烧热砂锅，加入香油，洋葱，将炒过的鸡蟹移至砂锅中。将生抽，糖，拌匀加入砂锅。盖上盖子，大火煮开，加入鲍鱼，水坑螺。中火焖个十几分钟，
9、大火烧锅，在锅盖边缘滴上几滴香油，淋少许料酒。可以增添香气。这步可以省略。最后大火收汁撒上香菜，葱花。出锅
4. 增高汤的做法大全集
1、首先将洗净的胡萝卜、白萝卜都切成滚刀块。
2、沸水锅中倒入洗好的牛腩块，淋入料酒拌匀，煮上2分钟，捞出牛腩备用。
3、砂锅中倒一些清水烧开，放入葱条、姜片、八角、牛腩块、料酒，用小火熬煮几分钟。
4、倒入胡萝卜、白萝卜，煮熟为止，食材完全熟透时捞出八角、葱条和姜片。
5. 小朋友增高汤
自己熬的当然早好些啦，高汤粉就是食用起来比较方便而已。
6. 小孩增高的汤谱
秋季适合腊鸭爪翼金银菜汤，材料腊鸭头，爪，翼，白菜，杏仁，蜜枣，做法，把腊鸭头、爪、翼用大热水洗烫过，排骨头放落滚水煮5分钟，取出洗净，斩件菜干浸软，洗净切短白菜摘好，洗净，杏仁、蜜枣洗净把适量清水煲滚，放入全部材料煲滚，慢火煲3小时，试味后调适味道即可，功效此汤有抗燥之效，可解秋燥秋。
莲子百合江珧柱瘦肉汤，材料莲子、百合各30克，江珧柱20克，猪瘦肉250克，生姜2~3片，做法将莲子、百合、江珧柱洗净，稍浸泡，莲子去心，江珧柱撕成丝状，瘦猪肉洗净，整块不刀切， 一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升，先用武火煲沸后，改用文火煲约2小时，调入适量食盐便可，瘦猪肉、江珧柱可捞起拌酱油佐餐功效治疗神经衰弱，还可治疗心悸失眠，此外还有益智健脑、安神定惊的功效。
7. 儿童增高汤配方
食材
鸡骨与鸡骨架，洋葱、芹菜、胡萝卜
调料
丁香，香菜适量，大蒜，胡椒粒，水1.5升
做法
洋葱、芹菜、胡萝卜切成大块。
鸡骨与鸡骨架汆汤，倒出汤汁后，用水冲净。
和调料一起放入锅中，倒入水至淹没所有食材，加热到沸腾后，再慢煮2-3小时，并不时地捞出浮渣。
过滤汤汁，放凉后，放入冰箱冷藏。
褐色高汤（牛高汤）
这种高汤含有肉汁，由于肉骨事先烤过，所以颜色较深，芳香浓郁，还可以溶解多余的脂肪。
褐色高汤（牛高汤）材料和做法
牛肉或小牛骨，洋葱，胡萝卜，芹菜根
番茄酱，香草适量，胡椒粒，水升
牛肉骨用烤箱以230摄氏度烤40分钟，烤到一半时，再把蔬菜加入一起烤。
向1中加入少量水，稀释底盘的肉汁。
胡萝卜不削皮，切成四等份；韭菜切成段。
将1放入锅中，再把其他食材和调料全部加入锅中，慢煮3-4小时，并不时捞除浮渣。
过滤汤汁，放凉后，放进冰箱冷藏。
鱼高汤
鱼高汤一般口味清淡，可以选用鲑鱼等红肉鱼，或者比目鱼等白肉鱼，切忌使用鲭鱼这种味道较重的油鱼。一般鱼高汤慢煮20分钟即可，煮的太久味道会变涩。
鱼高汤材料和做法
鱼骨和鱼肉千克，洋葱个，胡萝卜根，芹菜根
胡椒粒，月桂叶，柠檬，水
将鱼骨和鱼肉切成块，去掉鱼眼和鱼鳃，然后用冷盐水浸泡约10分钟去除腥味。
将洋葱、胡萝卜、芹菜切成相同大小。
和调料放入锅中，加热到沸腾，然后慢煮20分钟，并不时捞除浮渣。
8. 小孩增高汤的配方
、猪骨高汤：
食材：猪骨1kg、姜片30g、葱段30克、1:2的水。
将猪骨洗净斩成大块，然后放在开水中煮制，去除血沫，捞出，放入到开水的陶瓷罐，加姜葱，小火煮制4小时左右，即可。猪骨汤可以用来煮面，或者烧素菜。
2、鸡高汤：
食材：鸡架2个、姜片30g、葱段30克、1:2的水。
