1. 简单的茶点做法大全
下午茶吃什么？下午茶点心排行榜：
1、芝士蛋糕
芝士蛋糕也叫做气死蛋糕，是非常经典的西式甜品，它和普通的奶油蛋糕不一样，分为两层，上面一层放上了芝士和奶酪，再配上其他的材料，比如鸡蛋、椰蓉、水果之类的。
芝士蛋糕通常都以饼干做为底层，亦有不使用底层的。有固定的几种口味，如原味芝士、香草起士，巧克力芝士等，表层加上的装饰常常是草莓或蓝莓，也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类，此类蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实，但质地却较一般蛋糕来得绵软，口感上亦较一般蛋糕来得湿润。
2、提拉米苏
提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。
3、苹果派
苹果派(Apple pie)最早是一种起源于欧洲东部的食品，不过如今它称得上是一种典型的美式食品。苹果派有着各式不同的形状、大小和口味。形状包括自由式、标准两层式等，口味包括焦糖苹果派、法国苹果派、面包屑苹果派、酸奶油苹果派等。
4、豆沙包
豆沙包，也称作豆蓉包，是以红豆沙为馅的麦包，为起源于京津的传统小吃。豆沙馅的做法是将红小豆去掉豆皮，弄碎煮烂，加糖，再用油炒一炒。把馅放入用澄面和生粉搓成粉团的皮，在蒸笼里蒸即成。
5、巧克力
巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可碱，对多种动物有毒，但对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效。可可含有苯乙胺，坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言。
6、西米露
西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、消化不良的功效。还可使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士和小孩们的喜爱，西米露是经典的夏日甜品。
7、水果塔
水果塔(fruittower)，英式茶点，充满麦香原味的酥脆质感水果鲜嫩可口;营养价值丰富。以各种各样的水果配着蛋糕巧克力等甜点，是下午茶中必不可少的一道甜点。味道鲜美，色彩缤纷，是一道极为美丽而迷人的风味。
8、曲奇
曲奇是音译，据说最早的曲奇饼干是伊朗人所发明的，它的大名叫做“COOKIE”，在美国非常流行，后来传入香港，再由香港传入到内地。曲奇饼干味道香甜，有不同的形状和口味，口感绵脆，作为下午茶的点心非常合适。
2. 适合做茶点的点心
幸福小伴的这个宫廷糕点礼盒挺不错的。这家的生产商本来就是故宫食品五星级酒店还有很多高端餐饮品牌（比如大董董到家）的供货商。出品品质高，颜值赞，食材优质（无添加防腐剂，但这些糕点保质期就一个月）。总的来说，甜度偏低，适合现代人的健康需求。
3. 茶点小吃的做法大全
南方点心种类非常多，又因为南方爱喝功夫茶，所以衍生出很多茶点。其中广式茶点最为出名。按照点心的不同做法，煎、炸、烤、蒸等等来说几种比较有代表性的：
虾饺
虾饺是广东地区著名的传统小吃，属粤菜系，虾饺始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼，已经有百年历史。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，味道鲜美爽滑，美味可口。
每一个初到南方的北方人，一定会吃的点心就是虾饺了。虾饺的皮一开始还比较厚，没有光泽，点心师傅改用“澄粉”之后虾饺更加美观，而且晶莹剔透，吸引了更多人来品尝。
