1. 简单的西式甜点
1、提拉米苏提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜。
2、土豆泥土豆泥是以土豆为原料,添加一些相应的调料,放到容器中煮熟,以工具捣成泥状,或是先将土豆煮熟后去皮捣成泥再加入其他辅料搅拌均匀,所做成的一种食品。
3、黑森林蛋糕黑森林蛋糕是著名的德国甜点,它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦以及樱桃酒的醇香,能够经得起各种口味的挑剔,深受大众喜爱。
4、拿破仑蛋糕拿破仑蛋糕是经典的法式甜品,又可以称为千层酥,由多层酥皮夹吉士组合而成,口感集松化和嫩滑于一体,造型层次分明,甜蜜的滋味让人想要一尝再尝。
5、萨芭雍萨芭雍是一道混合了酒香和蛋香的意大利甜品,酒香浓郁,将浓稠柔细的蛋糊,覆盖于应季水果上,再加上微微烤过后的所散发出来的焦香,使人一经品尝就再难忘怀。
2. 简单的西餐甜点
1、提拉米苏
提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜。
2、土豆泥
土豆泥是以土豆为原料,添加一些相应的调料,放到容器中煮熟,以工具捣成泥状,或是先将土豆煮熟后去皮捣成泥再加入其他辅料搅拌均匀,所做成的一种食品。
3、黑森林蛋糕
黑森林蛋糕是著名的德国甜点,它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦以及樱桃酒的醇香,能够经得起各种口味的挑剔,深受大众喜爱。
4、拿破仑蛋糕
拿破仑蛋糕是经典的法式甜品,又可以称为千层酥,由多层酥皮夹吉士组合而成,口感集松化和嫩滑于一体,造型层次分明,甜蜜的滋味让人想要一尝再尝。
5、萨芭雍
萨芭雍是一道混合了酒香和蛋香的意大利甜品,酒香浓郁,将浓稠柔细的蛋糊,覆盖于应季水果上,再加上微微烤过后的所散发出来的焦香,使人一经品尝就再难忘怀。
3. 简单易学的西式甜点
西式甜点主要分为六大类:饼干、油酥、布丁、起酥、冷冻甜点、泡芙等。 下面分别简单说说。 饼干类饼干类点心,亦称干点、小西饼,通常体积、重量都较小,食用时以一口一个为宜,口感香酥、松脆,适用于酒会、茶点或餐后食用。饼干的类型主要有蛋白类饼干、甜酥类饼干、面糊类饼干等。 油酥类油酥类点心是以面粉、奶油、糖等为主要原料(有的需要添加适量膨松剂),调制成面团,经擀制、成形、成熟、装饰等工艺而制成的一类酥松而无层次的点心。国内称之为混酥或松酥。油酥点心的主要类型是派、塔等。 派(Pie)俗称馅饼,有单皮饼和双皮饼之分。 塔(Tart)是欧洲人对派的称呼。 两者相较,可以发现派的含义多余双皮派,并且是且成块状的。塔多用于单皮的馅饼,或比较薄的双皮圆派,或整只小圆形及其他形状(如椭圆形、船行、带圆角的长方形等)的派。 布丁类布丁是以淀粉、油脂、糖、牛奶和鸡蛋为主要原料,搅拌呈糊状,经过水煮、蒸或烤等不同方法制成的甜点。 起酥类又称帕夫点心,在国内称着青酥或麦酥,与塔、派点心一起被看着是传统西式点心的两个主要类型。起酥点心具有独特的酥层结构,通过用水调面团包裹油脂,经反复擀制折叠,形成一层面与一层油交替排列的多层结构,制成品体轻、分层、酥松而爽口。 冷冻甜点类冷冻甜点是通过冷冻成型的甜点总称。它的种类繁多,口味独特,造型各异,主要的类型有果冻(Fruit Jelly)、慕斯(Mousse)、冰淇淋(Ice Cream)等。 泡芙类泡芙又叫空心饼、哈斗、气鼓,圆形的英文名为Puff,长型的英文名为Eclair。泡芙是将奶油、水或牛奶煮沸后,烫至面糊,通过挤注成型、烘焙或油炸而成的空心酥脆点心,内部夹入馅心后方作食用。 我们的公.众.号:治愈系甜品控,专讲西点,更有免费视频教程哦~欢迎来撩
4. 好吃的西式甜点
很高兴你的邀请,你在悟空问答中提到,世界上最好吃的甜品有哪些,下面我就带着你的话题来说一说世界上公认的最好吃的几款甜品,希望能帮到你,.