将鸡架洗干，然后放在开水中煮制，去除血沫，捞出，放入到开水的陶瓷罐，加姜葱，小火煮制2小时左右，然后去除便面油层即可。鸡高汤没有规定，荤素都可以搭配。
3、牛骨高汤：
食材：牛骨1kg、姜片30g、葱段30克、1:2的水。
将猪骨洗干净斩成大块，然后放在开水中煮制，去除血沫，捞出，放入到开水的陶瓷罐，加姜葱（可以放5克陈皮），小火煮制4小时左右，汤汁煮成白色即可。
4、羊肉高汤：
食材：羊骨1kg、羊油100g、1:2的水。
先把羊肉和骨头（敲开,见骨髓）用清水浸泡，最好是4小时以上（冬天，夏天1小时），这样在熬煮的时候不会有血污等杂质出来，开水下肉和骨头、羊油，一直大火，大火一小时后改小火慢慢熬制2个小时就可以了。
5、什锦果蔬高汤：
食材：各种水果
把自己选号的水果放入搅拌机打碎，里面加水是1:0.5的量，然后在锅中煮开即可。自己怎么弄怎么高兴就怎么来，然后煮菜吃。
6、蘑菇高汤：
食材：将虫草、羊肚菌、牛肝菌适量、水适量。
将虫草、羊肚菌、牛肝菌等等菌类的干品等等干货泡制1小时，然后包扎好，煮制3个小时即可，不需要加任何调料。
7、香菇高汤：
食材：香菇0.5kg、1：3的水。
香菇干货泡制1小时，然后包扎好，放在开水中大火煮开，转小火煮制煮制1小时，即可。一般荤菜素菜都可以勾点香菇高汤的欠。
8、最正宗传统上汤（中式最高级的汤汁）：
食材：新鲜老鸡1只，猪腿肉200g，金华火腿200g，白胡椒适量，1：2的水。
1.将老鸡洗净后斩成4块，猪腿肉洗净后切成大块。2. 将老鸡和猪腿肉一同焯水，然后用清水冲洗干净。3. 将所有材料放入大汤锅内，注入6公升清水，大火煮沸一会，将泡沫去除，转小火熬5个小时。4.熄火去油，起汤时用汤布隔去汤渣。大功告成。
9. 帮助孩子长高的汤
孩子矮小，首先考虑是否是营养不良引起的。 这是最常见的原因，因为营养不良是限制身高增长的最常见原因。 因此，第一件事就是增加孩子的营养。 多吃肉，蛋和牛奶有利于生长发育。 其次，让孩子保持充足的睡眠，并在夜间生长激素分泌最多的时候入睡。 另外，不要对您的孩子施加太大的压力，否则您的孩子会感到压力，并且会对您的成长造成不利影响。 如果排除上述情况，要考虑是否是由于生长激素分泌过少引起的，需要去内分泌科做相关检查。
10. 宝宝增高汤
高汤里面不需要加入太多的香料，只要放入鸡精，葱花。就可真香调味。
11. 儿童长高汤的做法大全
材料：长豆角、五花肉
辅料：大蒜、生姜、红辣椒
调料：食盐、蚝油、老抽、蒸鱼豉油
做法：
1.炒这道菜，长豆角要选择鲜嫩一些的，把长豆角摘洗干净后，切成长段。
2.五花肉一块切成薄片，荤素搭配可以使这道菜的味道更香。
3.再准备一些辅料，大蒜几粒切成蒜末，生姜一块切成姜末，红辣椒斜切成段用来配色，然后把这些辅料放一起备用。
4.炒锅烧热，淋入油，油热后，下入长豆角，再淋入少许水，再加入1克盐，煸炒2分钟，然后把长豆角炒至断生，提前把长豆角炒熟，可以方便后续的烹饪，炒出的成品也会更好看，炒好以后先把豆角控油盛出。
5然后把锅内底油下入五花肉，炒出五花肉中的油脂，一直炒至表面颜色焦黄一些。
6.接着下入姜末、蒜末、红辣椒爆香，再淋入1克老抽翻炒化开，炒至五花肉上色均匀。
7.下入炒好的长豆角，再加入3克蚝油和3克蒸鱼豉油。
8.最后再次翻炒26秒，使调料翻炒化开，把长豆角炒香后即可出锅。