蟹黄汤包
蟹黄汤包是江苏的传统小吃。以面粉、蟹黄、蟹肉棒、五花肉、鱼肉、虾作为主要食材，皮薄、鲜香，汤到口中，不咸不淡，味道适中，汤水入肚，口中仍残留着一丝余香，让人回味无穷。
其实灌汤包著名产地是河南开封，流传到了南方，就融合了当地特色。蟹黄汤包就是这样，螃蟹本就是阳澄湖最有名，江苏人民也是物尽其用啊，可能是螃蟹太多也吃不过来，就发明了这种做法~
桂花糕
桂花糕是已有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，中国特色传统小吃。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。造型完整，厚薄均匀。色泽黄白分明，无斑点，无杂质。组织滋润松软，细腻化渣，不翻粗，无糖子。口味香甜可口，具有浓郁的桂花清香。
桂花糕主要是南方的特色点心，因为南方的桂花生长的好呀。像南京桂花糕（江苏）、咸宁桂花糕（湖北）、峡阳桂花糕（福建）都是因为离原材料比较近，所以就“近水楼台”。不过这三个地方的桂花糕做法不一样，形态也不一样，各有各的特色。
麻团
麻团又叫煎堆，北方地区称麻团，四川地区称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油堆，是一种古老的传统特色油炸面食。制作起来也并不复杂。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包麻茸、豆沙等馅料，有些没有。
麻团还是广东及港澳地区常见的贺年食品，有“煎堆辘辘，金银满屋”之意。另有一种石榴花煎堆，上面有红色花状物体，形似石榴，寓意多子。
麻团是南北方皆有的点心小吃，做法大致相同，就是在美观程度上会有区别。不得不承认，在点心的制作上，还是南方更加“心灵手巧”。
1986年10月，英国女王伊丽莎白二世访问我国，国宴上的一道甜点就是麻团。所以麻团是见过大世面的~
糯米鸡
糯米鸡是中国广东地方特色点心的一种，属于粤菜菜系，制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。糯米鸡入口充满着荷叶的清香，咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香。
糯米鸡听起来感觉怪怪的，其实还挺香，所有点心中很能饱腹的一种了。
（蟹籽）烧麦
烧麦，又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。
南北方都有的烧麦，最主要还是食材上的区别。北方一贯主导咸味，南方多用海鲜或者甜食。最受人喜欢的是蟹籽烧卖，营养价值很高~
4. 茶叶点心的做法大全
料
中筋面粉 200g
黄油 80g
细砂糖 50g（可随个人口味增减）
红茶（碎茶） 5g（可随个人口味增减变换）
泡打粉（不可省略） 1茶匙
小苏打（不可省略） 1/2茶匙
盐 1茶匙（可随个人口味增减）
香草糖（可以无视） 1小包
香草精（可以无视） 3滴
类桃酥粗点心的做法步骤
步骤 1
烧一壶开水！ 灭哈哈！惊讶咩！！！
步骤 2
把红茶泡上= = 浓度很随意，5g茶差不多能搞一壶茶了，不要吝啬的加水吧……这样烤完点心还能有温热的红茶相配~ 呃……好吧，请不要大意的现在就把烤箱预热200度吧！
步骤 3
面粉、泡打粉、小苏打、细砂糖、盐，（喜欢香草糖或者香草精，或者像我一样蛋疼的就全部不要大意的丢进去吧！）倒入容器，找个随便什么东西搅拌到差不多目测均匀= =
步骤 4
80g黄油切小块，无需软化，直接丢入粉剂中~
步骤 5