杯子蛋糕
杯子蛋糕,一种蛋糕的种类,是将蛋、细糖、盐一起放入容器里搅拌,打散后将中筋面粉、泡打粉、香草粉过筛后一起倒入。将混合好的材料倒入模型,送进烤箱烘烤制作而成。常用指法国berko蛋糕品牌旗下产品。为了保证口感,所有berko甜品当天销售,每款甜品限量供应。至今,法国百合蔻蛋糕(Berko)仍保持家族经营的模式,并严格控制门店的数量,以保证所有的产品都能按照最初的严苛要求直达客人的口中。卡路里,从来都不是事儿Berko从来就不是体重的敌人。她超越传统法式甜点,时刻以新鲜和健康为理念,并拥有平衡口感与热量的绝技。是否还记得,曾为穿下一条裙子而放弃吃甜点的你,站在柜台前,对自己的意志力表露过的坚持眼神吗?那个信奉优雅并坚持自己的人,法国百合蔻蛋糕(Berko)总会格外珍视。就是因为这份珍视而创造出连芭蕾舞演员都可以放心品尝的甜点系列:完美的口感,用不可思议的低热量来呈现。宠爱自己吧,为什么不呢?唯有美丽和美食,不可辜负。声望,从来都实至名归据法国费加罗报的排名,Berko的Cheesecake和Cupcake在巴黎排名第一。
台湾烧仙草
台湾烧仙草是寻芋记寻觅的美食之一,台湾烧仙草,是以仙草干慢火熬煮,再加上专用的食用淀粉,不含任何添加剂,清凉去火,解热,适合各种人群也正是因为寻芋记在不断前行的路上谨遵的也是九份的坚持和固执,才得以创造出外形时尚、内在质朴的新式甜品。纯绿色天然的芋头、清淡高雅的烧仙草,在这种最原始却是最完美的搭配下,制作而成的是拥有独特风格韵味的甜品。
台湾烧仙草是寻芋记经过足迹遍布世界各地的甜品乐园,为每一位喜爱甜品的人,寻找到那最原始的爱恋。港式 甜品的鲜爽、西式甜品的柔软和香韧,寻芋记都完美的收录,用健康的食材创造最美味的各式甜品,让那一份独特的美味和依恋穿越时空,静静的站在你面前。寻芋 记以其不变的芋圆风味让人垂涎三尺,成为台湾甜品品牌发展最迅猛、最稳健的一匹黑马。集合了其他大品牌的优势,寻芋记将甜品做得更好,传承了正宗的港台甜 品口味,台湾烧仙草也是消费者心目中较为依赖的品牌之一。寻芋记以其不变的芋圆风味让人垂涎三尺,成为台湾甜品品牌发展最迅猛、最稳健的一匹黑马。集 合了其他大品牌的优势,寻芋记将甜品做得更好,传承了正宗的港台甜品口味,也是消费者心目中较为依赖的品牌之一。寻芋记甜品将港台经典热点产品,搭 配寻芋记的甜品最佳拍档,口味更是别具一格。把产品、品牌、装修风格等以不同形式展现出来,以港、台甜品文化为卖点,在搭配协调的基础上,更加丰富了产品 结构,把口味多元化、组合多元化、文化多元化。除了卖产品,寻芋记还努力营造体验文化,多元化的复合空间体验,给人更特别甜美而温馨的享受。
老港记甜品
老港记甜品源为十九世纪末家庭式手工坊模式,拥有经营甜品百年的历史经验,从一个精致的传统手工加工坊,历尽市场的考验,产品种类与日俱增,一直为香港贵族豪门所青睐的养生甜品,为历届香港小姐选美提供的御用餐点,老港记甜品,由香港著名影视巨星汤宝如代言(汤宝如与张学友合唱著名对唱粤语歌曲《相思风雨中》,与刘小慧、黎瑞恩并称"宝丽金三朵花")
尽管在香港的街道尽是食肆,充满亚洲风味的餐馆遍布香港,辛辣的泰国汤、香浓的印度咖喱、丰腴的韩国烧烤、清新的越南沙律卷、鲜美的日本寿司等等特色美食,数之不尽。而在大陆,人们尽情可以享受老港记为大家带来的正宗香港标杆美食,不用到香港岛、九龙、新界也可以享尽的至尊甜品美食。老港记拥有上百种产品、上百种味觉诱惑,经过多年奋斗经营,企业不断迅速发展、壮大,且赢得了美食各界人士的称赞,如今,"老港记"、"满记",已被人们堪称为香港"绝代双记"
85度C
