1. 糯米最简单的十种吃法
方法一
1）糯米泡好之后取一个耐高温的容器，里面一定要铺上一层油纸防粘，容器底部摆上一些泡好切成两半儿的红枣，铺好之后上面再铺一层糯米，把糯米压实，然后放一层红糖，再继续放其他果干或者坚果，每放一层都要铺一层糯米并且压紧实，这样最后出来的形状紧致又漂亮不容易散落，把所有的工作都做好之后再容器里倒入适量的清水，清水需要没过糯米一个指甲盖的距离。
❤ 糯米蒸熟之后会膨胀，所以添到容器的8分满就可以了。
❤ 最底部的红枣摆放一定要反着放，这样倒扣过来成品会非常漂亮。
2）准备一口大锅，锅里多放一些凉水，水量一定要够，糯米直接上锅蒸最少1.5个小时，或者直接放入高压锅，当然也是要在保证水量的前提下，烧开之后压上1个小时，就可以了。
这种方法看着简单方便，很懒人的做法。唯一的缺点就是掌控不好时间没蒸好就取出来了，会夹生。
方法二
1）同样的泡好糯米之后我们先上锅蒸，笼屉内平铺一层蒸笼纸，把糯米均匀的摊平在上面，凉水上锅大火烧开先蒸40分钟。
2）蒸好之后把糯米取出来，准备一些容器，容器里直接抹油就可以了，底下铺红枣、葡萄干一类的作为装饰，然后把糯米放进去，压实，然后放红糖，具体的操作步骤和方法一类似，唯一不同的是压实好所有的糯米之后就不需要额外的放水了。
3）重新起锅，凉水开始蒸，再蒸30-40分钟就可以了，用这个方法做的红糖糯米饭保熟，但是就是需要蒸两次，有一些麻烦，但是成功率很高。
2. 糯米粥怎么做
先把糯米浸泡2小时，洗干净后，再放入开水锅里熬煮，水是糯米的4倍，小火慢慢熬煮，要盖住盖子，经常搅拌，防止溢锅，一般40分钟最好，这样熬煮出来的糯米粥更加粘稠口感特别。
3. 糯米糍粑怎么做好吃
原 料；糯米500克、红糖100克、黄豆粉50克、花生仁50克。
操 作
1、糯米用清水淘洗干净，拣出谷壳杂质，用末过糯米的冷水浸泡10小时。
2、将浸泡好的糯米捞出沥干，放入铺好屉布的笼屉中，大火加热蒸锅中的水，大火蒸40分钟，期间每隔10分钟在糯米上洒少许热水，防止糯米变干。
3、趁热将蒸好的糯米倒入盆中，用饭勺翻拌碾压，直至米团变得非常粘，并且完全没有米粒，制成糯米糍粑米团。用热水浸湿的湿布将基础糍粑盖好，防止降温变干
4、黄豆粉放入干净炒锅，用微火加热炒锅，同时不停地翻炒直至黄豆粉微微变黄
5、将花生仁放入炒锅，用微火加热，一边烘焙一边翻炒直至花生表皮的红衣开始脱落，花生仁颜色变黄。将花生表皮红衣搓掉，把花生仁放粉碎机中打成花生粉，花生粉不需要非常细腻，粗糙一些也可以。
6、花生粉和黄豆粉放入大碗中，混合均匀别用。
7、红糖放入小煮锅，加入少许热水搅拌均匀，用微火加热直至红糖水变得微微黏稠
8、将基础糍粑米团揪成兵乓球大小的小份，搓成球形，放在混合粉中，沾满粉末后放入盘中，上桌前在糍粑团上淋上红糖糖浆
4. 糯米饭团的做法和配料摆摊
糯米饭团里加什么菜可以根据自己的口味决定，没有特别的讲究。 【主料】 糯米300克、香菇6颗、虾米少许、萝卜干适量。 【糯米饭团的做法步骤】 1、糯米泡水一小时以上。泡的时候可以先准备其他材料。 2、香菇和虾米用热水泡软。切成小颗粒。萝卜干用冷水泡十几分钟，也切成小粒。 3、热锅，放一点点的油，爆香萝卜干，加入香菇和虾米粒继续炒，调好味后关火备用。 4、糯米泡好后倒掉水，直接放蒸锅上面蒸熟。 5、 糯米饭熟后趁热与其他材料混合，搓成团就可以啦。 【小贴士】 1、一定要趁糯米饭热的时候混合分割搓成团，不然冷却后的糯米会更加粘手。 2、如果觉得很黏的话，可以带着一次性手套来做。 3、或者可以用耐高温的保鲜膜包好，放到第二天蒸热就可以做早餐。
5. 糯米糍粑的做法 家常
糍粑是以糯米、清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧，这里一定要注意 舂得越软绵越糯（因为糍粑糯不糯主要很三方面原因有关 糯米品质 蒸煮时间 和舂的程度）