赤手空拳也好，手带橡胶薄手套如我也好，大喝一声“呔！”—— 将手爪探入容器中，粗中有细的不停抓捏，直至粉类和黄油充分融合成为差不多少的细沙状~ 没有错，围观的群众眼明心亮，发现此种做法和江湖上流传已久的司康饼别无二致，然，老夫所作的类桃酥粗点心，其独到之处乃是在下一步~
步骤 6
各位看官，可还记得方才泡着的红茶？ 此时，取出红茶茶包，刺溜的一声（咦？）剪开，在搓好的细沙粉中心戳一个洞，将碎茶悉数倒入~
步骤 7
称取40ml的温热（！）红茶继续倒入戳好的洞中~ 哼唧，这便是老夫的秘诀！ 烫面！ 然后取过方才搅拌粉剂的工具不要大意的画圈搅拌吧！ 因为热水加入之后面会变得异常柔软，搅拌时非常轻松， 当然啦，老生常谈的是，面粉吸水性略有差异，热水的量还请各位看官自行把握，差不多少，大概齐，最后能和成柔软但不粘手的面团即可~
步骤 8
在操作台面（大平盘/面板）上撒干面粉，不要吝惜，请务必多撒！ 取出面团，置于其上，整形成平坦均匀的一坨，在面团表面也撒些干粉~便于接下来的塑形操作~
步骤 9
塑形 因为面团十分柔软，建议将用模具扣住的面团直接在烤盘的烤纸上脱模，避免二次移动破坏外貌的风险=w=
步骤 10
丢进烤箱，烤！ 烤到表面微微发黄，取出按压表面内部仍然绵软时翻面，继续回炉烤3~5分钟，直到背面上色~ 取出晾凉即可食用~
5. 茶点做法大全简单做法
以下，就是糯米粉的12种花样吃法，家里有糯米粉存货的亲们，正好可以消耗一下，没准儿等吃完了，还想再买一些哦。
第一道：南瓜糯米糍
一款软软糯糯的小点心做法，颜色鲜亮，外皮圆圆滚滚，软糯可口，内馅清甜香滑，咬一口，淡淡的椰香在嘴里融化，越嚼越美味。做法很简单，将糯米粉与南瓜泥混合揉匀，然后包上豆沙馅，上火蒸熟后裹上椰蓉就可以了，特别省事。
第二道：红枣窝头
这是一种新的窝头做法，不需要发酵粉，一样可以松软可口。再搭配上红枣，让窝头更加香甜的同时，还有着淡淡的枣香味。制作方法也很简单，营养丰富 ，属于粗粮细作，老人孩子都适合。
第三道：红豆年糕
这样做好的年糕，颜色偏深一些，看起来像山楂糕。咬一口到嘴里，甜糯绵蜜，越嚼越香。可以说是集合了糯米粉、蜜红豆、红糖的所有优点。
第四道：糖油粑粑
自从在外面吃过糖油粑粑后，就想在家里把它做出来，然后一次吃个够。糖油粑粑，甜而不浓，油而不腻，色泽红亮诱人，入口软软的，柔柔的，特别特别Q，咬一口都能让人心情愉悦，少女心爆棚。
第五道：双色汤圆
平时，比较常见的汤圆颜色是白色的。以下，和大家分享一种双色汤圆的做法。大家学会方法后，可以照着方法做出其他各种颜色的来，非常容易举一反三哦。
第六道：紫薯芝麻球
这道紫薯芝麻球，外酥里糯，芝麻香浓郁，放凉了一样好吃哦~
第七道：奶香南瓜羹
奶香南瓜羹，是非常美味健康的一道汤羹。它甜而不腻、浓稠可口、细滑滋润，很适合夏天，尤其是天热没有胃口的时候来喝，超过瘾。
第八道：香煎南瓜饼
这样煎好的南瓜饼，表皮酥脆，内部软糯香甜，咬一口浓浓的芝麻香，特别诱人。
第九道：南瓜酒酿圆子
相比传统做法的酒酿圆子，这样做颜色和营养都变得更加丰富靓丽，口感香甜美味，女孩子一定喜欢。
第十道：红薯糯米糍
红薯糯米糍，是主食也是点心。吃起来口感香甜，馅料软糯，表皮Q弹，咬一口就喜欢上这样的口感。
第十一道：驴打滚
驴打滚，特别有名气的一道传统小吃。通常在外面买一块就要几块钱，在家做可就实惠多了。而且方法不难，几步就可以搞定，总之，试试就知道了。
第十二道：糯米枣
把糯米面团放到大枣中间，煮十几分钟。煮好后吃起来却非常香甜、软糯，越嚼越香，喜欢的亲们一定要试试看~
6. 简易茶点制作
1.蜂蜜小蛋糕，是我喜欢的味道，超级的甜蜜哦！适合成为下午茶！雨天窝在家为自己烤份苹果卷，听听音乐惬意的享受下午茶时光。
2.越来越喜欢一起的下午茶时光。静静的、什么都不去想，放空自己。很简单又清新的一款蛋糕卷，搭配上喜欢的水果，就是一款美好的下午茶。