取名来自“咖啡在摄氏85度(或者85摄氏度)时喝起来最好喝的意思”,以五星级的主厨与宴会指定的顶级咖啡豆而成立的新形态创意店,以高雅明亮的店装搭配简介的品牌形象,让消费者在明亮的开放式空间里享受甜食所带来的美感与诱惑,感动您视觉、味觉、嗅觉。2004年创立85度C,是一家以咖啡蛋糕、蛋糕烘培为主的专卖店,85度C是其招牌。85度C做到台湾地区888多家门店,全年营业收入逾88亿元人民币的连锁企业,超越了在台湾地区有200多家门店的星巴克。85度C名字的由来——85度C这好记又特别的名字, 取名来自「在摄氏85°C时冲煮咖啡,因为我们坚持提供咖啡最香淳浓郁均衡的口感」,因为根据咖啡专家资料,100°C热水经过咖啡机内部 的管线后,就如同离开瓦斯炉的热水一样,温度会自然稍降
诺心Lecake
2011年诺心LE CAKE平台正式上线,秉承精选世界各地的优选食材原料,通过自建中央工厂生产制作配方蛋糕, 并启用自主冷链物流团队及呼叫中心服务客户,为客户打造轻松、便捷的蛋糕消费新体验,带领品质生活方式,全程冷链配送,将新鲜的蛋糕直送上门。
千层蝴蝶酥•旋律(原味)( Butterfly Cookie • Melody )
甄选法国黄油与澳洲鲜牛奶等上等食材,以纯手工制作而成的千层蝴蝶酥,色泽金黄,口感酥脆,法式下午茶的之一。
雪域蓝莓芝士蛋糕(Blueberry Cheesecake/Emily)
蓝莓的清新果香与浓郁的芝士
蓝莓拿破仑蛋糕(Blueberry Mille-feuilles)
拿破仑蛋糕又称千层酥,独特的制作手法保证酥皮的层层分明,薄脆爽口,新鲜的蓝莓花青素含量高,两者精心搭配的比例,既能尝到水果的清甜,又有拿破仑蛋糕的清脆口感,这是富有层次的味觉体验。
米旗Maky
米旗1994年创建于西安。是一家以生产月饼、蛋糕、面包、中西式糕点为主的全国连锁食品企业。从创立至今,米旗始终坚持以产品品质为前提的经营理念,不断致力于产品创新和对市场的准确把握,持续保持行业先锋地位.1996年,米旗开始区域市场和行业扩张,陆续在西安、哈尔滨、长春、大庆、北京、天津、沈阳成立10家分公司和一家专业食品研究所,产品形成蛋糕、月饼、面包、中点,西点、营养快餐、制陷、冰淇淋、速冻食品等九大中城市,成长为全国知名品牌。
希望你能喜欢,好了今天就说到这里,拜拜
5. 西式甜点食谱
1、马卡龙又称玛卡龙、法式小圆饼,是法国西边维埃纳省最著名的地方美食。它由蛋白、杏仁粉、糖粉和白砂糖为原料制成。马卡龙最早出现在意大利的修道院,一位名叫 Carmelite 的修女用杏仁粉做了一种小圆饼,也就是马卡龙的前身。
2、慕斯蛋糕的英文是 Mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层,口感松软柔滑,入口即化,其中最有名的为巧克力慕斯。
3、闪电泡芙是一款非常经典的法国小甜点,于 19 世纪 60 年代由法国大厨安东尼・卡汉姆发明,具有极浓郁的法国浪漫气息。其外形修长优雅,酥皮松脆,内里奶油丰富饱满,许多法国人对它都有很深的热爱。
4、欧培拉在法文中为“Opera”,意为歌剧院,所以欧培拉蛋糕也称歌剧院蛋糕。相传是因此款蛋糕外形方正,表面还有薄薄的一层黑色巧克力,很像法国歌剧院的大舞台;也另有一说称,创造出欧培拉的店铺就在歌剧院旁边,所以称为欧培拉。
5、朗姆酒蛋糕(Baba au Rhum)朗姆酒蛋糕简单来说,就是浸在朗姆酒中的海绵蛋糕。一般它呈圆形,上面点缀着鲜奶油。
6. 简易西式甜点
所有的新鲜材料(鸡蛋还是巧克力,行久了都不行)
黄油、鸡蛋、白糖、面粉、奶油干酪、鲜奶油、酒、糖粉、玉米淀粉(必备)
可可粉
绿茶粉
膨胀剂
香子兰香料
坚果
干果
杏仁粉
巧克力
精盐
薄力粉
基本工具
凸面烤箱(以下必备)
秤
计量勺
计量杯
搅拌玩
细筛罗
硅勺
打蛋器
散热网
奶油抹刀
胶囊式咖啡机
刮刀
蛋糕烤盘
模具
小甜饼模具
甜饼烤盘
硫酸纸
擀面杖
面包刀
刷子
挤花嘴
挤装袋
7. 中式甜点与西式甜点
西式甜点:提拉米苏、拿破仑蛋糕、班戟等。西式甜点样式十分美
中式甜点:姜撞奶、糖水、芝麻糊、龟苓膏等。中式甜点种类繁多,味道也十分多样。