想要做到酥脆的话 一般操作都是进行油炸或者烘焙 糍粑的形状不易太薄（太薄的话就只有酥脆 兼顾不了糯的要求了）
所以联系做成1cm见方长5cm的 长方体或者圆柱形 这样不管是烘焙还是油炸
都能做到外酥里嫩了。
6. 糯米糕的制作方法和配方
原料：糯米粉、椰汁、细砂糖、红枣、核桃、玉米油。
做法步骤：
第1步、准备好需要的食材。
第2步、把核桃仁入微波炉烤2分钟至熟。
第3步、红枣洗净擦干，核桃仁去皮，用刀把红枣和核桃仁切碎。
第4步、把切好的红枣碎和核桃碎放入保鲜盒内。
第5步、把糯米粉和细砂糖加入到大盆内。
第6步、倒入椰子汁或牛奶。
第7步、加入玉米油。
第8步、用手动打蛋器搅拌均匀。
第9步、把搅拌好的糯米糊倒入保鲜盒内。
第10步、用打蛋器搅拌几下。
第11步、盖上保鲜膜入微波炉内，约烤三分半钟。
第12步、如果不好取出，可以用刮板四周刮开。
第13步、如果不好取出，可以用刮板四周刮开。
第14步、稍放凉后，用油纸包起入冰箱冷藏30分钟。
第15步、冷藏完毕后取出，撒上些炒熟的糯米粉防粘。
第16步、把糯米糕切块，如果喜欢吃热的继续放入微波炉加热20～30秒即可，吃不完的用油纸包起放入保鲜盒。
第17步、美味的红枣核桃糯米糕就制作完成了。
第18步、糯糯的，口感好棒，随做随吃！
7. 糯米粉怎么做好吃简单方便
准备糯米粉200克、面粉200克、酵母4克、白糖5克、温水250毫升，搅拌成面絮，下手揉成光滑面团，醒发1个小时，在小碗中加上白糖2勺、黑白芝麻1勺、面粉1勺搅拌均匀备用。
下面取出醒好的面团，先揉搓一会，再搓成长条，切成大小均匀的剂子，把每个剂子揉圆，按压出小窝窝，放上白糖馅料包起来，用虎口处收拢，再一次团圆按扁，粘上一层黑芝麻，盖上保鲜膜，醒发15分钟。
接下来，把电饼铛预热刷上一层油，把生胚逐个放进去烙，把带黑芝麻的一面朝下，大约烙3分钟，把底面烙的金黄翻面，再烙2分钟，两面金黄酥脆，这样就可以出锅了。
【需要注意的地方】
第一：和面的时候，不能只加糯米粉，应该加上适量的面粉，糯米粉和面粉的量一样多，这样做出来的糯米饼软糯又好吃，而且还不粘牙，也不发硬，和面是最关键的一步。
第二：调白糖馅料的时候，加上黑白芝麻可以增加香味，加上面粉，这样做出来的糯米饼，糖液不容易流出来。
第三：烙饼的时候，只要是烙的两面金黄，按压一下小饼，快速回弹就可以出锅了。
8. 糯米粉最简单的十种吃法不用油炸?
糯米粉，大家知道用它包汤园和油炸糯米饼。除此之外还可以有一下吃法：
1.巧克力蒸糕。
2.香酥糯米糕。原料：糯米粉300克，绵白糖30克，白砂糖25克，花生油适量。
3.广东风味小吃：糖不甩
材料： 糯米粉 200克 ；温水 约120克 （一点点加，加到合适为此）；白芝麻 ；花生仁 ；片糖（没有可以用白砂糖代替）30克 ；麦芽糖 20克 ；鸡蛋（一颗）
4.糍粑
材料:糯米粉300克、花生粉100克、细砂糖30+20克、清水适量、油少许（擦盘子用）
5.南瓜饼。
食材：糯米粉100克、南瓜200克、植物油2汤匙、红糖1勺。
6.糯米鸡。
收拾好的鸡，塞入糯米，红枣炒好的香菇肉里班的馅，封好，鸡好调味料（酱油盐料酒等班的咸味的汁就可以）有条件的可以加荷叶包裹。蒸熟就可以。
7.芒果糍米糍
食材：糯米粉160克、白糖40克、清水210克，也可替换成等量的牛奶
9. 糯米饭怎么做
喜酒上的糯米饭叫八宝饭
1.用糯米江米淘洗干净后煮熟。
2.糯米饭煮熟后用猪油或者黄油拌匀。
3.用一个大碗抹上猪油用果脯摆出花纹。把糯米饭放入碗内。
4.把豆沙馅杆成饼状放在糯米饭上，把剩余的糯米饭放入碗内压实。
5.把一个盘子摆在糯米饭上，盘子朝下碗朝上，把碗拿掉。
就是喜宴上的糯米饭
配料有糯米，江米，果脯，猪油（黄油），豆沙馅（根据喜好可以配置新鲜的水果，豆沙馅可以根据喜好配置。）